עוגיות "סרפנטיין": איך להכין

עוגיות "סרפנטיין" - עוגות תוצרת בית ומתפורר, טעים טעים כי ימשכו את ילדים ומבוגרים כאחד. המתכון של מעדן זה די פשוט ולא דורש עלויות נוספות. כזה אפיית הכח של אפילו בישול למתחילים.

עוגיות "סרפנטיין": המתכון עם תמונה

כדי להכין את הקינוח, יידרש:

• 200 גרם חמאה על בסיס שמנת או מרגרינה חיה;
• 2 ביצים ועוף;
• 200 גרם של סוכר;
• 450 גר 'קמח;
• 100 גרם של אבקת קקאו;
• 10 גרם של אבקת אפייה.

הכנת הבצק

עוגיות "סרפנטיין" לרוב מוכן על בסיס מרגרינה. אבל אתה יכול להשתמש בחיות קרם על בסיס שמן. ללוש את הבצק טוב, זה צריך להיות במיכל עמוק לשפוך את הסוכר. מרגרינה מומלץ להוציא מהמקרר. זה צריך להיות רך. אין צורך לחמם אותו באש או במיקרוגל. מיכל עם הסוכר אתה צריך לשים מרגרינה, ואז בזהירות לשפשף כל. התערובת המתקבלת יש צורך לנסוע את הביצים, ולאחר מכן לערבב עד אחידות.

בצק אתה צריך להוסיף אבקת אפייה, קמח מנופה ואז בזהירות דרך מסננת. אחרי המונית הזו צריכה להיות מעורבת גם. כתוצאה מכך, צריך להיות בצק גמיש ונוח לעבודה.

המסה צריכה להיות מחולקת לשני חלקים, ולאחר מכן זן אחת של אבקת קקאו אלה. הבצק צריך להיות ולשים עד אז, עד שהצבע הוא הומוגני. אם תרצה, אתה יכול להוסיף את החלק השני של המבחן הוא לא שוקולד ומיץ סלק. התוצאה היא ורודה ועוגיות לבנות. ניתן גם לחלק את הבצק לשלושה חלקים שווים. שילוב של קקאו, והשני - עם מיץ סלק, ושליש לעזוב בלי תוספות. כתוצאה מכך, העוגיות תהיינה הטריקולור.

כיצד ליצור

יש עוגיות חמאה "סרפנטיין" דפוס מעניין. כדי ליצור אותו, אתה צריך לדעת איך לערבב היטב שתי בדיקות שונות. זה ידרוש סרט פלסטי. זה צריך לרדד בשכבת בצק אור. כתוצאה מכך, צריך לקבל מלבן.

הדבר צריך להיעשות ואת בצק שוקולד. ואז הסרט עם המלבן יש להרים בעדינות ולהדליק קופסת אור. בסוף של פוליאתילן העליון ניתן להסירו. אם אתה משתמש בצק בשלושה צבעים, את השכבה העליונה של השוקולד שאתה צריך לשים שכבה בצבע.

בעזרתו של הסרט מתחת מבחן האור, כדאי רול רול בזהירות. יש להציב שדה זה ריק 15 דקות במקפיא. זה יאפשר לה לחתוך בקלות.

לאחר פרק זמן מוגדר, הגליל חייב להסיר מהמקפיא. עכשיו יש צורך לחתוך את הטבעות בזהירות. העובי של לחומר אחד לא יעלה על 1 סנטימטר.

אפייה צריכה להיות משומנת על בסיס צמחי. אתה יכול גם להשתמש קלף לאפייה. להיקלות צורך לפרוש מן preform. אופה עוגיות מומלצות בתנור מחומם היטב בטמפרטורה של לפחות 180 מעלות צלזיוס למשך כ 15 דקות לאחר הזמן הזה, "עקלתון" עוגיות תהיינה מוכנות.

עוגיות למי לשמור על תזונה לקטו-צמחונית

איך עוד אפשר לבשל עוגיות "סרפנטיין"? המתכון כולל את המוצרים הבאים:

• 200 גרם של שמן על בסיס שמנת;
• 200 גרם של סוכר;
• 550 גרם קמח;
• 4 כפות גדולות של שמנת חמוצה;
• 0.1 כפית מלח;
• 2 כפיות אבקת קקאו גדולות;
• 10 גרם של ונילין;
• 1 כפית קינמון.

שלבי בצק

איך לבשל את "סרפנטיין"? עוגיות התמונה שלו מציג לעיל, במקרה זה, שהוכן על בסיס חמאה. רכיב זה יש להוציא מהמקרר מראש שהוא היה רך. חמאה צריכה להיות מחוברת עם הסוכר והכתה עבור 2 דקות עם מערבל. משקל צריך להיות הומוגני ללא גבישים.

המסה וכתוצאה מכך יש להוסיף את סוכר וניל, מלח וקינמון. כל פעימה עם מיקסר. לסיכום, את התערובת וכתוצאה מכך יש להוסיף קמח, מנופה-מראש. הבצק צריך לערבב. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל פירור. הם צריכים להוסיף את השמנת החמוצה, אז הכה עם מערבל. זמן ללוש את הבצק אינו מומלץ, כמו זה יהיה קשה.

המסה וכתוצאה מכך יש לחלק לשני חלקים שווים, ואז אחד מהם להוסיף קקאו. הבצק צריך להיות בצבע אחיד.

תהליך גיבוש

כדי להכין עוגיות "סרפנטיין", צריך לעטוף את הבצק בניילון והניח במקרר. אחרי 15 דקות הוא אמור להוציא ולגלגל בשכבות, בעובי של לא יותר מ 6 מילימטרים. עדיף לעשות את המלבנים הבצקים בגודל זהה.

מגלגל את עיסת השוקולד שתועבר במדויק אל האור. הבצק חייב להיות מגולגל בזהירות לתוך לחמנייה כך בין השכבות לא יכול להישאר באוויר. אחרת, עוגייה תקרוס. Preform יש עטוף ניילון ולשים הקור. לאחר 15 דקות, הגליל ניתן להוציא וחותכים לפרוסות לא יותר מחמישה מילימטרים. על מספר הרכיבים מקבל המון עוגיות.

כמו לאפות ומגישים

מומלץ שחומם מראש תנור ל 180 מעלות צלסיוס אפייה משומנת שווה. אם זה לא בהישג היד, זה יכול להיות משטח מוכן של הנייר לשימוש עבור אפייה. ביום אפייה צריכים להוציא עוגיות בצורה מסודרת. לכן יש צורך לוודא שזה לא להתפרק. אופים "סרפנטיין" צריך להיות 15 דקות לפחות. כתוצאה מכך, העוגיות אמורות להופיע זהב. באותו טיפול הזמן יש לנקוט כדי לטפל לא נשרף.

אחרי בישול ביסקוויטים צריכים לשים על גריל מיוחד לקירור. מגיש את הקינוח הזה צריך להיות עם כל משקה: חלב, קקאו, קפה, תה. טריט יש התקרר לחלוטין. עוגיות כזו יכולה להיות מוגשת לשולחן החגיגי או לארח אורחים במהלך מסיבת התה.