מתכונים. כרעי תרנגולת בשקיות ברוטב

אם אתה עדיין לא בחרת מה לבשל שוק עוף כדי להשיג ומהיר וטעימים ומקורי, אז אנחנו מציעים רגלי עוף מתכון בשקיות. המנה הזאת נראית ממש מעניינת יכולה בקלות להיות קישוט השולחן החגיגי. וזה יכול להיות מיושם על ארוחת הערב כרגיל - כאן אתה ועוף, וכן תוספת ארומטי של תפוחי אדמה עם פטריות אפויות במקום לחמניות ורודות.

כדי לבשל כרעי תרנגולת בשקיות צריך מוצרים כגון: שוק של עוף - 5 חתיכות, תפוחי אדמה - קילו, פטריות (הם העדיפו, אבל אתה יכול לקחת ואחרים), בצק עלים (אפשר לקנות או להכין את עצמך) - חצי קילו, בצל אחד, שן אחת של שום אחד ביצה, מלח, תבלינים, שמן צמחי.

פטריות הן גם שטופים וחתוכים לפרוסות קטנות או פלחים. להתחמם שמן במחבת, שופך פטריות מוכנות, מפזר עליהם מלח ופלפל, ומטגנים עד שנעשה.

שלי, נקי מרתיחים את תפוחי האדמה. אז זה מהר כדי לבשל, לחתוך אותו לחתיכות קטנות. כשזה מוכן, למזג מים, מוסיפים חמאה, מלח ולרסק. הרוטב המוגמר מוסיפים את הפטריות, אתה עדיין יכול בצל מטוגן, כרעי תרנגולת ממנו בשקיות יהיה טעים, וכל ומערבבים היטב.

עוף פולקע לשטוף ולשפשף את התערובת של מלח, תבלינים מחית שום, לתת תבלינים לבשר מעט ספוג (כ 15 דק '.). לאחר מכן מטגנים שוק מכל הצדדים על אש בינונית במשך כ 10 דקות.

שהופשר בצק עלים. כדי לבשל כרעי תרנגולת בשקיות, אתה צריך לקחת בצק טרי. חותכים לריבועים גדולים. הם צריכים ככל לקחנו את הרגליים, במקרה שלנו, חתכנו חמישה ריבועים. ואז, כל רול מרובע החוצה לגודל של כ 15x15 סנטימטר או 20x20. בהתאם השוקה עוצמה גדלה. מן הבדיקה, אשר נותר לחתוך ס"מ 5x5 חמישה ריבועים.

עכשיו לשים את הריבועים הקטנים ארוך. הצורך הזה התחתון של השקית הייתה חזקה. שים את הריבועים על פירה עם פטריות באמצע של פילת שין הניחה. שולי הבצק בעדינות להתאסף סביב הרגליים בצורת שקיות ועטף עם החוט העליון. אנו לוודא כי התיק היה קשור לחלוטין, וכל פנימה את המילוי. שים על תבנית אפייה בנייר אפייה עבור, לשים את כרעי תרנגולת בשקיות. רדיד העצם לעטוף שין כדי לא שרוף. מחממים תנור ל 150⁰ C, להגדיר עם מחבת ושקיות ואופים חצי שעה.

מאוד טעים כרעי תרנגולת ב רוטב ברביקיו. כדי להכין את המאכל הזה תצטרך מוצרים: שוק של עוף - 10 חתיכות, רוטב עגבניות או קטשופ - חרדל 3 כפות - שתי כפות דבש - כף אחת, רוטב סויה - שתי כפות, חומץ בלסמי (אפשר להחליף את חדר האוכל או תפוח) - שתי כפות שום - אחד שן, עשב זית - חצי כפית פלפל אדום.

שוקי עוף ו מגבת נייר obsushivayut שלי. בתוך רוטב עגבניות עמוק בקערה לערבב עם חרדל, דבש, רוטב סויה, חומץ בלסמי, להוסיף פרוסות דקות שום, תבלינים ומלח. כל לערבב היטב ולשים כרעי תרנגולת המרינדה. מכסים עם מכסה סרט או נצמד ומניחים במקום קריר במשך 2-3 שעות. ואז, במחבת שמן סיכה, להפיץ הרגליים ולמלא המרינדה. שמנו בתנור שחומם מראש אפוי ב 180⁰ C עבור 45-50 דקות.

עוד גרסה של הכנה של הטיביה במכרז ורוטב חריף - כרעי תרנגולת ברוטב קטיפתי. הכן את המוצרים: כרעי תרנגולת (לבחור גדול) - 200 גרם, שאלוט - שני גבעולים, אחד תפוחים ספוג, חמאה - 30 גרם, סיידר - חצי כוס, אותה כמות של שמנת, מרק עוף, מעבה את הרוטב הלבן - שתי כפיות כפות כבושים גרגר פלפל ירוק - כפית אחת, קארי, מלח ופלפל לבן.

רגל עוף שטופים בקלילות obsushivayut. מערבבים מלח ופלפל ואת קארי וכתוצאה שין לשפשף בתערובת. במחבת ממיסים את החמאה ומטגנים את העוף. לאחר 5 דקות, הרגל התחתונה ומתקרבת בקצוות במרכז ההתפשטות הקצוץ לתוך שאלוט חתיכות קטן תפוחה. מטגנים תחת 10 דקות כיסוי.

לאחר האפייה מכסים בנייר כסף כדי להסיט את העוף עם בצלים ותפוחים, ומטגנים 2-3 דקות. ב גריל מחומם מראש. הנוזל הנותר מסנן במחבת, מוסיפים את הסיידר, קרם, מרק מעבה. כל ומערבבים היטב ומרתיחים במשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את התבואה פלפל, מלח ושופכים את כרעי תרנגולת מוכן.