חריפת סלט: את המתכונים הטובים ביותר

ריגוש לא תמיד שמח עם מגוון רחב של ארוחה לאחר. רוב המנות עבורם לעתים קרובות ניכוי כי לא כל "חמים וטעים", ורבים, ובריאות אינו מאפשר להשתמש מנות בטעמים מאוד. והגרוע מכל הוא המקרה עם חטיפים - הם בדרך כלל הם טעם נייטרלי למדי. עם זאת, עבור עצמם ועבור החג שלהם, כגון "קדושים" ממש יכולים להכין סלט חריף. היתרון של המתכונים שלהם - הים.

סָלַט כְּרוּב

אפילו הירקות הרגילים ביותר הם די מתאימים לבשל אותם סלט, חריפים ככל שאתה רוצה. זה לוקח רבע קילו של belokochanki רגיל, דק לגרוס, prisalivaem ומהסס לתת מיץ. לשפוך את הפלחים כרוב שני מלפפונים טריים. גזר קטן משפשף על הפומפייה הקוריאנית, פלפל אדום חתוך לרצועות. הירוקים (שהוא בהישג יד או מה אתם מעדיפים) קצוץ דק, שן שום חונק. הרכיבים מחוברים, וכדי לקבל רוטב נעשה סלט חריף: לערבב בקערה של כוסברה רבע כפית פלפל אדום בוער, מילא חם שתי כפות של שמן צמחי, א - חומץ חזק ותה - רוטב סויה. הרכב מלא ירקות בצלחת לרכישה "מבצר" וחצי שעות מתחבאות במקרר.

סלט פיקנטי ישראלי

מתכון מעניין ומפתה מאוד! התקדמו בכמה בצבע פלפלים וכמה חריף אפוי בתנור כדי להשתזף טוב, אז לנקות בזהירות. מיץ שנצבר ירקות, יש צורך לשפוך בזהירות לתוך קערה. פלפלים מתוקים וחותכים לפרוסות די גדולות, חד - או רצועות דקות או ריבועים קטנים. לאלה התווספו כמה שיני פומפייה מגוררת שום. כדי למלא את מיץ מעורבב עם פלפל, שמן זית, מעט מלח ופעמיים הסוכר - הלך סלט פיקנטי, אבל הפתק מתקתק פיקנטי. בנוסף, מיץ לימון וקצת חומץ בלסמי. היחס המדויק של כל לחשב בעצמם. יש יצירת מופת זו יכולה להיות חצי שעה, ולמחרת הוא הופך להיות אפילו יותר טעים.

"הדרקון הסיני"

הסינים המציאו את הסלט הטעים - פיקנטי, עם בשר וירקות. מבחינתו סלק טרי שלושה גזרים שפשפו על הפומפייה הקוריאנית, ארבעה בצלים לחתוך Passero הדק polukolechkami, קצת פחות מחצי קילו של בשר חזיר קצוץ ומטוגן julienne כמעט. קטן פלפל חריף ועשבי תיבול טריים קצוצים דק ככל האפשר. כל הרכיבים מעורבבים, פלפל, מלוח, סוכר בטעם ופזרו עם חומץ 3% עם שמן זית (1: 8). הסלט סיני שומר חדה מקררת אינו הכרחי, אתה יכול לאכול בבת אחת.

"לשון חדה"

השם מדבר בעד עצמו. ומציין גם מרכיב מרכזי, אשר נכלל סלט חריף. המתכון הוא לא זול מדי, אבל לא יקר מדי - צורך חזיר (או בשר) שפה בשבילו. הוא מלא מים קרים ויצא otmokaniya שעה אחת. ואז החליף עם מים טריים לשים בסיר על הכיריים. לאחר רתיחת קצף מכונס, אש דפוקה, נזרקים לתוך פלפל מים עם מלח דפנה מבושלת עד שפה מרוכך - ארבעים הדקות בממוצע. בהמשך הוא ניקה תחת מים קרים - זה קל יותר לקלף מוסר - וחותכים לקוביות. באופן דומה, להתפורר כעשרה מלפפונים כבושים. שליש פיקנטי קילו גזר קוריאני הקצוץ בחצי קש לא היה ארוך מדי. כפי שמוצג תדלוק מרינדה מ גזר. לאחר ערבוב - למשך חצי שעה במקרר, אז חסה, חדה, פיקנטית ומעודנת להגשה.

סלט בשר חריף

הוא משלב חזיר ופטריות גלם. פיסה קטנה של בשר, מאתיים גרם, חתוכה לקוביות ו במרינדת חומץ יין עם תבלינים ומלח עשרים דקות - חצי שעה. ואז פרוס חזיר מאוד לטגן במהירות על אש גבוהה במשך עשר דקות, תוך כדי בחישה נמרצת. בזמן שהבשר התקרר, חתוך לקוביות גדולות, שתי עגבניות, רצועות - חסה, טבעות דקות - בצל וצלחות - שמונה חתיכות של פטריות. לבושת סלט ירקות חריף (שום) שמן, שבו חתיכה קטנה של ג'ינג'ר שפשף ולחצה דרך זוג שן שום.

פרות פיקנטיים

אם אתה חושב כי חומרת ופירות אינם תואמים, אתה טועה. כמובן, הטעם יוצא דופן, אבל היה ראוי לתשומת הלב של סלט חריף (מתכון עם תמונה - בכתבה). לתדלק זה לא חייב - המרכיבים ינתנו הרבה מיץ, אשר ישמש למילוי. מקולפי אגס קוביות חותכים (רצוי - דורום). תותים קטנים, אתה יכול לשפוך את כולו, גדול - לחתוך לשניים או לארבעה חלקים. אפרסקים עסיסיים לחתוך לפרוסות, גבינה כחולה - קוביות קטנות, פלפל צ'ילי - רצועות דקות. הכל מעורבב היטב והוא זרוע פלפל. נסה את זה - מופתע! פרותי סלט חדה לטובת הפתעה אפילו אנין טעם בדרישה.