נקניק כבד בבית: איך להכין

אוהדים של הכבד ושיירים אחרים לעתים קרובות נאנחים על החלומות שלהם חולל על ידי האכלה קנו נקניק כלב משוטט, משום שהוא אינו אוכל אפילו חיית מחמד. אני רוצה טעים, והצעתי בחנויות לעתים קרובות יכול לתת תסכול בלבד, בשילוב עם קלקול קיבה אפשרית. אבל אל ייאוש! כבד נקניק בבית לבשל הוא לא כל כך קשה כמו שזה נראה מבחוץ. מלאכה המציאה דרכים נוספות כדי לפשט את תהליך הבישול.

נקניק כבד

המתכון הראשון מוצע, שבה אמר תוצר לוואי בלבד יעיל. כדי ליישם אותו לקח שבע מאות גרמים של כל הכבד ואת מאתיים - שומן. זה טרי או מלוח - באופן עקרוני לא רלוונטי. הכבד הוא מעווה במטחנת בשר עם שתי כיפות כמה שיניים שום. שומן מקסימאלי קצוץ דק מפריע משקל. יש גם מונעים שלוש ביצים ויוצקים: מלח (חצי כפית קטנה), כוסברה (אחד), פלפל אנגלי טחון (רבע) ואחד וחצי כוסות קמח. מערבבים טחונים מונח בשקית פלסטיק קונבנציונלית ממנו הסחוט באוויר, הוא מהודק היטב להציב בתוך סיר של מים. לאחר הרתיחה, נקניק כבד בבית החלוט כחצי שעה. משך הזמן תלוי האריזה. לאחר הקירור, פוליאתילן המוסר יכול להיות מוצר עדין.

נַקנִיק כָּבֵד

נקניק מן השיירים נעשה לעיתים רחוקות בלבד מהכבד. לא בגלל העלות הגבוהה שלה, וכדי להפוך את הטעם עז יותר. מאוד טעים מתקבל נקניק כבד בבית, את המתכון של אשר השלים עם לב בשר. זה לוקח שני ק"ג - כמות גדולה ככל האפשר הכבד (בשר בקר בלבד או מעורבב עם ציפור). לב רתוחים ראשון ומקורר, ולאחר מכן הסתובב יחד עם כבד מבושל, קילו הבייקון, רבע קילו בצל ושום. עדיף לדלג באמצעות מסה בשר מטחנת שלוש עד ארבע פעמים. ואז, את המילוי הוא תריסר ביצים מונע, מלח ותבלינים מתווספים, חבילת מרוכך חמאה, שפך לתוך חצי ליטר שמנת, ואת המסה היא לשה הומוגניות. הבסיס הוא מוכן! אם אתה מצויד אומץ ממולא אותם. בהעדר פגז כזה יכול להשתמש בשיטה המתוארת במתכון הראשון - packagi של מנות. אם אתה משתמש אומץ, אז תמלא יותר מדי נקניק במרק או מרק עשבי תיבול - זה טעמים נוספים צבה. החבילות אינן מספקות הזדמנות כזו, כך תבלינים מתורגמים מרק לא הגיונית. הערה אחת אחרונה: נקניק כבד זה בבית נעשה ממוצרים מראש מעובד, כך שזה לא להרתיח חצי כבר.

נקניק כבד-בשר

השלב האחרון של ההכנה מתאים שכבר תיאר. שינוי רק בהרכב של בשר. בשר ונקניק כבד בבית היא של כמויות שווות של שומן, עוף ועוף כבד אותו, הסתובבו במטחנת בשר. אחת וחצי קילוגרמים של בשר טחון וכתוצאה להוסיף שלוש ביצים, שלוש כפות כפות גדושות של עמילן, אותו סולת תבלינים נבחרים. כפי החל מחומרי הגלם, נקניק מבושל שעה זו וחצי.

נקניק כבד עם כוסמת

שעורה זו נמצאת בשימוש נרחב בייצור של נקניקיות דם. אבל לא רע עם זה נקניק כבד - בבית זה הוא מוצר עם מבנה מאוד עדין. בשעת שבעה מאה גרמים של מרכיב עיקרי בזכוכית כוסמת מבושלת פְּרִירוּת. כבד למתכון הזה הוא לא הסתובב, קצוץ דק. שני בצלים גדולים גרוסים ומטוגנים, שלוש שיני שום נלחצים. מתובל טחון מעורב; כשהתהפך עבה קצת עקף מעט מים. ואז במהלך הנם מעיים או חבילות. נקניק מבושל למשך חצי שעה. לא יכול להיות, וגם סתם ככה, ומטוגן - כמו הרבה כמו צרכנים.

עם המתכונים שלנו הוא די נקניק כבד באיכות גבוהה ובמחירים סבירים. בבית (עם תמונה של המוצר המוגמר, אתה יכול לקרוא את המאמר), מתברר מאוד טעים טעים להפליא.