סטייק סלמון - מלכים בתנור!

סלמון - לא רק טעים ובריא, וכן של דגי המלך! כאשר האפייה שלה היא לא רק שמר על רוב החומרים מזינים, אבל היופי מתקבל יתואר. לכן, את המאמר מספר על איך לעשות סטייקים של סלמון בתנור. עדיף לשרת אותם עם סלט, כפי שאנו מדברים. מקשטים עבור סלמון מתאים מאוד שונים. הדג הזה הוא בשילוב כמעט עם כל ירקות, דגנים ופסטה. במיוחד טוב אפויה תפוחי אדמה, צעיר גזר, שעועית ירוקה.

פילה סלמון בתנור

מה אנחנו צריכים להכין אותם? שני סלמון סטייק, רוזמרין, לימון בקומת הזוג zubochkov שום, בצל, בצל, שמן זית, סוכר, מלח, תפוזים (אופציונליים), עשבי תיבול קצוצים, תבלינים וחומץ. כמו כן כמה שעועית ירוקה וגזר גמדים על מיץ סלט, לימון, ומלח.

איך אנחנו הולכים לעשות?

הדג צריך להיות שטף, ניקה, יבש, לשפשף עם מלח ותבלינים (מלח אל תגזימו!), מלאו רוזמרין, עשבי תיבול ושום. בצל, טבעות פרוסות, משרים עם חומץ, מלח וסוכר. שים על נייר בצל במרינדה, ועל זה - את הסטייקים. כל זה טפטוף צורך בשמן זית. ואז אתה לעטוף את המנה בנייר כסף ומניחים אותו על 25 דקות שחומם מראש על מאה ושמונים מעלות בתנור. בעוד סטייקים של סלמון מוכן בתנור, להפוך את הסלט. מרתיח את השעועית וגזר עד שהם רכים וקרים, נקיים. מסדרים על מגש של ירקות, podsolite אותם, ומפזרים תבלינים, ומפזרים מיץ לימון ושמן זית. עכשיו סלמון סטייק בתנור המשיך! זה נשאר לשים את דגי ירקות ולקשט לטעמך, באמצעות עשבי תיבול, לימון, פרוסות תפוז מקולפות.

סלמון בגריל בתנור

מה שאנחנו צריכים בשביל המנה הזאת? קילו סלמון טרי, מיץ לימון, לימון, מלח ותבלינים לדגים, שמיר ועירית, שמן זית. ובשביל הרוטב: כוס טובה של קרם סמיך, כוס מיונז, מעט חרדל, מלפפון, שתי ביצים, שמיר ובצל ירוק, מלח, פלפל שחור משובח קרקע.

איך אנחנו הולכים לעשות?

סלמון נקי, לשטוף ומחלקים לארבעה סטייקים. מעט (רק מעט!) Prisolit ואת העונה. הלימון חתוך לטבעות דקות-דקות, לשטוף את השומר ובצל. שתף את הכל בחצי. כדי להכין את הסטייקים סלמון בתנור צריך טופס חום עמידים. יוצק לימון עובש תחתי, ראש השמיר (סניפים יכולים להיות שלמים), כפי שהיא מסודרת - סטייקים. מפזרים למעלה עם שמן זית ומניחים את החצי השני של חוגים לימון ושמיר. מכסים במכסה או בנייר ולהשאיר במשך כמה שעות במקרר. לחמם את התנור לחום מאתיים מעלות. פילה סלמון אפוי בתנור על חום גבוה, רק עשרה עד חמישה עשר הדקות הראשונות. אז אתה צריך לצמצם את זה עד מאה ושישים מעלות ואופים במשך עשרים דקות אחר. בינתיים, מכינים את הרוטב. ביצים יש לבשל 7 דקות לאחר רתיחת מים - רק מבושלות. עכשיו למלא אותו עם מים קרים, אז לקלף וקוצצים. לשפשף מלפפון על פומפיה קטנה. ניתן לטחון דיל ובצל בבלנדר. מערבבים את המיונז ושמנת חמוצה, מוסיפים את החרדל, ביצה, מלפפון ועשבי תיבול. להמליח את הטעם. כאשר פילה סלמון בתנור עם ארומה שלה יהיה להבהיר כי אנחנו מוכנים, מוציאים אותם, ופרש על צלחת. מגישים עם הרוטב.