מרק סלרי: מתכונים

איך מרק מוכן סלרי גזע? איך זה שימושי? שאלות אלו ואחרות ייענו במאמר. סלרי בבישול החל לשמש במשך זמן רב. ואת המטבח של מדינות כגון ספרד, איטליה וצרפת, באופן כללי, זה הירק היפה הוא מאוד בברכה על השולחן שלה. וכל החלקים של סלרי כרובית להיכנס לפעולה, אפילו את השורש.

סלרי

לא רק מרק של סלרי כרובית ניתן לבשל. צמח זה מייצר סלטים מקוריים מאוד. הוא הוסיף בשר, עוף, כדי פירות ים, הוא חלק בלתי נפרד תבשילים שונים.

סלרי גזע הוא ירק ממשפחת המטריה. יש לציין כי הצמח הוא לא רק בשימוש נרחב בבישול - זה גם מוצר מרפא. ב סלרי גבעול פלבנואידים רבים וחומצות אמינו, אשר משפיעים לטובה על גוף האדם. ועל התוכן של ויטמינים יכול לכתוב מדריך רפואי גדול.

בנוסף, סלרי כרובית נעשה שימוש נרחב על ידי אלה שרוצים לרדת במשקל בהקדם האפשרי ולפקח על התזונה שלהם. זה טוב במיוחד כדי להשתמש מרק סלרי גבעול עם דיאטות. מרקים עם ירקות אלה מחולקים בשר וירקות. זה קל מאוד לבשל אותם.

מרק קיץ

איך לבשל את מרק הקיץ עם ירקות, סלרי וחביתיות ביצה? המתכון למנה זו הוא אוניברסלי. אם תשנה את הרכב קצת, אז זה מרק של סלרי כרובית ניתן לאכול אפילו על ידי vegetarians קפדנית או על ידי מי לצפות בצום. להכנת שלה אתה צריך בצל אחד, גזר אחד, 120 גרם כרוב, 1 PC. פלפל של צבע ירוק בולגרי, ירקות שמיר, כמה עגבניות בשלות, ביצים על פנקייקס, שמן חמניות, מלח ותבלינים.

לכן, לשטוף ולנקות את כל הירקות, עם עגבנייה, להסיר את העור להסיר את תיבות זרע. לטאטא את הביצים במסה הומוגנית ומטגנים אותם פנקייק. מגניב את הפנקייק וחותכים אטריות. אם המרק מוכן לאנשים מחזיקים בצום, או עבור vegetarians קפדנית, לא להוסיף פנקייק על המנה.

חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות. בסיר עם קירות עבים או קלחת, מחממים את השמן ומורידים את הבצל. לאחר שהוא הופך רך, מוסיפים את החתך לתוך גזר המחבת סלרי, קלופים אז קלופים, פלפל וכרוב.

יוצקים ליטר אחד של מים גולמיים וממשיכים לבשל עד מבושל. לאחר מכן, לשפשף את כל הירקות לתוך מסה הומוגנית כמו מחית. מגישים את המרק קר או חם, הוספת אטריות ביצים וירקות אליו.

מרק "ויטמין מכה"

מה עוד אתה יכול לבשל מרק סלרי כרובית? המתכון "מכה ויטמין" הוא שיבח על ידי פילגשים רבים. מנה זו טובה מאוד להתכונן באביב, כאשר רוב האנשים סובלים מחסור בוויטמין. המרק, בנוסף סלרי וירקות, כולל יורה סרפד, אשר שימושי במיוחד בשלב זה של השנה. חשוב לאסוף סרפד מכפרים וכבישים, באופן אידיאלי בהרים או ביער.

כדי להכין את המרק הזה, אתה צריך להיות 1 חבורה של סלרי כרובית, 1 צרור יורה סרפד צעיר, 150 גרם של אפונה ירוקה (משומר או קפוא), בצל אחד, פלפל בולגרי אחד, 3-4 ברוקולי inflorescences, עגבנייה אחת, 3-4 יח '. . תפוחי אדמה טריים, ירקות פטרוזיליה, 1.8 ליטר מרק עוף, תבלינים, מלח, חמאה לטיגון.

ראשית אתה צריך לבשל מרק עוף. אנחנו לא נלך לתהליך הזה, כמו כל עקרת בית יודעת איך לבשל מרק עוף הזהב. לאחר מכן, נקי, לשטוף דק לקצוץ את הירקות: בצל, גבעולי סלרי ופלפל. מבשלים את העגבניות במים רותחים ומסירים את הקליפה, מסירים את הזרעים וחותכים לקוביות. אם אתה אוהב מרק חמוץ, השתמש בשתי עגבניות. חותכים ברוקולי לתוך inflorescences קטן. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות קטנות. סרפד צעיר צרוב עם מים רותחים לחתוך באופן אקראי. השתמש רצוי לא רק משאיר, אבל יורה.

