איך לבשל מרק עם כוסמת על מרק עוף?

בעיקרון, כאשר מרק מוכן על מרק עוף, ולאחר מכן להשתמש אטריות. אבל לפעמים הם לוקחים פסטה ואורז אחרים.

המתכון הראשון

אבל לשם שינוי, אתה יכול לעשות מרק עם כוסמת על מרק עוף. כדי להכין אותו תצטרך:

- 4 תפוחי אדמה;

- 1 נקניקיות;

- גזר אחד;

- 1 בצל;

- חצי חבורה של שמיר;

- רצפת כפית של פלפל שחור;

- חצי כוס של כוסמת;

- 3 כפות שמן חמניות;

- עלה דפנה אחד;

- 1 שן שום;

- קורטוב של מלח.

הכנה

1. מכניסים היטב חזיר שטף לתוך סיר של כ 2 ליטר נפח. יוצקים אותו עם מים ומיד מוסיפים את כל התבלינים והשום. על אש קטנה מבשלים כ -40 דקות, אחרי שהיא רותחת.

2. בזמן מרק מבושל, ירקות מוכנים - שטף וניקוי. אז הגזרים הם שפשפו את הבצל לחתוך לקוביות קטנות.

3. לאחר מכן, ירקות יש לשלוח למחבת ומטגנים עד חום זהוב.

4. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות מדי.

5. הסר את כוסמת במים קרים.

6. כאשר המרק מוכן, יש להוציא את הבשר, הבשר מנותק מן העצמות ומוחזר בחזרה למרק. תפוחי אדמה ו כוסמת גריסים הם גם הוסיף. מבשלים את תוכן המחבת כ 20 דקות עד תפוחי אדמה הם מוכנים לחלוטין.

7. לאחר מכן, לשלוח את המרק ירקות קלויים ולשמור על האש עוד כמה דקות. לאחר מכן הוציאו את המחבת מהאש והניחו לתבשיל לרדת לזמן מה. זה הכל, מרק עם כוסמת על מרק עוף מבושל.

המתכון השני

כמה טבחים אוהבים להתנסות אפילו עם הכלים הפשוטים ביותר. השינוי הקל ביותר בטכנולוגיה בישול יכול להפוך את הטעם יוצא דופן אינטנסיבי יותר. חריג לא היה מרק עם כוסמת על מרק עוף. מתכון, אם כי לא שונה מאוד מן הרגיל, אבל כמה סודות קולינריים עדיין שם. כדי להכין מרק זה, אתה צריך:

- 0,3 ק"ג עוף;

- 0.2 ק"ג של גריסים כוסמת;

- גזר אחד;

- 1 בצל;

- 2 תפוחי אדמה;

- עלה דפנה;

- אפונה פלפל שחור;

- שמן חמניות (2 כפות);

שומר טרי;

מלח.

שלב אחר שלב הדרכה בישול

1. קודם כל אתה צריך להרתיח את המרק. כדי לעשות זאת, במחבת, לצייר מים לטבול את העוף לתוכו. לאחר הנוזל יש מבושלים, להסיר את קצף נוצר עד מרק הופך שקוף. לאחר מכן, להשאיר את הבשר לבשל על אש נמוכה.

2. יש צורך להכין ירקות - לשטוף ולנקות אותם. אחר כך, גזר באח על פומפיה בינונית. חותכים את הבצל ותפוחי האדמה לקוביות (קטנות).

3. על צלחת יש צורך לשלוח מחבת כדי לשפוך שם שמן צמחי. כאשר הוא מתחמם, מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו קצת. לאחר מכן, לשים יותר גזר, לערבב לכסות עם מכסה, לעזוב למשך חמש דקות.

4. על מחבת יבשה נפרדת הניחו את הכוסמת שטופתה ומטגנים אותה כחמש דקות.

5. כאשר המרק מוכן, להוציא את העוף מתוך זה. הפרד את הבשר מן העצמות והחזיר אותו למחבת. כמו כן, באותו זמן, לשלוח בחזרה את כל החומרים ותבלינים מוכן מראש.

6. עדיין צריך בערך 10 דקות לבשל. לאחר מכן, מכסים את המחבת. ואז להסיר מהצלחת ולהשאיר כדי להחדיר במשך 15 דקות.

7. לפני הגשת המרק על השולחן, לטחון את עשבי תיבול ויוצקים על גבי.

הנה מרק. תהליך הכנתו אינו כה מסובך.

המתכון השלישי

עכשיו לשקול גרסה אחרת של המרק. ייתכן כי אתה אוהב את המתכון הזה.

המצרכים:

- מים על 2 ליטר.

