מאכלי ים הופכים פופולריים יותר

נכון להיום, לא ניתן לדמיין את התזונה האנושית, שבו אין מנות דגים ופירות ים. מעדנים, כי הם כל כך בנדיבות יש אוקיינוס הופכים פופולרי יותר משנה לשנה. לובסטרים, סרטנים, שרימפס, לובסטרים, דיונון, תמנון, צדפות, מולים, וכו '-. אלה הם המרכיבים העיקריים של אשר מתכוננים לחג ופירות ים היומיום.

התמחויות פירות ים היו טעימים מועיל לבריאות האדם, הם חייבים להשתמש בהן כהלכה. כידוע, שבה כמות קטנה של רקמת חיבור, הם הרבה יותר בשר רך, ולכן הם מוכנים מהר יותר, קל יותר לעכל היטב מתעכל. כמו כן, השימוש מנות פירות ים וסיפק כמה דיאטות, שכן הם דלים בקלוריות. פירות ים נוספת ידועים תכולה גבוהה של ויטמינים A ו- D, זרחן, אשר הוא שימושי עבור המוח, כמו גם שומנים, חלבונים וחומרים חשובים אחרים. וזה לאכול מאכלי ים פעמיים בשבוע, אתה מצמצם את הסיכון למחלות לב וכלי דם על ידי שלוש פעמים. מזון כזה יחסוך למדינה של דיכאון מלנכולי יהיה מניעה מצוינת של מתח. תנו לנו להתעכב על איך להכין מאכלי ים.

מתכונים:

שרימפס עם מולים בנזיד

כדי להכין מאכלי ים כזה טעים לקחת 920 גרם קליפות שבלולים מאוד קטן וטרי, חצי אחד של כוס מים, רבע כוס יין לבן יבש, צרור של עלי פטרוזיליה טריים, שתי בנק אחד השום zubochka קלופים (720 מ"ל) משומר עגבניות (קלופים), שתי כפות של שמן זית (בכבישה קרה), 920 גרם של שרימפס עם זנבות וראשיים, מלח ים מעט פלפל שחור טחון טרי, כדי לקשט את העלים הטריים של בזיליקום, לחם רצוי איטלקי, odzharenny ופרוסים.

עכשיו לשים את המחבת עם תחתית עבה כדי אש כבדה. שים את זה הפגזים של מולים, מכסים במים, מוסיפים את היין, פטרוזיליה שן שום. מערבבים היטב, מכסים ומביאים לרתיחה משקל. מבשל כך בתוך שש דקות לאחר הרתיחה ולחכות נפרש המולים (כל remove הסגורה ואל תשתמש). כמו כן, להסיר את השום מהמחבת.

עם מולים לתפוס הרחפן הם נפרדו מן המרק, יוצקים אותו לתוך מיכל דרך מסננת דקה ובמשך זמן להפריש.

חלק מולי חופשת פגזים, וכמה נקי. ואז להסיר מעגבניות הפח, בואו לנקז את המיץ, אבל לא לשפוך אותו. עגבניות יבשות, חתוך לקוביות קטנות, להוסיף למיכל ומניחים בצד.

עכשיו, במחבת לשפוך שמן, וזה לוהט. מוסיפים את השום הקצוץ ולטגן למשך שלושים שניות. מנמיכים את האש לבינונית, מניחים בתבנית של עגבניות פרוסות ושופכים כף אחת של המרק שנותר לאחר בישול מולים. מסה זו לרתיחה, מוסיפים את השרימפס כבר מרק רותח ומבשלים במשך שלוש דקות עד חצי שלהם (שרימפס צריך להיות שקוע בתוך מרק הוא). בא, להוסיף את כל המולים ומבשלים עוד עד שרימפס מבושל. פלפל ומלח, ועל פי שיקול דעתה הבלעדי, להסיר את המחבת מהאש.

מולים מוכנים מאודים עם העברת שרימפס על הגשה יפה בצלחת, ומקשט עם סדינים טריים של בזיליקום ומגיש עם פרוסות טוסט של לחם.

מאכלי ים עם אננס ובננות בצורת קבב שישליק

על מנת להכין צלחת פרותי ים, להכין שש עשרה תמנון מטוהר עם זרועות, שמונה שרימפס גדול (אפשרי עם ראש, אבל קלופים), חצי כפית אחת של אבקת קארי, אננס, מקולף מן הליבה, חתוך לחתיכות, שתי בננות, קוביות כתושות אחד בצל בינוני מתוק, לחתוך לטבעות, שש עשרה עלי דפנה טריים, מלח ים מעט פלפל שחור טחון טרי, שמן זית כתית מעולה.

הפרד מגופותיהם של זרועות של תמנון. שים אותם במיכל ושרימפס, ומפזרים קארי ומערבבים. עכשיו לסירוגין לשים על פירות ים, בננות, אננס, בצל, עלה דפנה שלך במשך שמונה שיפודים. יוצקים על גבי עם שמן, ומתבלים במלח ופלפל.

ומעליה מסדרים על שיפודים בגריל באח ומבשלים במשך ארבע דקות על צד אחד, ואז להתהפך ומטגנים עד מבושל.
לפני הגשת לשולחן, כדי להסיט שיפודים מוכנים עם מעדני ים ופרות על צלחת יפה, לשפוך את הרוטב על גבי הדג (אם רוצה), ומקשט עם שמיר טרי ירקות קצוצים דק.

בְּתֵאָבוֹן.