מאכל טעים - חזיר, צלוי "אקורדיון"

בואו לבקר חבר, ועל השולחן - חזיר אפוי "אקורדיון". כשאתה רואה כזה בשר מעורר תיאבון בתמונות, נראה שזה מאוד קשה לעשות. אז מאכל טעים ויפה לא יכול להיות קל להכין. בשר נראה רך, עסיסי וטעים, עם קרום גבינה. עם זאת, במציאות מתברר שזה די פשוט מוכן, צריך רק להחליט להתחיל. הארוך ביותר - הוא בישול ישיר בתנור.

צלחת בישול

חזיר אפוי "אקורדיון" - מנה פשוטה מאוד כי לא יכול לקלקל. זה יהיה מסוגל לבשל, אפילו למי בקושי להשתמש בתנור. העיקר הוא כי הבשר היה טוב ורענן.

יש הרבה מנות של בשר חזיר, אבל זה - אחד הכי פשוט, אבל טעים. הם תמיד יכולים להיות לרצות אורחים. אחרי הכל, זה נעשה מהר מאוד, גם אם האורחים נמצאים על סף הדלת והגיע ללא אזהרה.

האם להיות החזיר הטוב בשכבה דקה של שומן על גבי או בתוך הבשר יהיה עסיסי יותר. לכן, חיתוך עדיף לא לקחת. לראות את זה כי זה היה חתיכת שטוח מלבני, דומת כיכר קטנה של לחם. מתאים בשר מהצוואר או הכתף. לראות שזה לא התייבש או צבע כהה.

"חזיר-אקורדיון" צלחת, את המתכון של אשר ניתן בהמשך, צריך להיעשות בזהירות רבה רק בחמש עשר הדקות הראשונות, ואז לשים אותו בתנור במשך שעה ואתה יכול לשכוח את זה.

מרכיב

להכנת אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: על קילוגרם אחד של בשר חזיר, כמה עגבניות, על מאתיים גרם גבינה, ארבע שיני שום, תבלינים - כל טעמכם, רצוי בנוכחות פלפל שחור, אבל זה לא נדרש. הבשר המתאים אבחזית קווקזי ותערובות מהם.

"אקורדיון" חזיר אפוי: בישול

הדבר הראשון שיש לעשות - הוא לשטוף את הבשר ביסודיות ויבש במגבת נייר. אז תעשה את זה חותך כל סנטימטר וחצי (יכול להיות קצת יותר קרובות) על ידי שלושה רבעים של עובי חזיר.

אם מראש לטגן את הבשר במשך 2-3 דקות על מחבת לוהטת, זה ייראה יותר נחמד ואתה מקבל עסיסי. העגבניות שלי, לחתוך מקום עם גבעול, לחתוך לטבעות. עדיף לעשות את זה עם סכין או מאוד חד או משונן. גבינות אפשר לקנות כבר לחתוך לפרוסות או באופן עצמאי. שום צריך גם לרסק או לסחוט באמצעות מכשיר מיוחד.

בשר מרוח מלח מבושל עם תבלינים. חזיר אפוי "אקורדיון", יהיה טעים יותר אם העונה עם תבלינים חותכים מדי. ואז, כל חור שנוצר לשים עגבניות, גבינה ושום. אנחנו עושים את אותו הדבר עם היצירה כולה. שום יכול להיות מעורב עם כל התבלינים מראש. למעלה מצופה מעט בתערובת של תבלינים.

גלישת הבשר עם פעמים לסכל מספר, לשים אותו על תבנית אפייה או צלחת מיוחדת. ואז להכניס לתנור למשך שעה. הטמפרטורה צריכה להיות ובכך כמאתיים מעלות, עשוי להיות נמוך מעט. "חזיר-אקורדיון" בתנור יכול להיות ממוקם וחצי שעות, אבל אז היצירה צריכה להיות גדולה יותר, למשל, 1.5-2 קילו. עם זאת, הדרך הקלה ביותר להשיג את זה תוך שעה ולראות איך מכינים אותו.

השלב האחרון של הכנת מאכלים

ואז להסיר את רדיד העליון ומחזירים לתנור למשך זמן קצר, את הבשר להשחמה קלה. אם יש לך פונקציה, "גריל", ואז לאפשר את זה טוב יותר. אם לא, אתה צריך לארגן מחדש את החזיר על גבי. כאשר אתה רואה את הקרום האדמדם, החזיר מוכן. הבשר מוגש על צלחת גדולה ומקשטים עם ירקות. יכול להיות באותה צלחת לשים לקישוט. ביעילות נראה כולה או פירה, אבל לא למנוע, כמובן, וירקות. אז תיהנו!!