מנה ראשונה: גדל בקרקעות מלוחות עם נקניקיות

בין המנות הראשונות הן halophytes אהבה לגיטימית. הכן אותם בדרכים שונות, אך התוצאה נשארת זהה - טעים, מזין, ואת המרק נראה מאוד מעורר תיאבון: ירקות קצוץ למשעי, חתיכות של בשר, נקניקים ונקניקיות במרק עגבניות.

Solyanochka עם כרוב כבוש ונקניקיות

Solyanka עם נקניקיות יבוטל אם במהלך הכנתו לשמור פרופורציות מסוימות. אם אתה מצויד עד 200 גרם עוף או נקניקיות חלב, כרוב כבוש, תצטרך כ קילוגרם אחד. נוסף הצרכים מלפפונים חמוצים - 2 דברים אומר ערך; בצל - 2 ראשים, מדי; רסק עגבניות - 3-4 כפות של שולחן; באותו קמח; כמה כפות צלפים, קצת פירורי לחם, חמאה, מלח, סוכר, תבלינים, עשבי תיבול לפי הטעם. נקניק מבושל עם solyanka כך:

1. דק כרוב מגורר, אתה יכול להיות גזר, לשטוף מעט, לסחוט (אם זה לא היה לקצור את הראש), ומוסיפים לסיר, אשר שופכים שמן צמחי וחצי כוס מרק בשר (יכול להיות ומים חמים). ומבשלים בסיר מכוסה 35 דקות - 40 על אש בינונית. מעת לעת כדי לעורר ולטעום את הכרוב לקבל רך מדי, אחרת solyanka שלך עם נקניקיות להפסיד "השמלה סחר."
2. בנפרד, מטגנים את הבצל בשמן. שים אותו לתוך כרוב. מוסיפים את העגבניות, מלח, סוכר, תבלינים, המפרץ אפונה עלה ופלפל, קצת חומץ (חייב להיות הטעם בעל גוף מלא, חמוץ מתוק). הכל מבשלים במשך 10 דקות.
3. מטגנים קמח וחמאה גם להוסיף כרוב. להוסיף ניצוץ אל גדל בקרקעות המלוחות בעתיד עם נקניקיות מבושלות לרתיחה מעט.
4. נקניק, נקניק, בשר מרכיבים אחרים נחתכים בקפידה, ומטגנים מעט נפרד בחמאה עם בצל. את המחבת מלפפונים חמוצים קצוצים בשר שהונח, צלפים, להוסיף כמה כפות של כיתה מרק-C, 3-5 דקות לרתוח מתחת למכסה.
5. בשלבים הסופיים אנו פועלים כדלקמן: מחצית מחבתות כרוב להפיץ אותה שכבה על המחבת. לאחר מכן מגיע תורו של מוצרי בשר עם ירקות. על גבי החלק השני של כרוב. "פאי" קרקרים פאניר, משומנים ויוצאים 15 דקות בתנור חם (עד פריך). על גבי צלחת ומפזרים עשבי תיבול נאכל בארוחה אחת.

solyanochka בשר

בליל בשם צוות, כי זה רכיבים מגוונים מאוד והיא כוללת. למעשה כיצד לבשל צוות ערבוביה, מוכר לרבים, מספיק שיהיו שפע של ציר בשר שונה: נקניקיות מבושלות בשר חזיר מעושן, כמו גם כליות בקר, לשון, רק פיסות בשר. מרכיבים מסוימים יכולים להיות מטוגנים, מבושלים אחרים לעזוב. טעם מן קיצוצים כאלה יהיה רק עשיר, עשיר יותר, מהנים יותר. אז, לחתוך בצל, ומטגנים תבשיל ברוטב עגבניות-בשר. מלפפונים חמוצים הם קלופים, חתוכים לאורך ואז לפרוסות דקות. רכיבי בשר, מוכן, ו פרוס דק, מאוחסנים בתוך מחבת, אשר נימקו בצל. יש גם אנו שמים מלפפון, lavrushku, אז מלח, פלפל, צלפי תבליני הוספה. כל זה מתחת למכסה, להרתיח במשך 15 דקות על אש נמוכה (אך להרתיח). לחלופין, מחבת להציב בחוגים דקים של עגבניות. Solyanochka כאשר בשלים, הוא זרועים עשבי תיבול קצוצים יאכלו עם שמנת חמוצה.

בקערת המרק לפני שהוא מתמלא פרוסות לימון (לקלף!) וזיתים. פרופורציות: מוצרי בשר - 300-400 גרם; מרק - 500 גרם; מלפפון - 4 חתיכות; בצל - 2 ראשים; עגבניות - 2 כפות; זיתים וצלפים - 1 כפית; קרם - 100 גרם; לימון - רבעים. כן, לשים את הבליל הזה, ואורז, ושעועית אדומה (כ קומץ אחד בשני). הם בישלו בנפרד, ולאחר מכן לשלב עם שאר החומרים. וזה בהחלט solyanka הולך עם לחם שחור, דג מלוח ובצל ירוק! עכשיו השאלה היא איך לבשל בליל בשר, אתה לא צריך להתעורר.