מתכונים כרוב אדום

כרוב אדום יש את אותה קבוצה גדולה של ויטמינים, כמו גם כרוב, אשר מעמידה אותם בחורף בנשימה אחת עם צרפתית. אחרי הכל, חורף ותחילת האביב, אדום מתכונים כרוב שבו יש טרי, כרוב כבוש, מספקים לגוף האדם עם ויטמין C, החוסר שהנה חריף במיוחד בשלב זה. זה יכול לחלוט משרים, כדי לשמור על טריות.

ברבות מנות ירק כולל כרוב אדום מתכונים מגוונים. לדוגמה, אתה יכול לבשל אותו ביוונית. קוצצים דק 600 גרם של כרוב אדום. מחממים את הסיר כדי 100 גרם חמאה, מכניס אותו וכרוב, מכוסה היטב עם מכסה, תבשיל. מבין שני פלפלים מתוקים לחתוך באמצע הדרך עם זרעים, לחתוך אותו לרצועות. הסר את העור עם כמה עגבניות (כדי להקל לירות, אתה צריך לשפוך מים רותחים על העגבניות), הן מתפוררות. קח 200 גרם של אפונה ירוקה (משומר שימוש טוב יותר, למזוג נוזל ממנה). כל ירקות וכרוב להתחבר, ואם יש צורך, מוסיפים מים ומרתיחים במשך כמה דקות נוספות 40. תוך כמה דקות לפני הגז מול, ירקות להוסיף מלח, 200 גרם של קצוץ מבושל נקניק, פלפל שחור גרוס, שתי שיני שום מעוכות.

אדום כרוב במרינדה מכינים באותו אופן כמו כרוב לבן. לדברי המרינדה מרשם הפשוט עשוי 100 גרם של מלח, סוכר 125 גרם ו 100 מ"ל של חומץ 9% לליטר מים. גרוס את הכרוב הוא הכרחי, problanshirovat דקה אחת ומיד מקורר במים. מרתיחים את המרינדה, בסופו של דבר לשפוך חומץ לתוך זה. משמרת כרוב בבנקים ושופכים את התחמיץ החם עדיין. עבור ניחוח מכניס כל חתיכות צנצנת שישה פלפל (שחור וריחני). לעקר צנצנות במשך 20-25 דקות.

אדום תבשיל כרוב מוכן מן הרכיבים הבאים: קילו כרוב, מלח, 100 מ"ל של מרק, פלפל, מרגרינה כפית, סוכר, שני תפוחים, 60-80 גרם שמנת חמוצה, פטרוזיליה. כרוב קצוץ דק, להעביר לקערה מתאימה, להוסיף מלח לאותה, מרגרינה, פלפל שחור גרוס, לשפוך מרק ולהתבשל עד חצי, ואז מוסיפים פרוסות של תפוחים קלופים, סוכר ומבשלים עד שהוא הופך רך מספיק. הנבטים המוגמרים השמנת חמוצה וחמה, אבל לא להביא לרתיחה. לפני האכלה לשולחן, מפזרים עלי פטרוזיליה קצוצה.

זה יכול לשמש כרוב אדום טרי. מתכוני סלט מגוונים מאוד.

סלט של כרוב אדום

קוצץ על פומפייה עם חורים גדולים חצי קילו כרוב, שני תפוחים ושני חמוצים, בצל קראמבל. מוצרים משלבים, מתבלים בסוכר, שתי כפות חזרת מגוררת, מלח, שמן צמחי ולהשאיר במשך כמה שעות. מקשטים עם עשבי תיבול.

סלט של כרוב ושעועית אדומה

ראש קטן של כרוב לקצוץ על פומפיה גסה. מתבלים במלח, מוסיפים את הבצל הקצוץ, סוכר, ואת תערובת כולו בעדינות ולהשאיר דקות 20. אחרי זה להתחבר עם כוס שעועית מבושלת, לשפוך שמן צמחי, ומפזרים מיץ לימון. לשים בקערה ומפזרים ביצה קצוץ.

מאוחסן לשימוש עתידי בדמות סלטים, ירקות מעורבים עשויים בהחלט להיות כרוב אדום. מתכונים איתה פחות מגוונים, אבל הם זמינים. לדוגמה, מגש כרוב.

קח קילו אחד של פלפל אדום מתוק, כרוב וצבע, גזר, בצל - 300 גרם צלעות כרוב אדום. צבע מחולק problanshirovat פרחים עבור 4 דקות במים עם מלח, מגניב. חותכים את שאר הירקות. מערבבים את כל החומרים, לשים בצנצנות, מילוי אותם "הכתפיים", עם תוספת של זרעי שומר, עלי דפנה, גבעול טרגון, פלפל (וריחני, ושחור). יוצקים את התערובת המרינדה בזמן שהוא חם. הבנקים התחמם: חצי ליטר - 20 דקות, ואת ליטר - 25. המרינדה מכינים מן בשילוב לליטר מים 125 גרם סוכר, 100 גרם של מלח 450 גרם של 9% חומץ.