- עוף על העצם - חצי קילוגרם, או אפילו קצת יותר. אם אתה מבשל מרק כזה לילדים קטנים, עדיף לקחת בשר, שהוא לא שומן, או חזה עוף.

- תפוחי אדמה - 2 חתיכות קטנות.

- כוסמת - 0.5 כוסות.

- נורה בינונית.

- גזר הם קטנים.

איך לבשל מרק עם כוסמת על מרק עוף? צעד אחר צעד ההוראה

1. יוצקים עצמות עוף או מרק עם מים קרים.

2. אולי לא כולם יודעים כי על מנת מרק להתעשר, זה תמיד צריך להיות מלא נוזל קר. ואז הטעם בשר מועבר הטבח. אבל אם אתה רוצה לקבל חתיכת טעים של עוף מבושל, אז זה חייב להישלח למחבת כאשר המים רותחים.

3. לאחר הקצף יש להסיר ביסודיות מרק מבושל לפחות 40 דקות.

4. אם מבשלים מרק עם כוסמת על מרק עוף, לאחר מים רותחים אתה צריך להרתיח את הבשר במשך כ 10 דקות ו לנקז את המים. ואז למלא עם אחד חדש.

5. בזמן המרק הוא הכין, יש צורך להכין ירקות - לשטוף ולנקות. אחר כך מגררים את הגזר דק, חותכים את הבצל ותפוחי האדמה בקוביות קטנות.

6. יוצקים שמן חמניות קטן על המחבת המחוממת ומניחים בצל וגזר. כאשר הם מטוגנים מעט, הבצל יהפוך לזהב, מוסיפים מעט מים. לאחר מכן לכסות אותו עם מכסה ולשים אותו לזמן מה.

7. לתינוקות רצוי לשלוח את הירקות האלה למרק יחד עם תפוחי אדמה.

8. כאשר המרק מוכן, להסיר את העוף ממנו. אם יש עצמות, ולאחר מכן להסיר אותם.

9. לאחר שאתה שולח למרק כוסמת כוסמת ותפוחי אדמה. כאשר כל זה רותח, מכסים את המחבת על הבישול החום בינוני במשך כרבע שעה.

10. לאחר מכן, בשר מרוסק וירקות מתובלים מתווספים. יחד עם אותם תבלינים וירוקים קטנים הם שפכו (זה אפשרי ויבש).

11. לאחר רתיחה במשך עוד 10 דקות, אתה יכול להסיר את המרק עם כוסמת על מרק עוף. תן לזה להתקרר קצת, אחרי זה אתה יכול לאכול. אם תרצה, אתה יכול לשרת עם שמנת חמוצה.

מרק עם כוסמת על מרק עוף. מתכון עם תמונה

לפעמים אחרי יום קשה אני רוצה לבשל משהו שלא לוקח הרבה זמן ומנוחה. מנה זו יכולה להיחשב מרק עם כוסמת על מרק עוף. המתכון להכנת מהירה היא פשוטה מאוד. לבישול, תזדקק ל:

- 0,3 ק"ג עוף;

- 0.2 ק"ג כוסמת;

- גזר אחד;

- 1 בצל;

- זוג תפוחי אדמה;

- שמן חמניות קטן לצלייה;

- עשבי תיבול טריים.

תהליך הכנת מרק

1. מכניסים את הבשר לסיר ושופכים אותו במים. שלח לתנור, המתן עד שהמים רותחים כדי להסיר את הקצף. אם אתה מתגעגע לזה, זה לא משנה - אתה צריך להוסיף קצת מים קרים, וזה יהיה לעלות בחזרה. בזהירות בזהירות להסיר את הקצף, להשאיר את מרק לבשל.

2. בינתיים, בצל צריך להיות קלופים לחתוך לקוביות קטנות. לאחר לשים אותו במחבת מחוממת בעבר עם חמאה (חמניות). כאשר הבצל הוא כמעט שקוף, אתה צריך להוסיף לו גזר קלופים מגורד. מערבבים. ואז לעזוב את הירקות לזמן קצר כדי לתלות.

3. עם תפוחי אדמה, לקלף, לשטוף וחותכים לחתיכות לפי שיקול דעתך.

4. במרק המוגמר, בשר אינו מופרד בהכרח מן העצם. רק מוסיפים את החומרים מוכנים יחד עם כוסמת שטף. כמו כן יש צורך לשפוך תבלינים - מלח, פלפל שחור אפונה, עלה דפנה.

5. לאחר מכן לכסות את המחבת ולהשאיר למשך 10 דקות.

מסקנה

עכשיו זה ברור איך לבשל מרק עם כוסמת על מרק עוף. בדקנו כמה מתכונים. תוכלו לבחור בעצמכם אופציה מתאימה לבישול.