מתכוני קישואים: לכל האירוע

קישואים - קרוב משפחה של סקווש ומלפפון. הוא משמש במרקים, סלטים, בשר ומוצרים, מאכלים ועוד. בשנת המזון ניתן לצרוך גם את הפרחים של ירקות מעניינים זה. ראוי לציין כי המתאים ביותר לבישול הם קישואים צעירים, מדידה כ 20 ס"מ. זקני מעל מאבדים מטעמם, ודורש תשומת לב רבה במהלך ניקוי וטיפול. מתכוני קישואים הם מגוונים מאוד. הם כל כך הרבה שאני יכול לכתוב ספר שלם שמוקדש כולו מנות מן הירק הזה. אגב, ירקות צעירים זו ניתן לאכול ככה סתם, בלי טיגון ובלי otvarivaya. לדוגמא, זרוע מלח או סוכר. ובכן, הדיבור שלנו ילך צעד אחד קדימה על כמה מנות, הכוללות את המוצר הזה.

מתכוני קישואים

קישואים ממולאים

המצרכים: 4 גודל בינוני קישואים, 500 גרם של בשר טחון (בקר טוב), אחד ראש בצל, שיני שום 2, 100 גרם גבינה קשה, 3 עגבניות, פטרוזיליה, מלח, פלפל.

אופן ההכנה: קישואים שלי, obsushivayut וחותכים לשני חצאים. הסר את העיסה ולהפיץ את החצאים על תבנית אפייה. אופים כ-10-15 דקות בטמפרטורה 1800. ביצוע המילוי: קוצצים דק את השום והבצל, עיסת קישואים - קוביות. בשר נזיד, עיסת קישואים, שום ובצל עד מבושלת. למרוח על גבינת פומפייה גסה. תערובת מלית עם עשבי תיבול וגבינה. קישואי חצי מלח ולמלא עם מלית. מורחים על תבנית אפייה, נח על טרום טחון עגבניות וחצי. אופים במשך 20 דקות באותה טמפרטורה. דקה אחת לפני תום ומפזרים בישול משאבות כמות קטנה של גבינה וירקות.

סלט "אגוזים"

מצרכים: 1 קישוא, 50 גרם של חסה, אגוזים 50 גרם, 50 גרם זיתים, 1 שן שום, פלפל, שמן זית, מלח.

אופן הכנה: קישואים חתוכים 4 חתיכות ומטגנים בשמן צמחי, אגוזים חומים קל במחבת. קלויים ופרוסים לפרוסות של תערובת ירקות עם אגוזי לוז, זיתים, חסה, דק שן מחולק שום ואת לבוש עם שמן זית. מוסיפים מלח לפי הטעם ופלפל.

קישואים מטוגנים

מצרכים: 2 קישואים, 1 ביצה, 300 מיליליטר של חלב, קמח, מלח, סוכר, סודה.

אופן ההכנה: קישואים נקי לחתוך לטבעות 5-8 מ"מ עובי. ביצה להקציף, לשפוך חלב, הוספת מלח לפי הטעם, סוכר 0.5 כפית סודה, חומץ slaked. שופכים את הקמח ליצירת בצק, כמו לביבות. מלח ופלפל קישואים בקלילות. מחממים מחבת עם שמן צמחי, ומעבירים את הבצק במנות קטנות, להפיץ על גבי ושופכים את שכבת הירקות של בצק. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

מטגנים את הקישואים יכול להיות כל כך: מלח אותם בקלילות לגלגל בקמח, obmoknite בביצה ומטגנים בשמן צמחי חם.

צלם את עצמך בספר בישול ומתכונים הבאים קישואים.

לביבת דג

מצרכים: 1 בגודל בינוני קישואים, 800 פילה דג, 1 פלפל, גבינה 100 גרם, 1 ביצה, 3 כפות קמח, מלח.

אופן ההכנה: פילה דג, קישואים ופלפלים דרך מטחנת הבשר, לסחוט קלות. הוסף ביצה טרופה מלית, מגורר על מגררת גסה גבינה ומלח. שופכים את הקמח. פחות נוסיף אותו, במכרז יותר יהיה המבורגרים, וככל שהם יצלו. בהתאם לכך, את הקמח יותר, טעם גרוע יותר ומטגנים. הכניס את הצלעות על מחבת מחוממת.

מרק איטלקית

מתכונים רבים קישואים מדי - מרקים. אחד מהם - איטלקי, שטעם יעריך את כל המשפחה.

מצרכים: 200 גרם של קישואים, ½ כוס מרק לבן אורז 1 ליטר, 0.5 ליטר חלב 1.5%, 75 מיליליטר של 10% קרם, פטרוזיליה, עירית.

אופן ההכנה: נקה את הקישואים ומבשלים מעל להבה נמוכה חלב. בצל מטוגן בשמן חמניות. ירקות ואורז לשפוך מרק בשר ומבשלים על להבה נמוכה כ 20 דקות על אש בינונית. לפני ההגשה, מוסיפים מלח לפי הטעם, יוצקים שמנת ומפזרים עשבי תיבול.