מספר דרכים לעשות גלידת גלידה בבית

גלידה אוהבת ילדים ומבוגרים כאחד. אפילו בימי החורף לפעמים אתה רוצה לנסות מעדן מעורר תיאבון, ועל השולחן החגיגי, ניתן להחיל עוגה של המוצר הנפלא הזה. אבל הרכב לא נע בנוכחות מייצבי משפרי טעם, גורם לך לחשוב - אל תנסו להכין גלידה בבית. קרם, שמנת ופירות קרח או קרם ברולה - האפשרויות מוגבלות רק על ידי הדמיון של מומחה קולינרי, אשר השתלט על המקרה. אם אתם מתכננים להכין קינוח קר לעתים קרובות, אתה יכול אפילו לחשוב על קניית מכשיר מיוחד שהופך אותו. אבל אם המחשבה של איך לעשות גלידת גלידה בבית, לבוא דעתך לראשונה, אני מנסה לעשות זאת ללא כלים מיוחדים. אז מה אנחנו צריכים?

כיצד להפוך גלידה גלידה?

כדי לטעום קינוחים שלו לא ייתן מוצרים מהחנות, אך חלק זה יהיה הרבה יותר שימושי בתעשייה. לפני ביצוע קרח קרם בבית, שמורות המוצרים הבאים: ליטר חלב, 100 גרם חמאה, 2 כוסות סוכר, כפית של עמילן, 5 חלמונים. חלב חום, שאינו מאפשר להרתיח. מוסיפים את החמאה לרתיחה. בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים בזהירות וסוכר עם עמילן, מחית ויוצקים מעט חלב. מערבבים. יוצקים את התערובת וכתוצאה לתוך החלב הנותר. חכו עד לרתיחה ומכבים את האש. במקום קיבולת לקירור במים קרים. מערבבים עד גלידה היא לא בעתיד כבר לא יהיה חם. יוצקים לתוך כוסות ולהקפיא, ערבוב המוצר כל ארבעים דקות. עכשיו שאתה יודע איך לעשות גלידת גלידה בבית. אם אתם מעדיפים את הטעם של חלב מרוכז נורמלי, ולהוסיף אותו לתערובת של החלמונים והסוכר. גלידה זה שן מתוק, במיוחד כמו ילדים.

דרך נוספת איך לעשות גלידה גלידה בבית

לא פחות קינוח טעים הוא גרסת שוקולד. יהיה עליך 3 חלמון, 15 גרם של אבקת סוכר, אריחי שוקולד 2, 300 גרם של חלב, 150 גרם של קרם. מערבבים את החלמונים עם אבקת, לשפוך התחמם אבל לא חלב רותח. מערבבים כל הזמן. זנים ולהביא את התערובת המתקבלת על אש נמוכה עד מעובה. מצננים ומוסיפים את השמנת והשוקולד, דרך נמס שאתה רוצה. מערבבים שוב ויוצקים לתוך תבניות. מעת לעת ומערבבים אותו במהלך תהליך ההקפאה עבור מרקם הומוגני של קינוח.

הדרך הקלה ביותר לעשות גלידת גלידה בבית

עבור מעדן שמנת זה תצטרך 4 חלמונים, 150 גרם סוכר, 200 גרם של שמנת, 500 גרם של חלב. ביסודיות ומועך את החלמונים עם הסוכר - תערובת צריכה להלבין. יוצקים את החלב ומערבבים. בנפרד, מקציפים את השמנת ומוסיפים לתערובת. אז הגלידה היה טעם הביצה עשיר, יש צורך להוסיף וניל או סוכר וניל. התערובת המתקבלת צריכה לשפוך טפסים עבור קרח ולשים במקרר קפוא. אל תשכחו מעת לעת כדי לעורר קינוח עבור תוצאה טובה יותר.