קוויאר מן קישואים

במבט ראשון, נראה כי נערכת עוגת קישואים קוויאר. אבל התבררתי באמת טעים טעים, יש צורך לדעת את הדקויות הספציפיות של בישול המנה הזו.

קצת קוויאר

יש הרבה מתכונים סקווש קוויאר. כנראה, כל משפחה יש, בדרך המוכחת שלה לאורך השנים, איך לבשל קישואים ביצים טעים יותר.

טעמו של קישואי עגל המוגמרים תלוי במספר גורמים. לדוגמא, בחירה הנכונה של ירקות, ההכנה שלהם, ואפילו בצורה של חיתוך. אם מוסיפים את החומרים הנוספים ניתן לבשל ביצים, אשר יהיה כמוך.

גזר מוסיף טעם נוסף ומתיקות, שום ובצל - חריפות וטעם עשיר, פלפל מתוק - רוך פלפלים חריפים - חדים. אם אתה מוסיף תבלינים ועשבי תיבול, את הטעם ואת הטעם של קוויאר קישואים יהיה אפילו בהירים. באופן כללי, הדמיון שלך יכול לשפר גם כל מתכון ביותר ומבוססת.

כדי להכין את סקווש הקוויאר יצטרך סיר עמוק, למיטב נירוסטה או ברזל יצוק. חשוב מאוד כי הסיר היה תחתית עבה. זה ימנע את המנה מהשריפה.

המלצות כלליות

רוב המתכונים מציעים לגרוס מחית קישואים. ועיקר עם המשימה טפל מסוק. אם אתה רוצה קוויאר סקווש להשיג מיס הומוגנית ועדין אחר קישואים גלם מטחנת דרך נטו גדול. ואחרי הרבה ומטגנים, לדלג דרך מטחנת הבשר שוב, אבל עכשיו עם רשת בסדר. עבודה טובה מאוד על ידי שחיקה בלנדר ידני רגיל.

אם אתה אחד מאותם שאוהבים ביצים עקביות הטרוגנית, להשתמש במעבד מזון. הוא טוחן ירקות טובים, לא מוביל אותם ובכך פירה.

לעגלים צעירים לבחור סקווש טרי, באורך של כ 20 סנטימטרים. זהו בירקות הללו עור רך וזרעים רכים, וכך ניתן קישואים בשימוש בשלמותו. וזה יחסוך כמות גדולה יותר של חומרים מזינים ויטמינים.

הצעיר את הקישואים, פחות הם מכילים סיבים גסים. פעולה זו מפחיתה את זמן העיבוד ושימוש בכוח.

אם אתה לא מצליח להשתמש קישואים צעירים, שים לב מיוחד לניקוי הירקות הבשלים. סכין, להסיר את העור מחוספס, להסיר זרעים כף.

אחת הנקודות רוב הזמן הרב וחשובות - רותחים את הקישואים להסיר אותם מן הלחות המיותרות. לכן, אם אתה רוצה להפחית הפעם, להסיר מיץ עודף מ קישואים אפילו גלם. זה די קשה.

קוצצים את הירקות ומפזרים אותם עם מלח ולשים על 20 דקות במקום קריר. בשלב זה, לשחרר מיץ קישואים ואת הנותרים ילחץ לך פשוט ידיים. לפיכך הכנת סקווש, אתה יכול להפחית את זמן העיבוד מאוד, אשר דורש תשומת לב מיוחדת.

מתכוני קישואי קוויאר

כדי להכין את קוויאר סקווש הפשוט יצטרך:

- כמה קישואים;

- ירקות מתובלים;

- כמות של קמח קטנה.

אופן הכנה:

קולפים וקוצצים 2 קישואים קטנים בגודל. לסחוט את כל המיץ העודף.

מחממים במחבת טיגון עמוק 5 כפות שמן חמניות. להוסיף דק אחד בצל קצוץ ומטגנים עד להזהבה למות. עכשיו, מוסיפים את הקישואים, מנמיכים את הלהבה ומכסים את הסיר עם מכסה. הכל ביחד, ומבשלים 10 דקות. סקווש מוכן, מוסיף כף אחת של קמח, שלוש שיניים שום קצוצות, פלפל ומלח.

כל ומערבבים היטב ומרתיחים במשך כמה דקות נוספות 3. בסוף הבישול, מוסיפים שמיר שלוש כפות, לערבב, להחזיק את האש למשך מספר שניות ולהסיר.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל סקווש קוויאר לחורף, ולהיות מסוגל לשאת חן בעיניה משפחתו. בתיאבון!