מתכון הפסחא של גבינת קוטג 'מסבתות שלנו

מסורות עתיקות אינן נשכחות ועובר מדור לדור. אז, על חג בהיר של תחיית המתים של ישו, חג הפסחא לא ניתן לוותר עם - מנות מקוטג ', התמונה אשר נראה מאוד מעורר תיאבון. חלק מן המארחות אף שימרו תיק עץ עתיק, שירש מסבתה, אם כי כיום העתקים מודרניים של אלה מיוצרים בהצלחה ומוכרים.

המתכון לפסחא מגבינת קוטג ', שאבותינו השתמשו בו, כלל מוצרים טבעיים שומניים: גבינת קוטג' ושמנת חמוצה, חמאה מהדרגה הגבוהה ביותר. הפסחא האמיתי, כמו קודם, צריך להיות שמנוני מאוד מתקתק ומוכן על פי טכנולוגיה מיוחדת. אבל היום יש מתכונים חדשים רבים כי הם מתאימים יותר הזדמנויות מודרניות, ואת הטופס לחג הפסחא לא משמש לעתים קרובות כל כך. הוא מוחלף בדרך כלל על ידי מסננת, או מסה הקורד הוא פשוט תלוי בגזה. המנה שלנו תהיה מוכנה בפסטל.

מתכון הפסחא מקוטג '

זה ידרוש קילו של עוגיות תוצרת בית, 300 גרם חמאה, חצי או שתי כוסות שמנת חמוצה עבה, 5 ביצים, חפיסת סוכר וניל, כוס חול או אבקת סוכר, חצי כוס שקדים קצוצים, קיש במישרין.

גבינת קוטג 'חמאה לנגב דרך מסננת, לשים את המוני שנוצר של שמנת חמוצה ומערבבים. אחד אחד לשים את הביצים, לשים על הכיריים, בלי לעצור ערבוב. ברגע שהוא מתחיל לרתיחה, להסיר מהצלחת, במקום בקור. כאשר הוא מתקרר, מוסיפים אבקת סוכר או חול, סוכר וניל, שקדים וקישש, מערבבים היטב.

פזוצ'יטסו ויסטליט גזה, מקופל בכמה שכבות והניח קערה צרה למדי, כך שהוא עמד בהתמדה, והיה מקום שבו הנוזלים לנקז. גבינת קוטג 'לשים pasochnitsu, לכסות אותו עם הקצוות של גזה, לשים דיכוי כלפי מעלה. נקה בערך ליום אחד במקרר.

הפסחא גולמי

אנו מציעים עוד מתכון פסחא מקוטג '. המרכיבים הנדרשים: על קילו של גבינת קוטג ', חמאה 400 גרם, ביצים - 4 יח', שתי כוסות של סוכר וניל, אחד וחצי כוסות של שמנת סמיכה, פירות מסוכרים כתוש, צימוקים.

חמאה חמאה לטחון עם ארבעה חלמונים, אשר צריך להיות מוצג בהדרגה, עם סוכר מגורען. באמצעות מסננת כדי לנגב את גבינת קוטג ', לשלב עם חמאה, להוסיף כוס שמנת, כל זה צריך להיות grinded כראוי. שני חלבון חלבונים עם הנותרים שמנת ולשלב אותם עם גבינת קוטג '. נותר להוסיף צימוקים ופירות מסוכרים. לשים גבינת קוטג 'בתבנית תחת דיכוי ולשים על יום בקור.

שוקולד חג הפסחא

אולי מישהו יאהב את מתכון הפסחא מגבינת קוטג 'עם שוקולד. תחילה עליך לשפשף קילוגרם של גבינת קוטג 'ו 200 גרם חמאה קרם דרך מסננת, להוסיף שתי כוסות שמנת עבה שומן, כוס שמנת, שתי כוסות של סוכר וניל, 200 גרם של שוקולד מגורר. יש לשטוף היטב עד לקבלת חלקה, כך שאין דגני שוקולד. לאחר מכן, לשים אותו pasochnitsu.

יש מתכונים רבים עבור צלחת זו. זהו חג הפסחא של המלך (מבושל וגלם), שקדים, שמנת, עם חלב מרוכז, פירות, יוגורט, לימון, משמש, אגוז, שומשום, גבינה, ג 'ל פירות ועוד רבים - באופן כללי, מי אוהב מה, לבשל.