הרינג Aliutor - הכרטיס של המזרח הרחוק.

הרינג הוא ממולכד בעיקר בקווי הרוחב קר בינוני של האוקיינוסים פסיפיק האטלנטי. זה תלוי באזור של בית הגידול שלה תלוי טעם של דגים. אבל משותף לכל חבריה הוא הארומה המיוחדת שלו טעם עדין. לדברי המדענים, הרינג, כמין לא השתנה במשך מיליוני שנים, ולמה זה קרה היא עדיין בגדר תעלומה.

בין הרינג מתאבנים קרים רבים, אולי, הוא מאכל פופולרי ביותר. היא נוכחת כמעט בכל ארוחה. וזה המאכל הזה הוא אהוב בעולם. עבור שולחנות האוכל הטיפוסי של פילה דג מלוח עם מלח, מפזרת שמן בעיטור טבעות בצל. בתור מנה היומיום לארוחת ערב לעתים קרובות מכין תפוחי אדמה מבושלים עם הרינג. מתברר טעים מאוד, פשוטה ומהירה. לאחר ניקוי דגי הרינג וחותך אותו לחתיכות, אתה יכול באותה העת, עד שתפוחי האדמה מבושלים.

סה"כ ידוע על 60 מינים של דג מלוח. הרינג Aliutor מתגוררת באזור קמצ'טקה, והוא אחד מהסוגים הפופולריים ביותר והמתוחכמים של הרינג. שמו של הדג הוא קיבל מאותו המפרץ על קמצ'טקה (מפרץ Olyutorskii), שבו הוא נמצא בכמויות גדולות על החוף של מפרץ של Alyutors המחוז האוטונומי Koryak חי - אחת כמה העמים הצפוניים. הרינג Aliutor מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים, כמו, אכן, וסוגים אחרים של דגים. זהו דג גדול בגודל, במשקל הממוצע של חתיכה אחת הוא ממוצע של 800 גרם. עבור הרינג Aliutor מאופיין תכולה גבוהה של שומן בריא. למרבה הצער, דיג דג מלוח זה ירד מעט בשנים האחרונות, ותחת שמה על המדפים בחנות יש עוד תצוגה נהדרת של ההרינג האטלנטי. עכשיו המצב עם דיג קמצ'טקה משתפר והרינג Aliutor שוב הפך לסימן ההיכר של המזרח הרחוק.

הרינג האטלנטי חי בעיקר הבלטי, ברנץ ואת הים הלבן. התכונה אופיינית היא פחוס במקצת רוחבית ובטן סגלגלה. זה בדרך כלל עד 25 ס"מ, אבל לפעמים חופי איסלנד ישנם מקרים של כ 40 ס"מ.

הרינג פסיפיק דומה מאוד במראהו האטלנטי, ומתגורר באזורים הצפוניים של האוקיינוס השקט ואת ברנץ וימים הלבן. שני סוגים של הרינג הם דגים מסחריים בעל ערך. הרינג פסיפיק לפעמים במשקל של עד 700 גרם. כל מיני הרינג לחיות בלהקות, יחידים להפסיק לאכול לא נמשך זמן רב. עיקר זמנם במים עמוקים. ובמהלך עונת השרצת הדגים שנאספו בלהקות ענקיות.

והפסיפיק, והרינג האטלנטי הם באותיות מודגשות, הם בעיקר מלוחים וטעימים. בנוסף, דג מלוח, מעושן מלוח עם תבלינים שונים. מנות טעימות מאוד, הכוללות מלבד אלה באמצעות סוג זה של דגים. את "מעיל פרווה" ידוע קציצות הן מנות חובה על שולחן החג.

כדי הרינג מלוח שהתברר טעים, יש צורך לבחור פריטים קפוא גדול עם צביעה טבעית. דגים לא צריכים להיות הצהיבו, מעווה, היא זכאית בעלי עיניים בולטות ולחצו על הזימים. לא צריך לקנות קפוא הרינג טרי ללא ראש, זה מפתה לחשוב כי היא הוקפאה הוא לא ממש טריה. מפשיר מלוח הרינג קפוא צריך להיות במקרר ב + 5 ° C, אז זה ישמור על העסיסיות שלו. ולפני ההמלחה הקפד להסיר את הזימים, המנה לא טעם מרה. ואז להשתמש מתכון אהוב ולהוסיף מלח.

הרינג Aliutor ואת כל שאר סוגי הדגים הם שימושיים מאוד עבור בני אדם. הערך התזונתי העיקרי מהם הוא הנוכחות של חלבון בדרגה גבוהה. הכללת רגיל של הרינג בתזונה מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם. שמן הרינג הוא שימושי כי זה עוזר להפחית תאי שומן, הפחתת הסיכון לסוכרת. ובכל חלק של הרינג הרבה נוגדי חמצון ורכיבים תזונתיים שונים. בנוסף, יש הרבה חומצות אומגה 3 רב-בלתי רוויות וויטמינים הדרושים לגוף האדם, למשל, D ו- B12.

מאחר שמספר הרינג משתנה במידה רבה, כדי להגדיל את התפוקה שלה וכדי לייצב מספר היום שלה ישנם מספר מקומות ההשרצה מלאכותית.