ממיסים בסיר עמוק חמאה ובצל חום, פלפל בולגרי וסלרי, מפזרים מעט. לאחר 12 דקות מוסיפים את העגבניות לירקות. אחרי עוד 10 דקות למלא הכל עם מרק עוף, מלח. לאחר רותחים, מוסיפים תפוחי אדמה, ואז סרפד, אפונה ירוקה וברוקולי. מבשלים עד שהכלים מוכנים. חותכים את הפטרוזיליה הקצוצה לתוך כל צלחת.

מרק עם פסטה

בואו לגלות איך להכין מרק אחר סלרי כרובית. המתכון עם התמונה הוא תמיד כמו להיראות על ידי המארחת. המרק הזה עשיר יותר ומספק. כאן, המרכיבים חובה הם פסטה ובשר. הם עושים את המנה מעניינת ועשירה. וכמובן, פתק של רעננות נותן סלרי. כדי להפוך את המרק הזה, אתה צריך לקנות בשר בקר על עצם, חבורה אחת של סלרי כרובית, בצל אחד, מקרוני פסטה, 3-4 תפוחי אדמה, כמה כפות שמן, פטרוזיליה, מלח, עלי דפנה, קמצוץ של אגוז מוסקט.

כדי להפוך את המרק טעים, אתה צריך לבשל את מרק בשר כראוי. טובלים לתוך תפוחי האדמה מקולף מוכן מתוח, לחתוך לתוך הסורגים, ואחרי זה רותח - פסטה. במחבת מטגנים את הסלרי והבצל הקצוץ. מוסיפים את המאכלים המטוגנים בסיר עם מרק. ואז לטבול לתוך פטרוזיליה קצוצה מוסקט ואגוז מוסקט, להוסיף מלח. מוציאים את המחבת מהחום ומניחים אותה על השולחן למשך 20 דקות.

איכות סלרי

מה שימושי מרק סלרי תבשיל? מתכונים לירידה במשקל כוללים לעתים קרובות זה ירקות מסוים. מרקים עם סלרי גבעול לעתים קרובות ניתן למצוא בתפריט של דיאטות רבות. קודם כל, זה נובע התוכן קלוריה נמוכה של המוצר. אפשר לאכול מרק כזה בכל כמות. ובכן, התוצאה, כפי שאמרנו, היא ירידה במשקל מהירה.

גבעול סלרי יש יורה עסיסי מבריק, המשמשים מזון. טעם של ירק דומה פטרוזיליה עם גזר, עלים יש טעם רענן מתובל. מדענים הוכיחו מזמן את היתרונות של סלרי לירידה במשקל. זה ידוע גם כי תרבות זו משפר את חילוף החומרים, מגרה את התהליכים של התחדשות התא מסיר עודף הנוזל מהגוף.

מרק עוף עם סלרי

איך לבשל מרק מגבעולי סלרי עם עוף? זה מרק מזין זהוב ישמח אותך עם ויטמינים ייתן לך את השמש בצלחת. להכנת שלה אתה צריך 300 גרם של בשר עוף, בצל אחד, גזר אחד, גבעול סלרי אחד, 2 כפות. L. בורגול, תפוח אדמה אחד, תבלינים, עשבי תיבול, פלפל, מלח. אתה יכול לבשל שלוש מנות בתוך 40 דקות.

אז, לשטוף את חלקי העוף, להסיר את העור (אם תרצה), לשפוך מים קרים לבשל במשך 10 דקות, מוריד את הקצף. מוסיפים מלח. שוטפים את הבורגול במים צלולים, מניחים אותו במרק ומבשלים במשך 10 דקות. חותכים את תפוחי האדמה ואת סלרי דק כדי להאיץ את הבישול. מערבבים יחד עם מרק עוף ומבשלים עד שהתפוחים הופכים רכים. לשפשף גזר על פומפיה, דק קוצצים את הבצל. מטגנים את הבצל והגזר בכמות קטנה של שמן צמחי. בשלב זה, פלפל ולהוסיף התבלינים האהובים עליך. מערבבים את הטוסט עם המרק. מגישים את המנה בצלחות קטנות עם ירקות קצוצים דק.

