עוגיות Magic המולד

החג חגגנו בעיצומו של חגיגות השנה החדשה, כך השולחן חשוף כל מה שלא "נעלם" בתוך הסילבסטר בבטננו, לא מה עוגיות חג המולד. אם kutia מכין מחדש. עם זאת, זה תלוי לחלוטין המסורות של משפחה מסוימת. מישהו ואופה עוגה חגיגית.

אבל אירופאי לתת כבד תפקיד חשוב הרבה יותר. זוהי מזכרת סמלית, משהו כמו עוגת פסחא, אשר החליפו לחברים ובני משפחה ואנשים מכרים סימן שכדור הארץ ירדו השמחה הגדולה של חג המולד. חטיפים קטנים חמודים יתעודדו, גברי זיגוג צבועים ופתיתים, תרומה חריף של תבלינים ואגוזים - וזה מה שצריך להיות עוגיות חג המולד המקוריות.

העונה מתחילה בסוף נובמבר, כאשר ברחובות מנקים כל קדושי דלעת אחרונה. כל עיר מציעה יריד חג המולד, שבו המארחת ובעלי מציעים עוגיות חג המולד ארגוניות. לפיכך, בדוכני הסחר האוסטריים לא לסגור לרגע עד תחילת חג המולד, ממתקים מעוררי תיאבון אין לי זמן להתפשט על מגשים. זה החליט לקנות כמה סוגים של עוגיות ולארוז אותו בקופסא מתכת נחמדת - זה נחשב מתנה מסורתית לחג המולד.

אגב, אניני אמיתיים של מסורת אינו מאפשרים אפילו שן מתוק קטן טעם עוגיות חג המולד עד היום ה -25. כמו מתנה מתחת לעץ, הוא ממתין מאחורי הקלעים. לכן, הניסוח חייב לשמר את טעם האפייה באיכות ריח חריף ריח נעים.

מתכון זה קינוח אוסטרי מולד זכאי "כוכב קינמון" 3 ביצים, 150 גרם של אבקת סוכר, 250 גרם שקדים, 10 כפות קמח, סוכר וניל (שקית), מהות שקד - 0.25 כפית אבקת קינמון - 1 כפית

עוגיות חג המולד מבוצעות כדלקמן: שקדים מטוגנים הממולאים קרקע בבלנדר. אתה יכול גם להשתמש במערוך לטחון את האגוזים ביד. מן הביצים ולהפריד את הלבן מוקצף לתוך קצף עם אבקת סוכר. חלק את התערובת ילכו הזיגוג - הוא נח. השאריות מתווספות שקדים, קינמון וניל סוכר, תמצית, הוא קמח מעורב. הבצק המוגמר לשים במקרר למשך חצי שעה. ואז, על פני השטח של התפר התגלגל מקומח 0.5 סנטימטרים תבניות עבות עוגייה שחול - הכוכבי (במקרה זה). אופה בחום של 180 מעלות עד להזהבה, לאחר התוספת מצופית צבען זיגוג.

אבל יש לנו עוגיות חג המולד מיוצגת בתור "אנשים-עוגיות". הפוך אותם הוא גם מאוד פשוט: ב 450 קמח 2 כפית נלקח disintegrant, 2 כפות ג'ינג'ר, 2 ביצים, 175 גרם של סוכר קנים ו 175 גרם חמאה.

אז, חמאה מרוככת מעט מוקצפת עם כף סוכר עד עקביות שמנת. להפריע ביצים, קמח ומרכיבים אחרים. באופן דומה, קירור הבצק, לשים על 30 דקות במקרר. הבא, התגלגל היווצרות, רק עבה (עד 3 ס"מ) וחותכים גברים. מחממים תנור ל 180 מעלות ו עוגייה פריכה אפוי. הם יכולים לקשט עם אבקת סוכר, יכול להפוך את העיניים או כפתורים של צימוקים ושבבי שוקולד.