לפגוע וליהנות של פולק. פולוק תזונתי. הכנת פולוק אלסקה

מימי קדם, האוכל העיקרי לאדם היה פירות ים. מספר מדהים של מינים של דגים אכילים לחיות במימי האוקיינוס, שונים בצורה, סיווג, טעם ותזונה נכסים. למרות שפע של זנים, תזונאים הסכימו בדעה הרווחת כי Pollock יש יתרונות רבים.

זהו אולי המגוון העתיק ביותר הידוע לאנשים מאז ימי הביניים. אנחנו לא אומרים את התאריך המדויק של הגילוי שלה, אבל זה בהחלט ברור כי הבשר של תושב הים תמיד היה מוערך מאוד. אבל עכשיו רבים לא אוהבים את הדג הזה ולשקול אותו מזון לעניים.

הצהרה כזו היא שגויה ביותר. ההרכב אינו נחות בשום אופן, אבל במקרים מסוימים הוא עולה על זנים אדומים של דגים (סלמון, סלמון). מחקרים רבים ותגליות של מדענים משכנעים באופן משכנע על הנזק והתועלת של Pollock.

דגים נמוכים קלוריות באותו זמן גבוה בתזונה, ולכן מומלץ לצרוך אנשים שמנים. כדי להעריך את הטעם של פילה Pollock, אתה צריך לדעת את טכנולוגיית הבישול הנכון. בסוף המאמר, אתה בטוח כדי להכיר את המתכון התזונתי.

מידע כללי

Pollock (תמונה מאויר בפירוט על ידי הפרט) הוא דג ימיים גדולים השייכים למשפחת Treskov. במקרים היסטוריים של לתפוס של פגרי מטר במשקל של 5 ק"ג מתוארים. בית הגידול הוא בעיקר של מים של Okhotsk, יפן, Barents ו ברינג ימים. דגים הוא יומרני תזונה, בתזונה שלה יש סרטנים דיונון. לעתים קרובות, מבוגרים לטרוף את הדגיגים שלהם ואת הזחלים.

אוכלוסיית אלסקה פולוק מאז שנות ה -90 ירדה משמעותית, והיא קשורה לעלייה במחיר הפילה. על המדפים של החנויות לעתים קרובות מגיעים דגים קטנים עד 40 ס"מ קפוא טרי, מיובש מיובש. בקנה מידה תעשייתי, בשר טחון, קמח מספוא מיוצר, והכבד נתון לשימור. בשר דגים מכוסה מקלות סרטן (surimi). קוויאר Pollock הוא מאוד פופולרי ברוסיה , היתרונות והנזקים אשר, על פי מומחים, נובעים נוכחות של אשלגן וזרחן.

Pollock הוא עוזר כדי misfortunes פיזית

הוכח כי פילה דגים מציג תכונות נוגדות חמצון ומפעיל את תהליכי המוח. עם רקע פסיכו-רגשי לא יציב, פולק ורפואה מסורתית מומלץ מאוד לכלול Pollock בתזונה השבועית. התוכן של חומצות שומן ותירוקסין ישפיע באופן חיובי על העבודה של מערכות העצבים והלב, לשמור על זרימת הדם והמפרקים במצב טוב.

אין זה משנה כי הנזק והתועלת של Pollock הם נושא לדיון בין מומחים. זה אישר מדעית כי הצריכה הרגילה תאפשר לנרמל את רמת הסוכר בפלסמה, וגם לשפר את הזיכרון, ריכוז תשומת הלב ולתת אנרגיה. יתרון עצום הוא נוכחות של קובלט. Microelement הוא אחראי על חילוף החומרים של פחמימות תהליכי hematopoiesis. בלי זה, תפקוד תקין של איברים חיוניים הוא בלתי אפשרי.

זול - לא אומר רע

פגיעה וליהנות Pollock ישירות תלויים במערך של מינרלים וויטמינים. כחלק מהתוכן הגבוה של רטינול - הוא מגן באופן אמין על הראייה, האפידרמיס ומערכת הנשימה שלנו מפני ההשפעות המזיקות של וירוסים ומיקרובים. מחסור של ויטמין מוביל להרס של עצם ורקמות שיניים. ראוי לציין נוכחות של חומצה ניקוטינית (כ -23%), המחזקת את קצות העצבים, מסדירה את העבודה של מערכת העיכול ותהליכי הפחתת החמצון.