היתרונות של סלרי

האם אי פעם בישלת מרק מגבעולי סלרי? מתכונים עם תמונות נדרשים! אנשים רבים טוענים על הטעם של סלרי. מי שמנסה את זה בפעם הראשונה, בדרך כלל רק מזעיף פנים עם אי שביעות רצון, אבל השפים המפורסמים של כדור הארץ כולו הוסיפו אותו זמן רב הסלטים הטובים ביותר שלהם, מרקים, רטבים מנות בצד.

אבל אם סיפורים על הטעם המדהים של סלרי לגרום בלבול, אז כמות עצומה של ראיות נמצאה עבור תכונות שימושיות שלה. אז, היפוקרטס היה משוכנע כי סלרי פועל מרגיע וריפוי עבור עצבים. יש רופאים הטוענים כי אם הירק הזה קיים במהלך היום, תהיה לו השפעה חיובית על השינה, להפוך אותו בריא ושלווה. והם אומרים כי סלרי מונע את התפתחותם של תאים סרטניים ואפילו מאבקים איתם.

בתרבות זו יש ויטמינים C, K, E, וקבוצה שלמה של ויטמינים B, הרבה זרחן, אשלגן וסידן, חלבון אלמנטים שימושיים אחרים. הם נמצאים בשורשים, גבעולים, ו petioles של צמחים, אשר מומלץ לאכול הן גלם והן בעבר.

סלרי גם לחלוטין מנקה את הכליות, מונע את המראה של אבנים בהם, מבטלת נפיחות. צמח זה משמש מנות עבור חולי סוכרת, שכן הוא מוריד את רמת הסוכר בדם. זה נחשב שימושי לגברים. ב 100 גרם של סלרי מכיל רק 8-13 קלוריות. ובעוד זה נותן תחושה של שובע. מיץ שלה מאפשר הסרת רעלים מן הדם.

מרק לירידה במשקל

ועכשיו נציג לך מתכון צעד אחר צעד עם תמונה "מרק סלרי סלרי להרזיה". אנחנו ננסה לספר על צלחת זו הבסיסית ביותר. יש לו כותרת מדברת שנייה - "דרך עשירה לרדת במשקל". להכנת שלה, אתה צריך 300-400 גרם של גבעולי סלרי, שני גזרים, שני בצל, שתי עגבניות או כוס מיץ עגבניות, פלפל ומלח.

איך לבשל?

על מנת לרקוח מרק קסמים לירידה במשקל, אתה צריך לעשות את הפעולות הבאות:

1. מרתיחים שני ליטר מים.
2. מוסיפים לה גבעולי סלרי קצוצים, בצל, פלפלים וגזרים.
3. מבשלים לא יותר מ 20 דקות.
4. שים את העגבניות מרק, קלופים דק קצוץ, או לשפוך מיץ לתוכו. אחרי ארבע דקות המרק יהיה מוכן.

בצלחת, אתה יכול להוסיף שום או, להיפך, למעט בצל מהמתכון, מוסיפים את הכרוב הקצוץ אליו. ניתן גם להחליף גזר עם אפונה ירוקה, אשר התפשטו במחבת ממש לפני סוף הבישול, או ירקות קצוצים דק.

יש לזכור כי סלרי יש טעם עשיר, ולכן לא לערבב את זה עם מזונות בעלי טעם זהה חי.

ביקורות

אז, מה לעשות את אלה שכבר משתמשים מרק מן גבעולי סלרי לגידול רזה אומר? מתכונים (ביקורות - אישור ישיר של זה) הם די מגוונים ופשוטים, אבל דעות על המנה התפתחו שונים. בנות רבות אומרים כי לאחר שבועיים של אכילה מרק סלרי יכול לרדת במשקל על ידי 7 ק"ג! יש הטוענים כי בתוך יומיים הם הצליחו לאבד 1.7 ק"ג.

במקרה זה, נערות מתלוננות לעתים קרובות על כך שקשה להן לאכול רק מרק סלרי (כל הזמן שתרצו לאכול), ולכן הן עדיין אוכלות פנקייק ושותות תה בדבש. אבל יש גם סוג של בונוס דיאטה כזו. הבנות מספרות שאחרי שהשתמשו בצלחת הזאת, הן התחילו לנקות את העור והשיער הבוהק התחיל לזרוח.

התוויות נגד

סלרי יש יתרונות רבים, ובכל זאת זה יכול לפגוע באנשים המשתמשים בו. סלרי הוא התווית ב נשים בהריון אלה שיש להם אי סובלנות אישית. גם זה לא יכול להיות נאכל על ידי אנשים שיש להם אבנים בכליות, כיב פפטי אפילפסיה.