מרק פיקנטי: מתכון עם עוף

אם אתם חלקים הטעם הפיקנטי, אז לבשל את המרק החריף עבור אחד המתכונים שלנו.

חרצ'ו החריף

מתכון זה שימושי עבור אלה שאוהבים אוכל, כולל פלפל חריף.

מרכיבים:

• כבש (אתה יכול לקחת בשר) - 500 גרם.
• בצל - ארבעה ראשים.
• שום - ארבע פרוסות.
• מטבל טקמאלי - כוס אחת.
• פלפל חריף אחד.
• איור - 50 גרם.
• מלח ופלפל - לפי הטעם.
• הירוקים.
• רסק עגבניות - שלוש או ארבע כפות.

איך לבשל חריף וטעים מרק? מתכון חרצ'ו נפרט להלן:

• לשטוף בשר חתוך לפרוסות.
• ואז לשים אותו בסיר ומכסים במים (לוקח בערך שנתיים וחצי ליטר). מרתיחים את הבשר על אש בינונית, הסרת קצף מעת לעת.
• לאחר שעתיים, מקום בסיר את האורז נשטף, בצל קצוץ ופטרוזיליה קצוצה.
• חם על מחבת שום כתוש, רסק עגבניות, מטבל טקמאלי, פלפלים חריפים, חמלי סונלי, מלח עלה דפנה. הרוטב שנוצר להוסיף למרק, עשר דקות לפני סוף הבישול.

הנח את המנה סיים על צלחת ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

מרק עוף בסגנון תאילנדי

מרק אור בהיר הכנה די פשוט. עם זאת, אתה צריך להצטייד שפע של מרכיבים בשבילו. יהיה עליך:

• חזה עוף אחת ללא עור ועצמות.
• 200 גרם של פטריות.
• גבעולי עשב לימון - שני.
• ג'ינג'ר טחון טרי - שתי כפיות.
• בצל ירוק.
• שתי כפות של שמן צמחי.
• ארבע כוסות של מרק.
• 400 מ"ל משומר חלב קוקוס.
• גזר - שתי חתיכות.
• פלפלים חריפים.
• תירס משומר (מיני) - 400 גרם.
• כוס אטריות אורז.
• שתי כפות של רוטב דגים.
• ממרח קארי אדום - ארבע כפיות.
• מיץ מלימון אחד.
• מחצית הנורה.
• מלח ופטרוזיליה לפי הטעם.

אז, להכין מרק תאילנדי חריף. המתכון הוא זמין כאן:

• חותך את החזה לחתיכות קטנות וצלחות פטריות קלופות.
• הסר את עשב הלימון topsheet עיסת קצוץ.
• ג'ינג'ר קליפות לטחון במכתש.
• חותכים תרמילי תירס לארבעה חלקים.
• הסר את הנורה מן הקליפה ולאחר מכן לחתוך אותו בסכין.
• מקלפים את הגזר וחותכים אותו מצלצל.
• חותכים את האטריות עם מספריים.
• מניחים את הסיר על אש בינונית ויוצקים שמן לתוכו. ראשית, ומטגנים בו את הבצל והשום, ואז מוסיפים את עשב הלימון.
• לאחר מכן, לשפוך את המרק, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך רבע שעה. הנוזל מסננים דרך מסננת.
• באותה מחבת, לטפטף מעט שמן, ואז לטגן בו גזרים ופלפלים צ'ילי. קולים את הירקות במשך חמש דקות.
• הבא לשפוך את המרק מסונן, רוטב דגים מחצית חלב קוקוס (200 מ"ל).
• שים את הפטריות מרק תירס. שלוש דקות מאוחר יותר, מוסיפים את האטריות עוף ואורז.
• יוצקים למחבת את מיץ לימון וחלב הנותרים ומוסיפים את רסק קארי.

מגיש את המנה לשולחן מנות, לקשט אותו עם פטרוזיליה ועירית.

מרק פיקנטי הודי

מתכון עם תמונה של המאכל הטעים המקורי מוצג להלן. אגב, המנה מוגשת בדרך כלל עם חתיכות של לחם לבן מטוגן או אורז.

מצרכים:

• חזה עוף אחת.
• מלח ופלפל חריף.
• ארבע כפות חמאה.
• בצל אחת.
• ארבע שיני שום.
• רבע כוס קמח.
• כף טחון קארי.
• 900 מ"ל ציר עוף.
• כוס אחת של חלב ושמנת.
• אפל.

