"סלט של כללי" - גולת הכותרת של השולחן החגיגי

בביקור סביר להניח שלפחות פעם הציע חטיף תחת השם המהדהד "הסלט של הגנרל." וגם כל בית לפי שם שרמז תבשיל חדש כי אין שום קשר עם אחרים. איזה סוג של סלט? וזה היה המתכון העיקרי, וכי - מאוחר וריאציות? קשה לשפוט. הדבר החשוב הוא שכל סלטי הרכבה זה הם בטוחים נהנה הדרגות הצבאיות הגבוהות ביותר, אשר, כפי שאתה יודע, אוהב לאכול טעים צפוף. כן, אחרי הכל, משהו "גנרלים" חטיפים נפוצים כל כך שונים: מדובר השובע שלהם. לסלט קלוריות יכולות להיחשב בקלות מנה עיקרית לארוחת צהריים. מי יושב על דיאטה נוקשה, ממליץ מאמר ימשיך לקרוא.

סלט "היועץ של" עם צנון

בתחילה לשים לבשל במדים חמישה תפוחי אדמה גדולות, סלק ממוצע שניים או שלושה גזרים. צנון (עדיף לקחת את השחור, אבל אתה יכול גם לבן) נקי שלוש על פומפייה דקה. השאר לתת המיץ. בנפרד לבשל ביצים קשות ארבעה. עוף מעושן ניקה מהעצמות כדי להשיג 300 גרם של בשר טהור. חותכים אותו לפרוסות. אם אתה צמחוני, עוף יכול להיות מוחלף עם אותה הכמות של פטריות מטוגנות. ירקות מבושלים ostuzhennoy נקי לגרוס על פומפיה (כל מרכיב בקערה נפרדת). צנון קשה, את המיץ מנוקז. נקי לחתוך שלוש או אחד תפוח חמוץ-מתוק גדול. בצל שמץ בינוני בצורה דומה. הצלחת השקופה מתחילה לתת את אותותיהם סלט בסדר הזה: תפוחי אדמה, צנון, גזר, עוף או פטריות, בצל, תפוח, ביצה וסלק. כל מיונז שכבת promazyvayut. ולשים במקום קריר עבור הספגה. לפני ההגשה, לקשט עם חלמון ביצה קצוץ, ירקות, אגוזים או זיתים.

"האחיד של אוליבייה הכללית"

האם אתה רוצה לגוון את תפריט החג? ואז להחליף את אוליבייה כרגיל על סלט "של הכללית". קוק, כמו במתכון, תפוחי אדמה, סלק, גזר הקודמת. תן מגניב, נקי, שלוש. ב סלק עוד מוסיף שן שום כתוש. בצל סלט אדום דק sechem, חמוצים בחומץ, יין או סתם צרוב עם מים רותחים כדי להסיר את המרירות. מרתיח קשה דקים לחתוך שלוש ביצים. מאה גרם של סט חמאה מקורר במקפיא. שתיים או שלוש חמוצים קצוצים דק. הכן ההלבשה: לערבב חלקים שווים שמנת חמוצה מיונז. אנחנו מתחילים להניח את הסלט בשכבות. בתחתית היא מחצית תפוחי האדמה, אז בצל, ואז את שאר תפוחי האדמה. אפונת שימורים (100 גרם) הוכנסה פנימה לנקז את שכבת הסלט הרביעית. חמישית, אנחנו נהיה ביצים, ואת השישי - מלפפונים. אל תשכחו promazyvat כל הלבשת שכבה. סוג זה של העוגה לשים חצי סלק ושום. שלוש על גבי זה שמן קפוא. סגור את הסלק הנותר. שים במקרר להחדיר.

סלט בשר "היועץ של"

עוף מתכון, אשר הצגנו שונות הראשונה מזה של בשר. יתרה מזאת בקר או חזיר רזה (400 גרם) ב סלט זה הוסיף עוד 150 גרם של גבינה חופן אגוזים. לרתיחה ראשית בבשר מתובל מים מלוחים. כשזה מתקרר, נוכל לחתוך לחתיכות קטנות. הוספה לכך בצל סגול קצוץ שיניים שום 2-4. מילוי לערבב את זה עם מיונז. שכבה ראשונה זה. מורח על שקוף סלט, היישור התחתון. שני מבושלים בקליפתם או סלק אפוי לגרוס על פומפיה, מיונז. מונח על גבי הבשר. שכבה שלישית - הוא גזר מגורר (בחתיכה אחת) עם מיונז. אז לעשות שלוש ביצים קשות - להתפורר, לבוש, ונשכבה מעליו. עכשיו הסלט במקרר יש לעמוד כמה שעות. לפני ההגשה, אתה צריך לשים על זה האחרון, את השכבה העליונה - זה מורכב גבינת פירורים, אגוז גרוס.

