עוגת שיש: תמונת מתכון

עוגת שיש - אחד המעדנים האהובים, לא רק לילדים אלא גם למבוגרים. ראוי לציין כי קינוח זה יכול להיות תזונתי, ג'לטין, ואפילו בכלל בלי אפייה.

עוגת השיש הקלאסית

אפיית צורך ביסקוויט:

• 6 ביצים;
• 200 גרם של אבקת סוכר;
• 230 גרם קמח חיטה מנופה.

עוגת בצק ביסקוויט מבושלת מאוד פשוט. ביצים מוקצפות עם אבקת סוכר. בעוד נסער ברציפות במשך 8 דקות. ואז את התערובת נוספה קמח. תבנית אפייה משומנת בחמאה. שהונח על גבי הקלף ולאחר מכן משומן. החובט הוא שפך צורה אפויה בתנור (שחומם מראש ל 180 מעלות) במשך 25 דקות.

עוגת קרם, אתה יכול לעשות כל. הקרם הכי נפוץ. מפני שהיא מחייבת:

• 4 כפות כפות שמנת (אפשריות עם תכולת שומן גבוהה);
• 150 גרם של השוקולד הלבן;
• מאתיים גרם חמאה;
• 80 גרם של אבקת סוכר.

ראשית, באמבט מים נמס שוקולד. לכך נוסף קצת שמנת ושוקולד חם יחד עם. ואז הכל מעורבב ומקורר. אז 15 דקות של אבקת סוכר קצפת עם חמאה.

התוצאה היא שנייה מסה נפרדת. שוקולד מתחיל יתווספו שמן, כף אחת. לאחר כל צריך להיות ערבוב. אחרי 5 כפיות מתווסף לשאר עיסת השוקולד. הקרם הוא מעורב באופן יסודי.

הַספָּגָה

כדי עוגת שיש לא התייבש, את ההספגה הוסיפה. הוא עשוי מ תה, מיץ לימון וסוכר. אם העוגה נערכת למבוגרים בלבד, אתה יכול להוסיף קצת אלכוהול. כדי להספיג את שקית תה 1 מלאה 100 מ"ל מים רותחים. זה הוסיף 2 כפות. l. סוכר 1 כף. l. סחוט מיץ לימון טרי. אז ביסודיות ספוג ועוגות.

קישוט

כדי לקשט באמבט מים מתמוסס שלושה סוגים של שוקולד: לבן, חום ושחור. הם מעורבבים ובעוד קצת קרירים, העוגה נוצרה. אם אפתה עוגה ועבה, היא לחתוך לשניים. שניהם מלאי הספגה ואת החתך מצופה קרם. ואז עוגות מחוברות. למעלה ובצדדים של העוגה מצופה בקרם. בוקה מעוטר בחתיכה אחת (או חתיכות גדולות) אגוזים. ונוסף על הקרם נשפך תערובת השוקולד.

עוגת שיש על גלוטן

עוגת שיש (מתכון על Dyukanu) יכול להתבצע לגלוטן (גלוטן). האפייה הופכת שופעת כמו ספוג. מרכיבים:

• שתי ביצים;
• 3 כפות. l. יוגורט דל שומן ללא תוספות;
• 2 כפות. l. תחליף סוכר בתפזורת;
• 4 כפות. l. סובין כתוש;
• קצת יותר מ 1 כף. l. עמילן תירס;
• 2 כפות. l. גלוטן;
• שעות שליש. l. סודה;
• 2 h. L. אבקת קקאו פשוטה.

לקרם צריך גבינת קוטג 'דל שומן תחליף סוכר. בישול עוגות: כל המרכיבים מהרשימה (למעט קקאו), גם מעורב עד שהתערובת חלקה. הוא מחולק לשני חלקים שווים. אחד מהם מלא אבקת קקאו. טופס עוגת blanketed משומן נייר קלף, אשר בתורו מלא בצק ממיכלי. התוצאה הוא דפוס שיש.

הטופס שנשלח בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. עוגת שיש אפויה לא יותר מחצי שעה. מוכן נבדק עם סכין או קיסם. אם זה לא מקל על הבצק, העוגה יכולה לקבל. יש לחתוך את העוגה לשניים. שני החלקים הם ספוגים בשפע עם שמנת. כדי לעשות את זה, פשוט שלף גבינת קוטג ממתיק. העוגה צריכה להיות מקוררת בתוך שעה אחת, ולאחר מכן הוא פזר על קקאו דל שומן עליון.

קינוח ללא אפייה

עוגת שיש עם ג'לטין יכול להיעשות ללא אפייה. זה ידרוש:

• 500 גרם של גבינה דלת שומן;
• 500 גרם של קרם (15 אחוזים);
• 40 גרם של ג'לטין;
• 100 מ"ל של חלב;
• 3 כפות. l. קקאו;
• כוס גרגירי סוכר;
• 2 h. L. הקפה הנמס הרגיל.

הבצק על העוגה נעשה ללא תוספת הקמח. גבינת קוטג 'מעורבב עם שמנת חמוצה וסוכר. התערובת המתקבלת היא מוקצפת בבלנדר. לטין ספוג בקצרה במים קרים, במהלכם החלב מחומם. זה הוסיף מסת דביקות נפוחה. התערובת היא עוררה ומחומם הוא לשים על אש נמוכה עד ג'לטין נמס לגמרי. אי אפשר להביא את המשקל עד לרתיחה.

ואז תערובת הג'לטין נוספה מסה ביוגורט היטב מעורבת. הוא מחולק לשלושה חלקים. קודם אבקת קקאו מתווסף, והשני - מדולל מעט עם קפה מים, שליש - ונילין. טופס עוגת blanketed בניילון, אשר בתורו הניח כפות תערובת. אתה יכול שכבה או באופן כאוטי. עוגת שיש היא לשים במקרר למשך חמש שעות כדי להשלים מיצוק של ג'לטין. ואז הולך ומדליקה בצלחת. הסרט Food מוסר.

סודות הבישול

אם אתה לא מרוצה הקקאו, אז אתה יכול להשתמש בצבע מאכל קבוע. כשמוסיפים את טעם עוגת לימון מאפה הוא מאוזן יותר ולא מתוק טבולים. במקום קרם חמאה קרובות משמש גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה. רכיבים אלה נספגים מהר מאוד על ידי הגוף ולספק לו את זרחן, סידן וברזל הדרוש. מלבד ביוגורט משפר ראייה שימושית במהלך הצמיחה של האורגניזם.