איך לבשל מרק פיקנטי הודי? המתכון שמפורט בהמשך:

• קוצצים דק את השום, קליפת וחותכים לפרוסות של אפל.
• בצל לשחרר מן הקליפה, וקוצצים.
• לשטוף פילה, ואז לחתוך לקוביות, מלח ופלפל.
• מחממים את המחבת, מכניס אותו שתי כפות חמאה ומטגנים את העוף. כאשר החתיכות לרכוש גוון זהוב, להעביר אותם על צלחת ולהסיר בעת בצד.
• מכניסים את התבנית בשמן הנותר ומטגנים על אותו בצל ושום. מפזרים את הירקות עם קמח ואבקת קארי. מזון קוק דקה אחת יותר.
• חברו את הבצל והשום עם ציר עוף. לבשל את המרק במשך עשר דקות, ואז לשפוך אותו לתוך השמנת והחלב. מוסיפים מלח, פלפל חריף ומעט סוכר.
• אחרי חמש דקות אחרות, להכניס עוף במחבת ותפוחים.

לפני ההגשה, לתת את המרק להשרות למשך עשר דקות. אם תרצה, את המרק אפשר להוסיף פלפל קאיין.

מרק פיקנטי מקסיקני. עוף מתכון

תבשיל פיקנטי זו מוגש בדרך כלל ליד השולחן עם פרוסות אבוקדו, גבינה מגוררת טורטיות תירס מסורתיות.

מרכיבים דרושים:

• שני חזה עוף.
• שמן זית.
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי.
• שני בצלים.
• שני גבעולי סלרי.
• ארבעה גזרים.
• ארבע שיני שום גדולות.
• ליטר אחד של מרק עוף.
• עגבניות רסק - 900 גרם.
• פלפלים חריפים - ארבעה תרמילים.
• כפית אחת של כמון וכוסברה הקרקע.
• חבילה של כוסברה.
• שש טורטיות.

מתכון

מרק פיקנטי "מקסיקני" מוכן כדלקמן:

• שום, סלרי ובצל קצוץ. גזר באח, קוצצים את הכוסברה ואת סכין.
• שדיים של גריז עם שמן צמחי ולאחר מכן לשפשף עם מלח ופלפל. שים אותם על תבנית אפייה ואופים בתנור שחומם מראש היטב. כשהבשר מתקרר, לקרוע את ידיו על הסיבים.
• לשים על האש סיר גדול ושופכים לתוכה כמה כפות של שמן צמחי.
• ראשית מטגנים את הירקות המוכנים, ואז לשפוך את רסק עגבניות המניות עוף.
• מוסיפים את פלפל מרק חם, כל התבלינים, עשבי תיבול ומלח.
• טורטיות תירס חתוך לרצועות לחתוך אותם לשניים. ואז לשלוח את preform למחבת.
• תביאו את המרק לרתיחה, ואז להנמיך את האש ומבשלים אותו לעוד חצי שעה. בסוף לשים אותו עוף ותבלינים לפי הטעם.

מגיש את המנה הזו עם טורטיות תירס, גבינה מגורדת, פרוסות חמות של אבוקדו ושמנת חמוצה.

מרק שעועית עם

מרק פיקנטי עשיר זה יחמם אותך במזג אוויר גרוע, ו להרים את מצב הרוח שלך.

מוצרים:

• בשר - 300 גרם.
• שני פלפלים מתוקים.
• שני בצלים.
• שלושה תרמילים של פלפל חריף.
• שורש סלרי - 200 גרם.
• כף קמח.
• שימורי שעועית - 400 גרם.
• מרק בשר - שניים וחצי ליטר.
• מלח, פלפל ושמן.

מתכון מרק:

• לשטוף ולקצוץ לחתיכות קטנות.
• ירקות קולפים וקוצצים אותם קוביה.
• פלפל חריף קוצצים דק.
• מחבת ראשית על בשר חם ולאחר מכן הוספה אליו את שאר המוצרים.
• אחרי כמה דקות מכניסים את המזון בסיר וממלאים אותו עם המרק.
• אחרי המרק רותח, מנמיכים את האש ומבשלים חצי שעה מרק.
• בסוף לשים את השעועית ומבשלים המנה במשך עשר דקות אחר.

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומקשטים עם עשבי תיבול טריים.