יוגורט מתכון. ג'לי יוגורט.

האם אתה צריך יוגורט מרשם סביר? הכנת היוגורט לא לוקחת הרבה זמן, אבל היתרונות של המוצר הזה, אתה תסכים, לא מוטל בספק. עבור אנשים שאינם אלרגיים ללקטוז (אי סבילות), המוצר הזה הוא בטוח נעכלות גבוהה בהרבה מוצרי חלב אחרים, כולל חלב. כלול יוגורט הדיאטה, אתה "להרוג שתי ציפורים במכה אחת": להפחית את הסיכון לחלות בסרטן (אצידופילוס לקטובצילוס מנרמל microflora במעיים) ולתת לגוף שלך מקור נוסף מעולה של סידן נחוץ בכל גיל. חי החיידקים הכלולים יוגורט, לחסום את ההשפעות השליליות של חומרים מזיקים (חנקות, ניטריטים, ואחרים.).

אם אתה מסתכל על ההיסטוריה, נוכל למצוא את אלף יוגורט מתכון של שנים. אבל אז המנה הזו יכולה להרשות לעצמה רק מעטים נבחרים. בום יוגורט החלה באמצע שנות השבעים של המאה שעברה לא שככה עד עצם היום הזה.

היום בישול הטכנולוגיה לא השתנתה הרבה, פרט לכך מגוון גדל של תוספים פירות. אבל יש חי יוגורטים ומתים. בעת בחירת כזה מוצר מזון להיזהר מאוד. אם אתה קונה את זה בחנות, לשים לב לתוכן של CFU על החבילה (תקף לפחות 100 מיליון. לגרם), מספר "Eshek" (E 121, E 132, E240, E 418, וכו '), שרבים מהם יש מאוד השפעה שלילית על הגוף והוא יכול לגרום לכאבי ראש, נדודי שינה, בעיות עיכול, יכול לדכא פעילות הנשימה והלב, לשבש את הכבד והכליות. חיי מדף ארוכים של יוגורט (זה כל שמוצרי חלב לא יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב) בכלל נראה מאוד מוזר. אמנם המדינה היא משהו שיש באמת דבר שם. רק סיימתי יוגורט הולך טיפול חום ארוך (או קפוא), חיידקים לקטית חיים שימושיים, ולכן נהרגים, ועל המדפים מגיע רק חסר תועלת (ולעתים מסוכן) מוצר טעים, ששוויה מוגבל רק על ידי טעם.

לכן עדיף ללמוד את הטכנולוגיה של הכנה בבית. וגם מתכון היוגורט הוא די פשוט.

ליטר 1 של חם מפוסטר (30-35 מעלות) חלב. אם החלב נרכש בשוק, זה צריך להיות מבושל מקורר לטמפרטורה שצוינה. חלב עמיד עדיף לא להשתמש.
2. יוצקים את המתנע (עדיף לקנות אותו בבתי מרקחת) בחלב ומערבבים מוכן.
3. יוצקים את התערובת לתוך תבניות שהוכנו טהורות (למלא 1/3), מכסים ומניחים במקום חמים למשך 4-6 שעות. באותה הצפיפות נקבע לפי זמינות. יוגורט remove מעובה טוב במקרר. המחסן לא יעלה על שלושה ימים!

כפי שאתה יכול לראות, מתכון יוגורט הוא די פשוט. הטכנולוגיה הכנה זמינה לכל בעלים. אבל להתעכב על מוצר אחד, אחד כנראה לא צריך. הכנת היוגורט לא פחות בתהליך מעניין ומרגש. סקירה כללית של מרשמים רחבים אפשריים. אנו נתמקד יוגורט ג'לי. המתכון הוא פשוט, אבל מתברר טעים מאוד!

אז, אתה צריך את המרכיבים הבאים: מנטה ליקר - 5H. כפיות, ג -1 ונילין או סוכר וניל - 5G, פירות (לדוגמה תות או פטל) - 250 גרם, 700 גרם של יוגורט, שמנת חמוצה - 400 גרם, סוכר - 80 גרם מים - 60gr, נענע ופירות לקישוט.
סוכר ולחלק וניל לשניים. המחצית הראשונה תלך הכנת ג'לי, והשני - על קרם הרוטב. גזע ג'לטין במים חמים כדי להשלים פירוק. אנחנו נותנים קצת קרירים ולשלב עם יוגורט. תוך ערבוב, לאט מוסיפים את הסוכר והווניל. שמנו את המסה לתבנית ולשים אותם במקרר 6 שעות. להקציף את השמנת החמוצה עם סוכר וניל, מוסיפים ברנדי וממשיכים להקציף עד שיש לך מסה הומוגנית, אשר חזר בו גם לתוך המקרר.

לאחר 6 h גת ג'לי עובש ולהגדיר אותו במים חמים למשך כמה שניות (כפי יהיה קל יותר לשלוט על תבניות ג'לי). קח את הג'לי ולהעביר בקערת סלט. יוצקים למעלה רוטב (את מוקצפת עם ברנדי סוכר ושמנת), לקשט עלים ופירות נענע.

נסה את זה, אתה אוהב את זה!