סירופ סוכר על עוגת ספוג השריה - מתכון

כפי הביתה לעשות סירופ סוכר להשריית עוגת ספוג? מתכון עם תמונה של הממתקים יוצג במאמר זה. אנחנו גם לספר לכם על איך להשתמש כראוי מהפריית דומה.

הגרסה הקלאסית

ביסקוויט, מבושל שלו, הוא טעים בפני עצמו. אבל הוא יכול לעשות הרבה יותר טוב אם ירצה בכך. לשם כך, אנו ממליצים להשתמש במרכיבים הבאים:

• שתיית מים - כ 6 כפות גדולות;
• סלק סוכר דק - 4 כפות גדולות.

תהליך ההכנה

סירופ הסוכר הקלסי ספוג שריית הכנה די פשוט. לשם כך, סיר קטן הוא שפך מים, ולאחר מכן שופכים סוכר. מערבבים את החומרים עם כף, לשים אותם על אש נמוכה. בשנת מרכיבים כגון הביאו לרתיחה. כי הם לא שרוף, ואת התערובת היא עוררה כף כל הזמן.

מרתיחים סירופ סוכר עבור ספוג השריה לא צריך להיות. העיקר הוא כי שהסוכר נמס לחלוטין. סירופ המוגמר, מסירים מהאש מקורר לטמפרטורה של 38-40 מעלות.

אם אתה רוצה מוצר טעים יותר, אפשר להוסיף מגוון של מיצי פירות, ליקרים ואפילו ברנדי.

Doing בר סירופ

עכשיו אתה יודע איך לעשות את סירופ הסוכר הקלסי. איך לבשל מתיקות ריחניות כדי להספיג את עוגת הספוג? לשם כך, אנו ממליצים להשתמש:

• תותי גינה טריה - כ 320 גרם;
• סלק סוכר - 50 גרם;
• שתיית מים - 300 מ"ל;
• או קוניאק - שיעור 1 כף גדולה עבור 200 גרם של סירופ הסופי.

איך לבשל?

סירופ סוכר הבר להשריית עוגת ספוג מתברר מאוד ריחני וטעים. כדי להכין אותו, תותים טריים צריכים לסחוט את כל המיץ באמצעות מסננת tolkushkoy. עוגת הנותרים מתווספת מי השתייה, אשר שופכים סוכר לאחר מכן. מערבבים את כל החומרים, לשים אותם על הכיריים, מביאים לרתיחה ורתח כחמש דקות.

לאחר הליך זה, סירופ מסונן ולאחר מכן בשילוב עם מיץ תות מוכן. ככזה, המרכיבים שוב הביאו את הגעש לרתיחה במשך שלוש דקות בדיוק.

הסרת ההספגה עם הצלחת, זה מקורר. ורק לאחר מכן מקורר סירופ מוסיפים את הברנדי ואת גם מעורב.

הכנת סירופ קפה

סירופ סוכר קפה להשריית ספוג במיוחד ריחני. הם יכולים לעבד לא רק חלב, אלא גם עוגת שוקולד. לשם כך אנו זקוקים ל:

• כל ברנדי - 1 כף גדולה;
• קפה טחון טבעי - 2 כפיות קינוח;
• שתיית מים - 200 מ"ל;
• סוכר דק - 2 כפות גדולות.

שיטת ההכנה

לפני שתבצע סירופ, יש צורך להכין את עירוי קפה. כדי לעשות זאת, הקפה הטחון הטבעי הוא שפך מים רותחים, לשים על אש קטנה ולחכות רתיחה. הבא, מיכל של משקה קפה יוסר צלחת, אטום מותר לעמוד במשך שעה ורבע.

במשך זמן, את התערובת הייתה מתובלת מסננת. ואז להוסיף סוכר אליו שוב לשים על האש. מביאים את החומרים עד רותחת, הם מוסרים ואפשרו להתקרר לחלוטין. בסוף של סירופ הקפה להוסיף ברנדי ומערבבים בזהירות.

ליקר סירופ לעניינים

איך להכין סירופ סוכר מתקתק להשריית עוגת ספוג? המתכון של תערובת זו אנו רואים עכשיו. כדי ליישם את זה, אנחנו צריכים:

• שתיית מים - כ ¾ כוס;
• סוכר דק - כ ¾ כוס;
• כל משקאות - לא פחות מ ¼ כוס.

תהליך הבישול

להכנת סירופ מתוק מאוד להשריית הביתה ספוג, כל המרכיבים הנ"ל משולבים בקערה קטנה ואז לשים אותם על האש ומבשלים עד שהסוכר נמס לגמרי.

