כיצד לאחסן קישואים? בחורף אנחנו מאחסנים ירקות בדרכים שונות

קישואים - ירק, שבלעדיו ארוחה מלאה היא פשוט בלתי אפשרית. בהרכבו יש microelements, אשר תורמים לתפקוד תקין של הגוף האנושי. אבל, למרבה הצער, בתקופה שבה הירק הזה ניתן לגרוע מן הגן לבשל מאכלים שונים ממנו הוא בכלל לא ארוך - רק כמה חודשי הקיץ. לכן, כל מארחת צריכה לדאוג ביצוע הקציר של פירות אלה לשימוש עתידי. במאמר נשקול כיצד לשמור קישואים לחורף (מתכונים פשוטים) טרי בצורה של מוצרים מוגמרים למחצה. אולי, תוכלו לקחת כמה שיטות אלה לעצמכם.

לחשוב על איך לשמור קישואים לחורף, תחילה לטפל בגישה המוסמכת להכנת פירות. אם אתה רוצה להשאיר עותקים שלמים של הירק הזה עד האביב, ואז לעצור את הבחירה שלך על קישואים עם עור עבה. כל פרי צריך להיות peduncle, להיות צפוף למגע. ירקות בעלי נזק חיצוני אינם מתאימים לאחסון .

כיצד לאחסן קישואים עבור החורף כולו? דגימות נבחרות ממוקמות על משטח שטוח, מכוסה קש, נסורת או סמרטוטים יבשים. שמור בצורה זו את פירות מתחת למיטה, על ארון או מתלה. הקישואים נשמרים עד חמישה חודשים. קרוב יותר לאביב, הזרעים בתוכו מתחילים לנבוט, הירקות מתרככת וקונה טעם מריר.

כאשר איסוף מידע על איך לאחסן קישואים לחורף, לשים לב לשיטה של הקפאת זה הירקות. מה טוב בשיטה זו? עבור אותו להתאים את כל דגימות נדחה: עם עור דק, בעל נזק מכני.

מקפיא קישואים. לשטוף ירקות מתחת למים זורמים ויבשים. חותכים את פירות במעגלים או קוביות עד 1 ס"מ עבה, לשים על לוח והכניס את המקפיא. כאשר כפור קישואים, לשים אותם בתוך שקיק פלסטיק או שקית ניילון. שמור את העבודות במקפיא.

יש עוד דרך לאחסן קישואים. עבור החורף הם יכולים להיות יבשים. פירות צעירים שנבחרו לחתוך במעגלים, להפיץ אותם על מגש אפייה ולהשאיר במרפסת או באסם. לאחר 4-5 ימים, את billet יבש לחלוטין. הוא נאסף בשקית פשתן ומאוחסן במקום יבש. ניתן להאיץ את תהליך ייבוש על ידי הצבת מחבת עם קישואים בתנור, מחומם לטמפרטורה של 60 מעלות במשך שעה או שתיים.

הכנת קישואים לחורף יכול להיות דרך לשמר אותם. אנו מציגים את תשומת לבכם מתכון קלאסי פשוט.

בתחתית צנצנת סטרילית, לשים שמיר, עלה דפנה, שן שום, פלפל אפונה. לאחר מכן, מיכל מלא בחוזקה עם סקווש, לחתוך במעגלים. בסיר, מבשלים את המרינדה. כדי לעשות זאת, להרתיח ליטר מים, לדלל אותו 2 כפות גדולות של סוכר, 1 כף גדולה (עם שקופית) של מלח 125 גרם חומץ שולחן. ממלאים את הצנצנת עם פחיות ומעקרים אותם במיכל מים רותחים במשך כ -10 דקות. לאחר האריזה, הפקק, לעטוף ולהשאיר מגניב.

עכשיו אתה יודע איך לאחסן קישואים. עבור החורף, אתה יכול להכין אותם בשיטות שונות. אנו מאחלים לכם לנצל את העצה שלנו וליהנות העונה הקרה של מנות טעימות מוכן זה ירק בריא.