בישול תפוחי אדמה בתנור

תפוחי אדמה מקומיים וידועים הם אחד הירקות הפופולריים ביותר על השולחן שלנו. זה הופך את הבסיס של מנות רבות. דיאטנים עם מומחים לרפואה מסורתית עממית מתווכחים על היתרונות שלה נזק לאחרונה. אבל עם כל הטיעונים בעד ונגד, אי אפשר להכחיש את הרכב מינרלים עשיר של תפוחי אדמה, שבו אשלגן מגיע הראשון. יש כאן הרבה יותר מאשר לחם, בשר ודגים. תפוחי אדמה, כמקור אשלגן, לשחק תפקיד גדול בשמירה על מאזן המים לנרמל את העבודה של הלב. לכן, אנחנו בהחלט צריכים לזכור מנות מן תפוחי אדמה ואת הפשוטה ביותר ואת המתכונים הכי אמין לבישול. תפוחי אדמה אפויים בתנור הוא אחד הכלים האלה.

אפילו אופים תפוחי אדמה בתנור במובנים רבים. אם אתה מבצע השוואה מהירה של מתכונים כאלה, אתה יכול לזהות את הקביעות העיקרית. אנו קוראים לזה המתכון הבסיסי.

תפוחי האדמה נשטפים היטב (אפשר אפילו לא לנקות), מיובשים, לחתוך (אם גדול) או דוקר עם מזלג, משומן עם שמן צמחי אפוי בתנור במשך כ 45 דקות (בהתאם לגודל) בטמפרטורה של 200 מעלות. החלק התחתון של הטופס או מגש לנוחות עדיף להניח את הנייר לאפייה.

ניתן להגיש תפוחי אדמה אפויים על ידי התזה עם שמנת או שמן צמחי, עם רוטב שמנת חמוצה או שמנת. מפזרים עשבי תיבול, גבינה או שום. זה אפשרי בכל השילובים שלהם.

זוהי הדרך לאפות תפוחי אדמה טריים בתנור, כי בעור עצמו, בנוסף לסיבים שהגוף זקוק להם כל כך, כל הויטמינים והמינרלים החיוניים מרוכזים, והאשלגן בגידולי השורש הצעירים הוא המקסימום. ואת יבולים שורש בוגרת, אם יש צורך, יהיה קל יותר לנקות בצורה מוכנה, אפוי. כאן זה תלוי במארחת להחליט על פי הטעם של משק הבית שלה.

אופים תפוחי אדמה בתנור, כמובן, אתה יכול ועוד דרך מעודן. אם אתה לא מתחרט על הזמן, אתה יכול להכין כוסות תפוחי אדמה ממולאים.

בהתחלה, כמו המתכון הבסיסי, פקעות הם אפויים בתנור עד מבושל. הם צריכים להיות באותו משקל עדיף בכושר. זה יבטיח כי הם אפויים באופן שווה. לאחר מכן, העליון והתחתון מנותקים על כל תפוח אדמה, ואת הליבה מוסר עם כפית. אם פקעות יש צורה מלבנית, הם יכולים להיות סירות. את החלק החילוץ הוא מלוש בקערה נפרדת, מלוחה ומעורבת עם חמאה, גבינה מגוררת, ביצים, ירקות, תבלינים. ממולאים בתערובת זו, הספלים מונחים שוב ושוב בתנור לכמה דקות כדי להפוך את הגבינה להמיס, ואת המנה יש רכשה שלמות. אתה יכול לשרת, זרועים עשבי תיבול ומעוטר ירקות פרוסים. אפוי כך תפוחי אדמה בתנור יהיה קישוט של כל שולחן.

את המרכיבים של תערובת למילוי ניתן לשנות, מונחה על ידי טעם. זה יכול להיות מלבד גבינת חזיר או דג אדום. אתה יכול פשוט לשפוך כל ביצה על הביצה ואופים עד מוכן. פילגש פנטזיה יכול להיות רק בברכה.

אין ספק, המעודן ביותר של המנות המוצעות במאמר זה יהיו תפוחי אדמה בתנור Hasselbek. זוהי מאכל שבדי, ששמו בא ממסעדת שטוקהולם הסלבקן, שם ראה לראשונה את האור.

פקעות קלופים נחתכים על פני חתכים מקבילים באמצעות 5-6 מ"מ, כך החתך לא מגיע לסוף של הצד הנגדי. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בכף עץ או מתכת, חותך דרך תפוחי אדמה ואז מכשולים. כדי להבטיח את פקעות לא להחשיך במהלך חיתוך, הם חייבים להיות מעת לעת הוריד לתוך המים. לאחר עיבוד כל פקעות, הם צריכים להסיר את המים, מיובש על מגבת נייר ולשים בתבנית אפייה או מגש אפייה לחתוך. השקיה חלק חמאה מומסת ומפזרים מלח ופלפל לשים בתנור. אופים את המנה צריך בטמפרטורה של כ 200 מעלות עד מבושל, על 35-40 דקות. מוציאים מהתנור, יוצקים עם השמן הנותר, ומפזרים גבינה אגוזים קצוצים או פירורי לחם ושוב לשלוח לתנור במשך 15 דקות כדי לקבל חום אדמדם יפה.

תפוח האדמה בתנור, אפוי בדרך זו, מתובל עם תבלינים, הוא עדין במיוחד בפנים, עם חדה בחוץ.

הנה רק חלק קטן של מתכונים מתפוחי אדמה, אבל לתת להם להפוך את המאכלים האהובים עליך בבקשה את האורחים והמשפחה בכל עת של השנה.