מרק פירה עם שרימפס - וריאציות על נושא.

עקרות בית רבים אינו לדמיין תזונה מלאה לכל המשפחה בלי מנות ראשונות. במרק סמיך זו בשילוב עם שמן, אשר עבר את הטיפול בחום נתן המוצר אינו שימושי מדי. כאן אתה ושומן טרנס מסרטן, וכולסטרול עודף. מצד שני, בלי מנות ראשונות, אך לא עשה. איך להיות במקרה הזה? תשואות טובות עבור מקרה זה יהיה מרק עם שרימפס או עוף. עם זאת, את התוכן ואת הטעם של המנות הבאות יהיו תלויים רק בדמיון שלך בישול ואכילה הרגל.

שיטה להכנת מרק מחית היא כמעט זהה בכל המקרים. ראשית, להרתיח את הבשר או ירקות, ואז מחץ ביסודיות בבלנדר, ככלל, יחד עם המרק. ואז להוסיף חלב או שמנת, לאט ובזהירות מוחדרת המעבה. אפשר לתערובת לרתוח כמה דקות מרק טעים מוכן. כדי לקשט חתיכות השימוש של בשר או ירקות, קרקרים לבן או שיפון.

מרק תפוחי אדמה - פירה עם סרטני כמון

הכן פחית מרק בעוד כמה דקות. בגלל תפוחי אדמה - ירקות עמילניים, אתה לא צריך מעבה. ללא בלנדר, והתקנים טכניים אחרים, מדי, יכול לעשות. מבין המוצרים צריכים פקעות תפוחות אדמת 1 קילו, חלב או שמנת 800 ו 400 מיליליטר, בהתאמה, ראש בצל 1, זוג שן שום, וזכוכית שרימפס מבושל מטופלים, מלח, פלפל, כמון.

נקו את תפוחי האדמה ואת הבצלים ומבשלים אותם יחד פירה כרגיל. מיזוג מרק ומועכים היטב ירקות ופירה. אנחנו עקפנו עם קצת מרק ירקות ולשים את התערובת על אש נמוכה. עכשיו המרק שלנו צריך להביא את עובי השמנת. אם קלוריות אינן חוששות, אפשר לפזר קרם תפוחי אדמת ציר ירקות (יחס 1: 1). כדי להוסיף טעם שום כתוש מרק, פלפל ומלח לפי הטעם. שרימפס וכמון מתווסף כל מנה בנפרד. אתה יכול לתבל את המרק שלנו עם חתיכת שרימפס קטנה של חמאה.

מרק "דג זהב"

אם אתם אוהבים את הטעם והארומה של דגים ופירות ים, זוהי המנה הראשונה שאתה תאהב. הבסיס הוא מרק דגים ושמנת כפולה עבה בשבילו.

כדי לבשל מרק דגים עם שרימפס עבור חברה של ארבעה אנשים יצטרך 800 גרם של דגים בים רזים. המוצר ילך על בסיס נוזלי בישול קטן. לקבלת מרק המחית שלנו אנחנו צריכים ליטר אחד של מרק דגים ברור.

שאר הדגים לחתוך לחתיכות קטנות ומטגנים בחמאה במחבת ללא מכסה. להוסיף כאן הוא כוס שרימפס קלופים כמה בצלים קצוצים דק. מבשלים את כל 10 - 15 דקות כדי להשלים את הריכוך של כל הרכיבים. ואז, את תכולת המחבת נמחצו ואילצו דרך מסננת.
עכשיו להכין את הבסיס מחית מרק. לקבלת תערובת קרם שומן זכוכית 33% זה עם 2/3 מרק והוספנו למסת הדגים ושרימפס. כדי להכין מרק שלנו עבה, יש צורך להוסיף עיבוי סוכן. קל יותר שימושי להתמוסס פשוט בכמות הנותרת של כף מרק מקמח בזרם דק, תוך בחישה מתמדת, יוצק פנימה את המרק. דרך נוספת - הראשון, מטגן את הקמח עד לקבלת גוון זהוב בחמאה.
מקשטים את המרק יכול להיות שמיר מוכן, כל פיסות דג או שרימפס.

מרק דלעת עם סרטנים

אור זה מרק מזין יהיה נהנו אוהבי ירקות. מבחינתו, אנחנו צריכים בשר דלעת 500 גרם, בצל, גדול, קטן, ירק או שמנת (אשר, כמו יותר), פלפל ומלח לפי הטעם. זכוכית (יכולה להיות יותר קטן), שרימפס מבושל. מוסיפים את השמנת בסכום קטן, מספיק כדי חצי כוס.

דלעת ובצל לחתוך לחתיכות קטנות ומבשלים עד שהם רכים. ואז שפך את המרק בסיר נפרד, ומועך את הירקות ביסודיות ולנגב. תרדו מהגב כמה סרטנים כדי לקשט את חתיכות, ואת השאר היא קרקע בבלנדר. מערבבים את שתי התערובות, מוסיפים שמנת ולתת חם מרק. לאחר מכן, בהדרגה מוסיפים את ציר הירקות עד עקביות מרק שווה לצפיפות של שמנת חמוצה. מרתיחים את התערובת במשך כמה דקות, ומתבלים במלח ופלפל.

מכיוון דלעת הרמוניה מושלמת של טעם, לא רק עם שמנת, אבל גם עם אורז, מרק יכול להיות מוכן למלא בנוסף, מבושל מראש, גריסים. אם שילוב כזה שאתה לא אוהב, מפזרים את המרק עם גבינה מגוררת, דלעת קלויים הזרעים. אתה יכול גם להשתמש בכל מיני תבלינים: ג'ינג'ר, ציפורן.

מרק גבינה עם שרימפס

להכנתו תצטרך 200 גרם של גבינה מותכת (הכי טובה "ויולה") ואת גבינת צ'דר, 400 מיליליטר של 20% קרם, פלפלים צ'ילי ופפריקת אבקה, אריזת פלפל אחד פעמון אדום קלוף שרימפס במשקל 400 גרם. לגרר גבינה, לערבב עם שמנת נמס על אש נמוכה בסיר עם תחתית עבה. הפלפל לחתוך לקוביות קטנות מאוד, מפוסטר במים רותחים, ולהפיץ לתוך תערובת הגבינה. לרתיחת שרימפס, לגרוס ומוסיפה למרק שלנו. כל העונה עם פלפל ומלח ים.

כדי למרק שלנו התברר אוויר ואור, בשלב האחרון של הכנה, אתה יכול להשתמש במיקסר.

למחית המרק המוגמרת בדרך כלל שמש קרקרים או קרוטונים שום, באגט פריך לבן.

אז תיהנו!!