היתרון הוא נוכחות של יוד - הוא תומך בתפקוד של בלוטת התריס, אחראי על תפקוד בלוטות האנדוקרינית ומקדם את הצמיחה והתפתחות של הגוף של הילד. הרבה דגים ואלמנטים כימיים משמעותיים אחרים: פלואוריד, כרום, מגנזיום, אשלגן, זרחן, גופרית. אינסופי יכול לתאר רשימה ואת הערך ואת המאפיינים הרפואיים של בקלה, ולכן Pollock נדחה על ידי הקהל.

לרדת במשקל בטעם וללא נזק לבריאות

כנראה מעט מאוד אנשים ידעו על המאפיינים התזונתיים של Pollock. אנו ממהרים לרצות את כל אלה לרדת במשקל: דגים מבושלים מכיל לא יותר מ 80 קק"ל. ב עיסת, אין כמעט שומן, וכל זה, לשבור חומצות אמינו. זה יכול להיכלל בתפריט דיאטה. במקביל, הגוף שלך יקבל מספיק ויטמין ומינרלים מורכבים.

לצבע המאכל יש מאפיינים דומים. היתרונות והנזקים של המוצר נבדקו שוב ושוב. צלחת טעימה וטעימה גבוהה יהיה לגוון את הדיאטה, למלא את הגוף עם האנרגיה החסרה ולהגן עליך מעייפות. רק לא לסמוך על העובדה כי דגים ישרוף את רקמת השומן המאוחסן - בשביל זה יש תרגילים פיזיים. מומלץ לרתיחה את הפגר, לכבות, לאפות ולבשל לזוג. כדי לא לקבל תוספת קלוריות, להימנע קליה, לא להשתמש רטבים שומן, חמאה, שמנת חמוצה, מיונז ושמנת.

חסרונות, שראוי לשים לב אליהם

Pollock (התמונה בבירור מדגים את הדגים) יש מגבלות מסוימות בשימוש. הבשר שלו מכיל מנה גדולה של נתרן כלורי, אשר יכול לעורר החמרות של מחלות במערכת העיכול ומשבר יתר לחץ דם. מנות מינימליות ניתנות לדגים לאחר שלוש שנים לילדים שאינם מכורים לתגובות אלרגיות. ובכן לרתיחה וקולים את הפגר, כי בגוף Pollock לעתים קרובות לחיות טפילים שונים. זה התוויות מותשים.

איך לבשל Pollock דיאטטי?

העלות של קילוגרם של דגים אינו עולה על 120 רובל. לכן, כל אחד יכול להרשות לעצמו לנסות את זה. אנו נראה לכם כיצד להתחיל בישול Pollock כך עיסת הוא עסיסי, ריחני וטעים.

כפי שאתם יודעים, בשר הדגים הזה אינו מובחן על ידי התכונות הבולטות שלו, הוא די רזה עם טעם ניטרלי, ללא פיקנטיות וחדות. אנו ממליצים להשתמש תבלינים ריחניים, רטבים וירקות - לקחת דוגמה הקוריאנים שיודעים הרבה על בישול.

מרשם תזונתי בשרוול

מנה נמוכה קלוריות אפוי מוכן במיץ שלו על "כרית" הירקות. כתוצאה מכך, אנו רואים דג עסיסי, עדין וטעים מאוד. מה אנחנו צריכים לבישול? קילוגרם פולוק פלק בלי ראש, ירקות (שני גזרים, שלושה בצלים), לימון קטן. תבלינים ותבלינים: פלפל שחור, שני עלי דפנה, עשבי תיבול פרובאנס (לפי הטעם), פטרוזיליה (חבורה), רסק עגבניות (100 גרם) ומלח. אתה גם צריך כוס מים ושרוול לאפייה (נמכר בחנות).

תהליך טכנולוגי

הפגר נשטף ביסודיות (אם יש צורך - גרוס), לחתוך מנות של לפחות 3 ס"מ עובי, מלח, פלפל, והרבה מיץ לימון מים. גזר מגורר בצל קצוץ משולבים עם אלה תבלינים, להוסיף רסק עגבניות או קטשופ. כדי להפוך אותו חד, לשים צ 'ילי ושום.

אנחנו שומרים את "כרית" הירקות בשרוול, מעלים את חתיכות המאכלי ים, ממלאים אותו במים, קושרים אותו בחוט ואופים כשעה. אם תרצה, דקה לפני סגירה, לפתוח את התיק ולאפשר לו ליצור קרום. לקשט עם ירקות ופרוסות לימון וליהנות מזון מזוקק, זול ובריא.

וריאציות של בישול הרבה - לבחור את הטעם שלך. אבל זכור: הנזק והתועלת של Pollock תלוי בכמות הצריכה שלה.