מנמיכים את האש למינימום, את התערובת וכתוצאה מכך היה מבושלים באיטיות כדי להקטין את נפח בדיוק פעמיים. לאחר מכן סירופ הסוכר יוסר חום מותר לקרר אותו קצת. להספיג ביסקוויט מתוק צריך עדיין חם.

סירופ סוכר אורנג עבור עוגת ספוג השריית: מתכון עם צעד אחר צעד בתמונות

מתיקות כזו תעשה לבד הוא לא מאוד קשה. הדרישות העיקריות לציית לכל מרשם.

אז מה הם המרכיבים שאנחנו צריכים לעשות בבית סירופ סוכר הביתה להשריית עוגת ספוג ללא אלכוהול? אופים מנוסים ממליצים להכין את המוצרים הבאים:

• סלק סוכר דק - כ ¼ כוס;
• מיץ תפוזים הוא טבעי (רצוי לקחת טרי) - ½ כוס;
• קליפת תפוז - מפרות בינוניים אחד.

צעד אחר צעד בישול

לפני שאתם מבשלים לסירופ הסוכר ביסקוויט הביתה הספגה, גרידת התפוז יש להפריד בזהירות מן הפרי, ואז קוצצים דק את זה.

הצבת הקליפות בסיר עמוק, אשר נוספה סחוט טרי מיץ תפוזים וסוכר. מערבבים את המרכיבים, הם לשים על אש איטית לחכות עד שהסוכר נמס לחלוטין.

מנמיכים את האש למינימום, סירופ ארומטי מבושל עוד 10 דקות טיפול זה עבור ביסקוויט צריך להקטין את כמות בדיוק פי שניים. לאחר הליך זה, מסננים דרך מסננת דקה, ורווה כל לעוגת.

כיצד להספיג את עוגת הספוג בעזרת סירופ הביתה?

הצגנו מספר אפשרויות לאופן בבית אתה יכול לעשות סירופ סוכר. עם זאת, זה לא מספיק כדי להיות התברר טעים העוגה העדינה ביותר. אז החלטנו לספר לכם על איך להספיג את הביסקוויטים סירופ סיים כמו שצריך.

הצעד הראשון הוא לקבוע מה העוגות שלנו. במילים אחרות, יש צורך לזהות את הביסקוויטים dryish או לחה. במקרה הראשון, סירופ מבושל עצמי יצטרך די הרבה. אם העוגות לחות שומן שלך, ההספגה ניתן להשתמש בסכום מינימאלי.

די טוב שווה סוכר וסירופ על משטח הביסקוויטים לרסס ספריי קונבנציונליים. עם זאת, זה צריך להיות חייג הספגה חמה אפילו, אחר זה לא יעבור דרך הצינור.

במקרה כזה, אם המרסס לא היה בהישג היד, את עוגת תוצרת הבית יכולה להיות ספוגה על ידי כף קינוח קונבנציונלית. סקופ זה סירופ סוכר צריך להיות בכמויות קטנות. יש צורך להבטיח כי ההספגה הופצה באופן שווה על הביסקוויט. אחרת, באותו המקום העוגה תהיה dryish, והשני - זה פשוט זורם.

אם אתה משתמש כפית קטנה נראה לא נוח לך, אז לבצע הליך חנות ממתקים יכול להיות על ידי מברשת בישול קונבנציונלי.

לאחר שהעוגה רוויה לחלוטין עם סוכר מצופית בקרם ומעוטר במגוון אבקת קונדיטוריה, עוגה מוכנה מוסר בתא הקירור עבור 5-6 שעות, ואפילו טובים יותר בלילה. בבוקרו של עוגות גם במכרז מרוככת, הופך וטעימות מאוד.

לסיכום

איך הוא להספיג סירופ עוגה תוצרת בית - זה עניין של טעם. טבחים רבים מעדיפים להשתמש בגרסה הקלאסית. אבל לתת את העוגה טעימה וירומה מיוחדים, אנו ממליצים להשתמש מתכונים מקוריים יותר. לשם כך, את הספגת הסוכר העיקרית יכולה להוסיף דובדבן, שוקולד או לייקר משמש. כמו כן לאותה מטרה הם ליקרים שונים מושלם, מיצים, ברנדי וכן הלאה. אגב, משקאות אלכוהוליים יש להוסיף רק סירופ המוגמר ומקורר. אחרת, תחת השפעת טמפרטורות גבוהות כל הטעם שלהם פשוט להתאדות.