מקשטים - A התמחויות "אחרים משמעותיים"

דגנים, קטניות, ירקות, פטריות ופסטה. תוספת - זה לא רק קישוט של מנות, אבל זה כמנה נפרדת. כמובן, ביקורת אחת אינה מספיקה כדי לכסות כזה קטע הקולינרי מכריע. אספנו את המתכונים המעניינים ופשוטים ביותר.

זוג מושלם

שף מנוסה יודע כי בלי אינטואיציה ושכל עדין של טעם במטבח לעשות הוא בלתי אפשרי. בחירה והכנה של תוספות - נקודה חשובה מאוד, אשר קובע את איכות, קלוריות ושובע. למרות זאת, קיימים כללים נוקשים, כך רגיל עקר בית ובעלים כוכבי מישלן מונחים אך ורק על ידי טעם משלו ורעיונות לגבי התאימות של מרכיבים.

מקשטים - A "אחרים משמעותיים", מושלם במרקם, טעם ואפילו פלטת הצבעים. הסיווג הפשוט והברור ביותר - עבור המנה העיקרית, החלטנו לנצל.

עונת הקיץ

האדוניות קרובות לא יכול להחליט מה לבשל עבור תוספת לבשר. רבים מאיתנו חושבים מיד פסטה ופירה. אולי השילוב הזה ישמח את בלוטות הטעם שלכם, ואת הבטן שלך תקבל תחושת הכובד.

אם עונת ברביקיו כבר פתוחה, עדיף לבחור ירקות באיטלקים. מרכיבים:

- אחד עגבנייה בשלה;

- שני פלפלים, ירוק ואדום;

- בצל;

- ראש של בצל סגול ;

- קישואים (1 PC.);

- עשבי תיבול, פרובנס פלפל ומלח;

- 2-4 כפות זיתים. שמן;

- 2 שיני שום.

קצוצים גס שמן זית את הבצל והשום passeruem, לאחר כשלוש דקות מוסיפים קישואים פלחי בגודל ממוצע. אחרי שש דקות אחרות במחבת, לפרוס עגבניות, ריבועים חתוכים, ואת כל התבלינים. לאחר העגבניות תיתנה מיץ, ומקשטים נחשבים מוכנים. ירקות עשויים להיות מוזנים ב קר או חם.

מנות דגים

אניני טעם של ענייני קולינרית מאמינים כי הפחות מתאים את פסטת הדגים ורוב סוגי דגנים. סלט מירקות טריים - לקישוט הפשוט ביותר. זהו קרש הצלה אמיתי, כאשר יש זמן לעשות משהו יותר מורכב.

לרוב, הדג הוגש תפוחי אדמה, אפשרויות הכנות אשר בשפע. המתכון הבא שלנו, אתה יכול להיות הטעם שלך.

מרכיבים:

- חצילים, 400 גרם;

- 4 שיני שום;

- תפוחי אדמה, 500 גרם;

- שמן צמחי ותבלינים לפי הטעם.

תפוחי אדמה וחצילים וחותכים לחתיכות קטנות עם פרוסות השום על מחבת. מתובל ירקות שמן ותבלינים צמחיים צריך ומבשלים, מכוסה על אש נמוכה. כעבור שעה, ותוספת להיות מוגשת עם עשבי תיבול טריים ושמנת חמוצה.

אורז זהב

מנות הצד הטובות ביותר עבור ציפור - השעועית, ירקות טריים מאודים, פירה ואורז. השעה האידיאלית עבור תוספת עבור המתכון הבא שלנו תיפול - תוך איסוף דלעות.

אז, לבישול אורז עם ירקות ו דלעת אתה צריך multivarka. מרכיבים:

- מרק ירקות, 500 מ"ל;

- גזר, 200 גרם;

- שן שום;

- איור dlinozernisty, 300 גרם;

- שעועית, אפונה קפואה (g הכולל 200);

- 150 גרם של דלעת;

- שמן זית (2 כפות);

- בצל;

- מלח (1 כפית).

בשלב הראשון אנו מכינים את מחית הדלעת. חותכים את הירקות לחתיכות קטנות, מעבירים לקערה, מתחת לנייר הכסף ולשלוח במיקרוגל במשך כמה דקות. ואז, דלעת לגרוס בבלנדר או ומועכים במזלג.

In a השום הקצוץ בקערה התפשטות Multivarki ובצל, שמן, 15 דקות להפעלת מצב "חם". חמש דקות מאוחר יותר התפשטה קוביות גזר, ואל תשכחו לעורר כל הזמן.

במרווחים של דקה אחת, מוסיפים את האפונה והשעועית הירוקה, ובסוף של מחית דלעת. אנחנו מבשלים במשך שתי דקות וליפול איור ישן. אורז שילוב טוב עם ירקות, לחכות עד שצליל סוף הטיגון.

במקביל מביאים את המרק לרתיחה ושופכים בזהירות לתוך קערה Multivarki. גדר "פילאף", ואחרי שנגמר הזמן, להשאיר למשך 15 דקות על צלחת מחוממת.

פירות ים

אתה לא יודע מה לבשל לקישוט עבור פירות ים? אין דבר יותר מתאים מאשר פסטה. כמעט כל המנות שהוכנו עם בעלי החיים הימיים הוא מאוד מהיר, אז אחרי חצי שעה, אורחים יכולים ליהנות מארוחת ערב טעים.

מרכיבים:

- קוקטייל פירות ים, 250 גרם;

- 2 שיני שום;

- מקרוני מתולתל, 250 גר ';.

- קרם, 200 מ"ל;

- רסק עגבניות, 200 גרם;

- 1 כפית ו ¼ כפית מלח פלפל שחור;

- 20 מ"ל של שמן זית.

אופן הכנה:

1. מבשלים את הפסטה עד שהם רכים.
2. בתוך שתי דקות ומטגנים שום כתוש בשמן.
3. להוסיף פירות ים למחבת ומטגנים במשך 1-2 דקות. בזהירות לצפות בפעם, אחרת אתה יכול להגזים אותם למעמד של "גומי".
4. במחבת לשפוך את רסק העגבניות, ומבשלים במשך 3-5 דקות, ואז מוסיפים את השמנת.
5. התערובת הובאה לרתיחה, מתובל ולהשאיר על אש נמוכה עד מעובה.
6. פסטה להתחבר עם פירות ים המוכן.

במבט הראשון, את הפסטה - לא תוספת המעניינת ביותר. זה אפשר לפתור בקלות עם פירות ים, עשבי תיבול ותבלינים, מאז אפילו בבית אתה תמיד יכול לבשל תבשיל של רמת המסעדה.