סלט במקום ארוחת צהריים

זהו אולי הסלט הלבבי ביותר "הכללית". " מתכון מציע לבשל עם עוף, ו פטריות מטוגנות. ראשית להרתיח את השד או פילה, להסיר עור ועצמות, בשר חתוך דק. שכבה זו, כמו גם את כל הבאים, משמן מיונז. הבא, לשים קשת - לחתוך דק ומטוגן בשמן עד להזהבה. ביום זה מושם ביצה קצוצת שכבה. ואז מורח עליו שכבה של תירס מתוק משומר חלק. הוא ממוקם בנוחות על גבי תפוחי האדמה - מבושל קצוץ. בראש אנו מתאימים פטריות מטוגנות בחמאה עם שמנת חמוצה מעט. שמנו את המבנה כולו במקרר למשך כמה שעות. לפני ההגשה, מפזרים גבינה קשה ועשבי תיבול טריים. בחג המנה הזאת יכולה "להעלות", לשים אותו השכבה הראשונה מאודה דק ביקר את השזיפים. במקרה זה, ביצים להפריד את החלבון, אשר מעורב עם מיונז. החלמון גם ללכת רוטב לסלט.

"שמש חורפית"

זהו עוד סלט "של היועץ" עם פטריות, רק הוסיף לו עדיין, ודגים. באופן אופטימלי כאן ייראה סלמון משומר. אנו חושפים את הצנצנת ואת תוכנו של מחית מחית המזלג (ללא שמן כדי לנקז). זה סלט מעניין כי זה לא צריך מראש לרתיחה ירקות בשבילו. רק לחתוך בצל melenko, שלושה גזר קטן. מטגנים אותם כמות קטנה של שמן לבד. השכבה התחתונה היא דג (פח וחצי). היא הניחה את הקשת. שכבה שלישית - פטריות מטוגנות. במהלך מוצרי היער להציב ביצים, posechennye עם שום. מעל - הדג שוב. בראש - מטוגן גזר. למותר לציין כי כל השכבות צריכות להיות בטעם בנדיבות עם מיונז? אני חושב שכבר ניחשתם את הטעם של הפיקוד העליון.

סרטן "צ'ילי קון קרנה"

ניסית פעם תבשיל המקסיקני המפורסם הזה? זהו אדום שעועית עם בשר (כל זה מבושל ברוטב עגבניות פיקנטי). אתה יכול להפוך את המקורי סלט "של הכללית" על העיקרון הזה, אבל במקום בשר בקר להוסיף סרטנים (או סורימי). ראשית ספוג שעועית הלילה, ולאחר מכן להרתיח אותם עד שהם רכים, מגניבים. בנפרד, מטגנים את הפטריות בחמאה. הם גם לטחון. כמובן, שבו אין ביצים? מרתח של כמה חתיכות, שוט דק. הבצלים ומטגנים עד להזהבה. עכשיו אנו מפזרים שכבות הסלט שלנו: ראשון - גרוסי מקלות סרטנים מגוררים. אז בצל, פטריות, שעועית. המיונז לסחוט כמה שיני שום, רוטב זה לְצַפוֹת מִחָדָשׁ כל שכבה ולקשט העליון של המנה.

כמעט "שובא"

אבל סלט "של הכללית" זו נעשית על בסיס של הרינג המפורסם תחת מעיל פרווה. כפי שאתם יודעים, בשביל זה יש צורך לקחת הרינג שומן, תפוחי אדמה, בצל וסלק. אבל אנחנו משלימים את ההגזמות הבורגני להגדיר "פרולטרית". נתרן גבינה צהובה שבבי גדול ומקום בין דגים ותפוחי אדמה. מטוגן בשמן עם כמות קטנה של פטריות שמנת תמוקם מעל ההרינג. מייד מתחת לשכבה יהיה סלק מתפורר ביצים קשות. מיונז, כמו במתכון הקודם, שום ספוג. קבל מתאבן חגיגי גדול עם וודקה.

הכנה ליום סגריר

הידעת כי ישנם תוצרת בית בשם "סלט של כללי"? המתכון לחורף מחייב אותנו לחתוך עיגולים קילוגרם של מלפפונים, ואת אותה כמות של עגבניות - פרוסות. שלוש מאות גרם גזר גדול שלושה, פלפל מתוק להסיר את הגבעול עם זרעים, לחתוך את הבשר לרצועות. ראש הרבעון Shinkuem של כרוב לרצועות דקות, ושני בצלים - semirings. מערבבים את כל הירקות בזכוכית או מיכל אמייל, להוסיף 4 כפות מלח, פעמיים את כמות הסוכר. יוצקים חצי כוס שמן צמחי וחומץ. אנחנו נותנים לו להתבשל במשך כשלוש שעות. ואז הרחיב בצנצנות מוכנות לעקר אותם (חצי ליטר - 20 דקות, ועוד - חצי שעה). תנו להם להתקרר מתחת לשמיכה ולמחוא כף לעת עתה במקום קריר.