מתכון פשוט עבור רגלי ברווז

כידוע, מתכוני רגלי ברווז קיימים מגוון רחב. אותן לטגן, ואופים, תבשיל, ואפילו לבשל. היום החלטנו להציע לכם כמה מתכוני רגלי ברווז טעימים. הקפד לנסות לנצל לפחות אחד מהם אם אתה רוצה לפנק את עצמם ואת משקי הבית שלהם מנה מפוארת.

מתכון של רגלי ברווז עם תפוזים, תפוחים וחמוציות

מבושל ככה הרגליים לְהִתחַמֵק מאוד עסיסיות, רכות וריחניות. למנה זו, אנו צריכים את המוצרים הבאים: חץ קילו רגלי ברווז (בדרך כלל שלושה עד ארבעה מטרים), בצל אחד גדול, שלושה תפוחים בינוניים, תפוז, 150 גרם של חמוציות, מלח, שמן צמחי.

תהליך ההכנה

חותכים את הבצל לטבעות חצי ותפוזים פרוס. תפוחים קלופים, להסיר את הליבה וחותכים לחתיכות קטנות. במחבת עמוקה לחמם את השמן ומטגנים את כרעי תרנגולת משני הצדדים עד להשחמה. מוסיפים את טבעות חצי בצל, מלח ומבשלים בסיר מכוסה במשך 10 דקות. ואז, מבלי לכבות את האש, להפיץ את התפוחים שוב, מכסים במכסה וממשיכים לבשל במשך 10 דקות אחר. שים את החמוציות ומבשלים במשך כמה דקות. ואז להוסיף את המעגלים כתום, מכסים במכסה ומבשלים 10 דקות. תבשיל טעים מוכן! רגליים ברווז עם תפוזים, תפוחים וחמוציות מוכנים בקלות ובמהירות בשילוב מושלם עם תוספת של תפוחי אדמה ואורז או מרוסק. בתיאבון!

עם רגליים ברווז ברוטב פטל

רגלי ברווז מתכון זה די פשוט להכין, ואת המנה המוגמרת בהחלט צריכה לטעום כמו החברים ואורחי ביתך. מצרכים: שתי כפית מלח ערך ממוצע ברווז רגל, חצי תימין יבש כפית ופלפל. כדי להכין את הרוטב נצטרך שתי כפות של שמן ברווז, אשר אנו מקבלים בתהליך של בישול הברווז, שן שום, כוס פטל טרי, שתי כפות יין אדום (רצוי יבשות), שתי כפיות פטל או חומץ יין אדום, שתי כפיות גרידת תפוז , מיץ מקטן, סוכר תפוז אחד (ארבע כפיות) ופלפל ומלח לפי הטעם.

הסכומים המרכיבים יהיה מספיק עבור ארוחת צהריים דשנה למשפחה קטנה. אם אתה מצפה לבואו של אורחים, המוצרים צריכים לקחת יותר. מאז רגלי ברווז זה מתכון דורש פטל טרי, זה גם מתאים בזמן הקיץ.

תהליך ההכנה

עם רגלי הברווז לחתוך את עודפי שומן. לאחר מכן, בעזרת סכין חד לעשות חתכים בצורה רדודה רבע הרגל של סריג. חתך צריך להיזהר לא לגעת בבשר. לעסות את הרגליים פלפל, מלח וטימין, מגבת מכסה ולהשאיר למשך 1-1.5 שעות בטמפרטורת החדר או לילה במקרר.

רגע לפני אפיית רגליים צריכים להיות לשטוף מעט ולייבש בעזרת מגבות נייר. שים את הרגליים בצורה ושלח שחומם מראש בתנור 175 מעלות במשך 1.5 שעות. מפעם לפעם רצוי לשפוך רגל התפתחה במהלך צליית מיץ. אנו להמשיך בהכנת רטבים. בעזרת מעבד מזון או בלנדר רסק תמהיל המדינה שני שלישי כוס פטל, חומץ, יין, סוכר, מיץ תפוזים וגרידה. בסיר קטן לשפוך שומן אווז ומטגנים בחום בינוני בה קצוץ דק השום 1-1.5 דקות. מוסיפים את מחית פטל ומבשלים את הרוטב למשך 3-5 דקות עד מעובה. לאחר מכן מוסיפים את גרגרי הנותרים ומבשלים למשך 30-40 שניות, מלח, פלפל נוספת ומסירים מהאש. הרגליים אפוי לשפוך רוטב ומוגש עם תוספת פשוטה של תפוחי אדמה ואורז או מרוסק. כפי שאתה יכול לראות, רגלי ברווז מתכון זה היא פשוט מאוד, וכדי להשתלט על הכנת מאכלים טעימים וריחניים זה יכול אפילו טירון. בתיאבון!