בקר בסיר. הכנת מתכון ב התגלמויות שונות

בקר מבושל בעיקר על ידי כמיהה ארוכה. במקרה זה, מתברר רך ועדין. כדי לעשות זאת, מתאים באופן מושלם סירים. מבושל ככה, זה יתמוסס הפה שלך. העיקר להרים את המרכיבים כדי לקבל ריחני וטעים בשר בסיר.

מתכון להכנה קלה של המנה הזו. קח עיסת בשר בקר בעבר אחרי שרחץ, לחתוך אותו לפלחים קטנים. אז אתה צריך להמליח את הבשר ולהוסיף שום ותבלינים. אנחנו מטגנים במחבת עם תוספת של כמות קטנה של שמן. מורחים על סיר. מוסיפים את עלה הדפנה. לאחר מכן מטגן את הצורה שרירותית בצל הקצוץ קל ולהניח אותה בעציצים. הבא הוא הגזר, כדי להיות חתוכים לפרוסות או רצועות. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות או רצועות וגם להוציא בעציצים. אל תשכחו מלח הירקות. הבא, לשפוך את הסירים מרק או רוטב. אנחנו מכינים את רוטב מיונז, שמנת חמוצה, חלב וירקות. ניתן להשתמש בקרם. ואז כשעה בתנור נחלשה בשר בסיר. המתכון מיועד בשר צעיר ורענן. תלוי באיכות הבשר ניתן להגדיל את זמן הבישול כדי 2 שעות.

אם אתה לא הבעלים של סירים, זה לא צריך להתעצבן. מתכון זה יכול להיות מוכן בלעדיהם. לתגבר את השרוול שלך לקבל אותו רך וחלק. המרכיבים ותהליך הבישול נשארו אותו הדבר. לאחר הבשר והירקות הם לשים שרוול. אל תשכחו לנקב אותו מלמעלה בכמה מקומות.
הנה דוגמא של איך לשלב פשטידות כרוב כבוש ובשר בקר. המתכון הוא פשוט ומקורי. ראשית, עליך לשטוף ולייבש את הבשר. ואז לחתוך אותו לתוך ברים קטנים. שם את בקר סירים, ומוסיף מלח וכל תבלינים. לאחר מכן, לשים כרוב כבוש ובצל. בכל סיר לשים במעט חמאה מומסת ועגבניות או רסק עגבניות. ואז להוסיף מרק ולשים בתא פליז אל הקצה העליון. נמק במשך כשעתיים בתוך קדירות בשר. מתכון תוספת עשבי תיבול ושום אופציונליים.

מאוד טעים מתקבל בשר בבאר. המתכון ניתן לשנות באמצעות כל בשר אחר לפי שיקול דעתך. חותכים חתיכות שלו. חתיכות תלוי בגודל של זמן הבישול. אז אם אתה narezhete הגדול שלה, אז ומבשל עוד.

לאחר מכן מוסיפים את התבלינים על הבשר ומלח לפי הטעם. מטגנים את הבשר עד קרום חום. זה מאפשר לך לשמור את כל המיצים בבקר. עכשיו לעשות ירקות. יש צורך להסיר את הקליפה מן חצילים וקישואים וחותכים אותם לקוביות. מאוד קטן אין צורך, כך שהם לא לרתוח. הבא אתה צריך לשטוף ולנקות את הפלפל. חותכים אותו לקוביות, מדי, אבל לא קטן. עכשיו אתה צריך לקלף ולחתוך תפוחי אדמה. הוא גם חתוך לקוביות. זה היה תורו של עגבניות. להם שאנחנו blanshiruem הראשונים. כדי לעשות זאת, לעשות חתך בצורת צלב בעור. לאחר מכן שמנו אותם במים רותחים ולשמור אותו במשך כדקה. אז הוצאנו מים חמים וקרים הושמט. לאחר הליכים אלה בקלות יורד העור. קלפנו עגבניות חתוכות לקוביות. בצל חתוך לחתיכות קטנות. שלושה גזרים על פומפיה דקה.

עכשיו אנחנו עושים מטוגנים. שים את הבצל במחבת, אז גזר וגם רסק עגבניות קטן. הבא אנו לעצב כמובן שלנו. אנו שולחים בשר סירים. ואז יש את הירקות. שים את חצילים וקישואים, פלפלים עגבניות פרוסות. ירקות בשלב הזה אתה יכול להוסיף מלח ופלפל לפי כולם. פריד להוציא ברגע האחרון. מלאו בירת סירים. עקפתי לחלק העליון אינו הכרחי. בשנת המנה הזו הרבה ירקות, המהווים במהלך בישול מיץ.

בתיאבון!

בישול המנה הזו במשך כשעה או שעה וחצי. מגישים בסיר, אבל אם רוצים אפשר להסיט בשר עם ירקות בצלחת.