טורקיה עם ירקות: מזין ושימושי

טורקיה - בשר טעים, מזין, בריא ותזונה . ממנו ניתן לבשל מאכלים שונים רבים בשילוב עם כל מנות בצד. טורקיה היא בהרמוניה מושלמת עם תפוחי אדמה, אורז, כוסמת. אבל הכי טוב, כאשר תרנגול הודו עם ירקות מבושל, שילוב זה משפר את תהליך העיכול ו "לא טוען" את הבטן. לאחר מאכל כזה, לא תהיה תחושה של כבדות, אשר לעתים קרובות כל כך קורה אם אתה אוכל בשר עם צלחת "כבד" בצד. לאחר ירקות בהישג יד, אתה יכול להכין ארוחת צהריים או ארוחת ערב מעורר תיאבון, אשר יספק את כל בני המשפחה!

טורקיה עם ירקות, מבושל עם גזר סלרי

עבור הרפתקה זו קולינרית פשוטה יהיה רכיבים סבירים מאוד:

• חזה של תרנגול הודו (רק פילה) - 0,7 ק"ג;
• עגבניה - חתיכה אחת;
• שורש סלרי - 0.50 גרם;
• גזר, קלופים - 0.300 ק"ג;
• בצל, שום - 3 פרוסות;
• תבלינים: מיורן, סוכר, מלח, פלפל שחור.

איך להכין תרנגול הודו עם ירקות

1. בשר שטף, מיובש לחתוך קטן, שווה בגודל, קוביות.
2. לחמם את המים, לשים קוביות הודו לתוכה, מביאים לרתיחה. האש מאטמת ומחזיקה עוד רבע שעה בשריפה איטית.
3. הכנת ירקות. גזר סלרי צריך להישטף, ניקה, יבש ושפשף על פומפיה בינונית. בצל קצוץ, לשלב עם ירקות אחרים. מרכיבים גלם לזרוק במחבת עם תרנגול הודו, בזהירות לערבב, לסגור את המכסה ואת התבשיל עבור כל כך הרבה. כדי לקבל טעם חזק יותר של בשר, ממש לפני המנה מוכנה, מניחים את המחבת בתנור. תרנגול הודו עם ירקות בתנור צריך להישאר במשך 10-15 דקות. המנה תקבל עדינות ורכות.
4. העגבניות נשארות , יש לרחוץ אותה, לקלף אותה ולחתוך לקוביות קטנות. שיני שום קצוצים דק מעורבב עם פרוסות עגבניות. מעבירים את המרכיבים למחבת התבשיל לתרנגול הודו עם גזר וסלרי, שופכים את הסוכר, המלח, המרג'ורם מיובשים, מתבלים בפלפל. עכשיו מערבבים הכל, מכסים אותו שוב במכסה ומניחים אותו במשך 5 דקות עד שהוא מוכן. תרנגול הודו מבושל עם ירקות ניתן להגיש עם אורז, פירה או כמנה עצמאית. ירוק טרי ידגיש את הטעם של בשר יתרום לעיכול טוב יותר שלה.

מתכונים של תרנגול הודו עם ירקות: chahokhbili

המנה הגאורגית הקלאסית השתנתה במקצת: בשר העוף יוחלף בתרנגול הודו. מתברר לא גרוע ולא טוב יותר, אבל פשוט שונה, אבל רק טעים. עבור צלחת זו צבעוניים תצטרך את המרכיבים הבאים:

• חלק תרנגול הודו - שוק עם בשר ועצם - 1 ק"ג;
• עגבניות - 0, 5 ק"ג;
• בצל - 0,5 ק"ג;
• שום - 4 גדולות lobules;
• תבלינים: מלח, כוסברה, זעפרן (רק קצת), כשות- suneli, רוטב קלאסי, או tkemali (10 גרם);
• ירקות טריים: שמיר, כוסברה, בזיליקום.

איך Chaohobili מתכונן

כדי לעבוד תצטרך מנות עם קירות עבים - קלחת, מחבת או מחבת. בשר מוסר מן העצם לחתוך לחתיכות גדולות. שים את הכלים על האש, חום והכניס תרנגול הודו בתוכה. אין לשים שומנים ושמן. מטגנים, ואז מכסים ומבשלים במשך 10 דקות.

ואז להסיר את המכסה, בזהירות לשפוך את המרק במחבת לתוך קערה נפרדת - זה יהיה צורך מאוחר יותר. עכשיו מטגנים את הבשר במשך 15 דקות, כדי לוודא שלא לשרוף.

זה מספיק כדי לחתוך בצל גדול, לזרוק אותו בשר, לערבב ומטגנים עדיין במשך 15 דקות.

עגבניות "חינם" מן העור, לחתוך לפרוסות בינוניות. שיני שום קצוץ לשלב עם עגבניות, ואז לזרוק את תרנגול הודו ובצל. מוסיפים את כל התבלינים, מלח ויוצקים את המרק. המרכיבים מעורבים, מכוסים ומבושלים בתוך 40 דקות. 10 דקות לפני הנכונות לדווח על ירקות קצוצים. מוכן chahohby בהרמוניה עם אורז מבושל או תפוחי אדמה.