ממתיק: מוצר עבור חולי סוכרת, ספורטאים ואנשים בדיאטה

ממתיק - זה מהווה חלק בלתי נפרד של הדיאטה של אנשים עם סוכרת, ספורטאים למי לשאוף לתזונה בריאה ונכונה. כמובן, כדי להשתמש בו אין צורך, אבל אם שקבע רופא או דיאטנית יש צורך לחסל את מתוקה, ואתה לא יכול לדמיין איך לחיות, אז זה בדיוק מה שאתה צריך בלעדיו.

מה הם ממתיקים? ובכן, מלכתחילה, הם מחולקים טבעי (טבעי) ומלאכותית (סינתטי).

תחליף טבעי עבור סוכר. מינים. יתרונות וחסרונות

ממתיק טבעי בגלל מה שנקרא, כי היא מכילה צמחים, פירות יער, פירות ואפילו קצת ירקות. הממתיקים הטבעיים הנפוצים ביותר - הוא פרוקטוז, דבש, סורביטול קסיליטול. הם יכולים לשמש סוכרת, מאז הפך גלוקוז, הם כמעט אינם מעלים את רמות הסוכר בדם בשל להאט טרנספורמציה ביוכימיים.

פרוקטוז הוא הרבה יותר מתוק יותר מסוכר, כך נעשה שימוש בכמויות קטנות כממתיק. לחולי סוכרת מותר, כי זה לא להגדיל את הסוכר, למרות שזה מזיק ללב. מספר הקלוריות שנכנסות לגוף כאשר הוא משמש, הוא כל כך קטן כי עבור ספורטאי דיאטה היא האפשרות המעשית ביותר.

סורביטול במספר רב המרוכז האפר משמש הר. הוא משמש על ידי חולי סוכרת, אך בהחלט לא נאה לירידה במשקל. זה כמעט קלוריות סוכר קלוריות, ולטעום אותו 2-3 פעמים פחות מתוק. עם שימוש תכוף, זה גורם רווח עיכול ומשקל.

Xylitol אינו נח התכולה הקלורית של סוכר, אך אינו משפיע רמתו בדם. לכן, מומלץ לחולי סוכרת, אך עבור ספורטאים ואנשים מאבדים משקל השימוש בו אסור. Xylitol מגרה תהליכי חילוף החומרים בגוף, משפר את המצב של אמייל השן. תופעת לוואי בשימוש לטווח ארוך של התרופה היא הפרעה קיבה.

Stevia - הצמח שממנו עשוי משקאות, אבקה או טבליות, לשמש כתחליף סוכר. ההבדל העיקרי שלה משאר - חוסר מוחלט של תוויות: הוא דלות קלוריות, אינו מעלה את הסוכר מקדם הרזיה.

ממתיק מלאכותי. מינים. יתרונות וחסרונות

ממתיקים מלאכותיים (slastiliny) אינה משפיעה הסוכר בדם ומכילים כמעט ללא קלוריות. הדבר מצביע על כך שהם עלולים לאכול לחולי סכרת ואנשי דיאטה. ההיכר שלהם הוא שהם נמצאים העשרות, ואף מאות פעמים מתוקות יותר מסוכר.

סכרין כמה מאות פעמים מתוקות יותר סוכר, אבל אין לו קלוריות והוא לא נספג בגוף. עם כל זה, מומלץ להשתמש בו לעתים רחוק מאוד, שכן הוא כולל חומרים מסרטנים, יכול לגרום מחלה קשה. באירופה, זה נדחה ארוך.

Cyclamate נח מעט סוכרזית מתיקות, אבל זה גם דל קלוריות משמש אנשים המבקשים לרדת במשקל. תחליף סוכר זה כמעט שלא נעשה שימוש על ידי אירופים למרות מחירו הזול. לא מומלץ לאנשים עם אי ספיקת כליות, כמו גם במהלך הריון והנקה.

אספרטיים משמשים להמתקת משקאות להכנת confectionaries. תחליף זה אסור לאנשים הסובלים פנילקטונוריה.

אשלגן Acesulfame משמש משקה ואפייה. הוא אינו מכיל קלוריות, למרות שזה הרבה יותר מתוק סוכר, כמו תחליפי סוכר אחרים. בשנת סוכרת, זה יכול לשמש בתזונה, שכן הוא מנוקה במהירות מהגוף ואינו מעלה את רמות סוכר בדם. יש Acesulfame מספר חסרונות: זה משפיע על הלב ומערכת העצבים המרכזית.

Sukrazit גם מותר לחולי סכרת. הוא אינו נספג בגוף, זה לא להגדיל את הסוכר, ואת החסכוני ביותר מבין המוצרים האחרים של הסדרה הזו. אחד המרכיבים sukrazita רעיל, כך להשתמש בו רק בכמויות מוגבלות.