סלט עם שעועית. מתכון

אנשים רבים שרוצים לחסל מהתזונה של בשר, להחליף חלבונים מן החי עם ירקות. החלופה הטובה ביותר מתאבנים בשר - סלט עם שעועית. המתכון הוא פשוט מורכב שעועית עם עשבי תיבול ושמן זית. כמה מאכלים טעימים אפשר להכין מפולי לשולחן החגיגי!

הוא האמין כי שעועית נצרכה אירופה מדרום אמריקה בזמן של קולומבוס. עם זאת, ארכיאולוגים אומרים כי, ו העתיקה הודו וסין צמחו את השעועית על אדמתם. היוונים, הרומאים והפרסים לפני ההצגה שלו מאכלים מפולי.

כיום, אי אפשר לדמיין מאכלים מסורתיים של איטליה, יוון, ספרד ומדינות נוספות, בלי מנות מפולי. מאה 16-17 זה היה גדל באופן בלעדי למטרות דקורטיביות על מיטות בחממות. רוחב צפוני, שעועית, המכונית שעועית טורקית להשתרש במשך זמן רב ולא פופולרי. אבל מדינות אסיה הקווקז ומרכז ברצון כללו אותו בתפריטים שלהם. מספר רב של סוגים שונים של שעועית (כרגע לטפח 200) מאפשר לך לבחור את אלה שמגיבים בדיוק להעדפות הטעם שלך.

עכשיו יש מספר גדול של מנות אותנטיות מאכלים רבים בעולם, שהכניסו שעועית. על כל מטבח אירופאי בישול, אתה תמיד יכול למצוא סלט עם שעועית. המתכון הוא בדרך כלל פשוט ומהיר להכנה. שעועית - מוצר חלבון בעל ערך, 24 גרם חלבון לכל 100 גרם של המוצר - ו הולך טוב עם ירקות, פטריות, בשר וירקות.

כדי לשמור על בריאות ועל מנת לקבל את הסכום המקסימאלי של ויטמינים המצויים שעועית, עדיף להכין את עצמך. אבל אם אתה נאלץ להשתמש מזון משומר, לבחור את אלה שבהם בנוסף מלח, מים, ו, למעשה, שום רכיבים אחרים של שעועית. שעועית - מוצר אהוב של צמחונים חסידים תזונה בריאה.

איך שעועית שימושית? שעועית אלו עשירים כולו קומפלקס ויטמינים וחומצה פולית. תאי, אשר נמצא קטניות (שעועית כוללת), שימושי לכל מי שרוצה לשפר את העבודה של הקיבה והמעיים. שעועית - מחסן אמיתי של מינרלים: סידן, מגנזיום, ברזל. פחמימות הנמצאות שעועית אינם גורמים לעלייה ברמת הסוכר בדם. בזכות האינדקס הגליקמי הנמוך שלה, שעועית כלולה בתפריט הדיאטה, מי שולט במשקל שלו.

דקויות של שעועית בישול

ספרי בישול רבים מייעצים כל השעועית לפני הבישול יש להשרות למשך 5 שעות .Luchshe הערב לשפוך את השעועית במים. שעועית קוק צריכה להיות במים קרים טריים, ניקוז כל הנוזל שבו הוא שרוי. השריית תהליך כדי לזרז את זמן הבישול כדי שעה אחת ולהסיר את אוליגוסכרידים שימושי גם לא שגורמים גזים לסבך העיכול.

אם אתה רוצה להכין סלט עם מתכון שעועית לא קשה למצוא. וגם שעועית ניתן לבשל ללא השריה. זה מחייב את השעועית נשטפה מכסים במים קרים, מביאים לרתיחה לטמיון. שוב לתוך השעועית לשפוך את המים הקרים. וזה לבשל שעועית עד שהם רכים, עד שהוא הופך רך מאוד.

המלח הוא הכרחי בסוף הבישול

לאחר בהישג יד שעועית מבושלת או משומר, אתה תמיד יכול להכין מאכל או עוגת סלט, צד.

כמו כן שעועית לבשל מרקים טעימים ובריאים. המטבח הפולני הוא פופולרי עד עכשיו את מתכון למרק הישן של שעועית עם נקניק מעושן. באיטליה, השעועית לוקחת מקום של כבוד על שולחן האוכל. מדהים מרק טעים מוגש לארוחת צהריים בפירנצה. הוא עשוי שעועית ופטריות, ככלל, chanterelles. הניחוח של המרק הקסום הזה שמע מהרבה מסעדות ומטבחים אזרחים מסבירי פנים.

חובבי פטריות יכולים לייעץ סלט עם שעועית, מתכון שלא דורש הרבה זמן. סלט עם שעועית ופטריות ברות או פטריות יצטרך 1 כוס גדולה של שעועית, 200 גרם של פטריות הקצוצות דק, סלרי אחד גדול או בינוני, 2 ביצים.

מילוי: 50 גרם של מיונז או שמנת חמוצה, 200 גרם של קטשופ או רוטב עגבניות אחר. מלח, פלפל ועשבי תיבול להוסיף לפי הצורך.

שעועית, סלרי, פטריות וביצים לרתוח. קיצוץ מזון מצוננים לחתיכות קטנות, מוסיפים לקערה ומערבבים סלט עם רוטב. סלט טעים שהוכן עם שעועית.

בקיץ צריך להכין סלט פשוט עם שעועית ופלפלים.

שעועית קטנה (רצוי לבן) -300 גרם, תרמיל פלפל אדום 2 או שתיים עגבניות טריות, שן אחת גדולה של שום, אשר עדיף להסיר את הליבה. שני בינוני או אחד בצל אדום גדול. מילוי: מיץ מחצי לימון פלפל מעט, מלח, שמן זרעי דלעת או שמן זית. שעועית מבושלת לשלב עם פלפלים או פרוסות עגבניות. מוסיפים את השום מחית, חתוך לקוביות, בצל. להוסיף רוטב לפני ההגשה.

צלחת שעועית - טעים, שימושי ומקורי.