מַצָה

כל מוצרי המאפה והלחם, אשר הוכנו על שמרי האופה, לאבד על מספר הפרמטרים של הלחם, אשר אפוי ללא שמרים. כאשר מוסיפים את השמרים בתוך הבצק עשויים פטריות מעובדות באופן מלאכותי, אשר לאחר מכן להצטבר בגוף האדם. יש חסינות ירידה. כתוצאה מהיחלשות הכוחות המגנים של האדם הופך להיות רגיש יותר למחלות. הדבר נכון במיוחד רע בגוף של הילד. ילדים מתחילים לסבול מאלרגיות, dysbiosis, הצטננות.

מצה שימושי לכל גיל ומצב הגוף (במיוחד לאנשים עם בעיות עיכול), כך שהוא אינו גורם לתופעות שליליות. בנוסף, ככל שהוא מאוחסן (לא יכול לגדול מעופש לאבד איכויות הטעם שלהם במשך זמן רב). בשל התכולה הגבוהה של חומרים מזינים (כולל יסודות קורט ויטמינים) יש לו אפקט ריפוי. באמצעות מגוון רחב של מתכונים לאפיית זה לחם בבית, ניתן לשפר ועשה תזונה מגוונת יותר עבור המשפחה שלך, כולל זקנים וילדים. עם הזמן באביב שהיא תפצה על הגירעון הקיים בויטמינים ומינרלים.

מתכון 1

מערכת פשוטה של מוצרים וטכנולוגיה פשוט לאפשר לבשל מתכון זה מַצָה טעים ובריא. מרכיבים:

• כוס קמח 1;
• מרגרינה 100g, לחתוך לחתיכות;
• 2 כפית תה של סוכר;
• מלח;
• ¾ כפית תה של אבקת אפייה;
• עלי קארי, קצוץ;
• פלפלים צ'ילי, דק קראמבל;
• כפית ½ כפית ג'ינג'ר מגורר;
• 3 כפות הקצוצות עליי תה של כוסברה;
• 3 כפיות תה נענע קצוצה;
• 3 תה כפית של יוגורט.

הקמח מעורבב עם סוכר, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים מרגרינה סכין לחתוך אותו לתוך תערובת הקמח (לא לשה) כדי לקבל פירורים סלת. מערבבים אותם עם פלפל קצוץ, עלי קארי, ג'ינג'ר, כוסברה, נענע ולהוסיף יוגורט. הבצק לש מהר מאוד התגלגל קצת יותר מ 3 מ"מ עובי וחותכים שונים, משולש, עיגולים, או צורות אחרות כרצונך. מורח על גיליון זרועי קמח אפוי 15 דקות מצוות בטמפרטורה של 175 מעלות צלסיוס

מתכון 2

קפיר אור תירס מצות עבור 12 אנשים יכול להיות מוכן ממוצרים:

• 1 כוס קמח תירס ;
• כוס קמח 1;
• ½ כוס יוגורט;
• ½ כוס חלב דל שומן;
• ½ כפית כפית מלח;
• 1 כפית אבקת אפייה בחדר;
• 1 מקצף ביצים;
• ¼ כוס סוכר;
• ¼ כוס יוגורט דל שומן ;
• 1 ½ כף שמן קנולה ;
• פלפל.

התנור מחומם ל 200 מעלות צלסיוס בקערה גדולה טורפים להקציף כל מוצרים רטובים, מבלי להפסיק להפריע, את החומרים היבשים מתווספים ברצף: מלח, סוכר, אבקת אפייה ואת הקמח. במהירות לשה בצק לתוך המחבת מוכנה והתפשטות (מקומח או מרוח). למעלה פזר בקלילות עם פלפל שחור. אופים 25 דקות, נותנים לו להתקרר מעט, ואז לחתוך ומוכנס השולחן. מצה מבושלת המתכון הזה, מסתבר מאוד טעים ובריא.

מתכון 3

ניתן לאפות לחם נהדר בלי קמח חיטה. מצרכים עבור אירי לחם שיבולת שועל :

• 225 גרם של פתיתי שיבולת שועל (בצק);
• 1 כוס קמח שיבולת שועל מתקבל על ידי כתישת פתיתים (קמח ניתן לסיים בחנות כדי לקנות);
• 300 מ"ל של יוגורט;
• 2 כפיות סודה כפית אבקת;
• כפית מלח 1 כף;
• 2 כפית של שמן צמחי;
• צימוקים;
• אגוזים;
• שומשום;
• גרעיני דלעת (גרעינים יכולים להיות מוחלפים).

להשרות למשך לילה פתיתי יוגורט. בבוקר את התערובת נוספה אבקת מלח, אפייה, אך נזעק שמן. יוצקים צימוקים, גרעיני חמניות, שומשום, אגוזים, ומערבבים שוב. מוסיפים את שיבולת שועל. לקבלת בצק סמיך ודביק. מורחים בצורה משומנת. שים בתנור שחומם מראש למשך 50 דקות ו אפוי ב 180 מעלות צלסיוס נכון לבדוק את הלחם עם קיסם. אתה יכול להוסיף תאנים הבצקות, שזיפים ומשמשים מיובשים.