המתכון את הכופתאות למרק: מספר אפשרויות

כופתאות באופן מסורתי נחשב המטבח האוקראיני. למרות שסוגים שונים שהם מתרחשים כמעט בכל מקום. ברפובליקה הצ'כית ופולין הוא כופתה באיטליה - ניוקי, גרמניה - אטריות. עם זאת, ברוסיה המאכל הזה תקוע במעין פורמט - בעיקר פופולרי מרק עוף עם כופתאות. המתכון של המנה הזו היום נספר.

כבסיס אנחנו צריכים לקחת את מרק העוף כרגיל. אגב, כי הוא הרכש ירומה נעים צבע זהוב, הירקות צריכים להיות אפויים בתנור בשבילו. יתר על כן, מרק נשלחת קצוץ גזר חתוך לקוביות תפוחי אדמה רטובה אפונה. והשלב האחרון כבר הניחו כופתאות. אבל לעריכתם, ישנם מספר מתכונים שונים.

מהי כופתאות?

זה בצק, אשר מבושל בצורה של כופתאות. צלחת זה מתייחס מאכל מזרח אירופה. לרוב הם נעשים ללא מילוי, אם כי בחלק התגלמויות מתכון כופתאות למרק מכיל גם חתיכות בשר או בשר טחון.

מה שדרוש עבור הכשרתם?

האפשרות הראשונה, אשר מתאים מרק - כופתאות של סבתא. הם עשויים פירה. מלבד זה, במתכון הזה עבור כופתאות המרק כולל 1 ביצה, קמח ומלח. ב המחית המקוררת להוסיף את שאר החומרים ולשים היטב. שמתקבל בצק רך, משום שהוא צריך לתת לזה לעמוד 15-20 דקות. לאחר מכן, אנו לרדד נקניקיות, חתוך לקוביות ואת כופתות זריקה שנוצרו לתוך מרק רותח. מרתיחים אותם להיות קצרת מועד - פשוט לחכות עד שהם מגיעים לפני השטח, וכיבו את האש.

מתכון פשוט נוספת את הכופתאות למרק - הצ'צ'ני. מבחינתם לכלול כמות מינימלית של מוצרים: 1 ביצה, 120 מ"ל מים, מלח וקמח - ככל לקחת. מתוכם, ללוש בצק מספיק ויוצרים את הכופתאות. מכל טיפה נמתחה ומפותל פגז. הם צריכים לבשל קצת יותר זמן מאשר במתכון הקודם. בנוסף מרק זה לעשות תדלוק - אנו לוחצים על השום, להוסיף עליו מלח וכמה כפות מרק.

אבל Galushkov בפולטבה אפילו חשף אנדרטה בעיר מגוריהם. לעריכתם לקחת כוס קמח 1, כוס יוגורט 1/3, 1 ביצה, 0.5 כפית של סודה לשתייה, מלח וסוכר. לשים את הבצק על קמח מנופה, יוצר כיכר אותו ולתת לו לנוח למשך חצי שעה. הכדור וכתוצאה מכך על משטח העבודה מחולק חלק מהתשלומים לחמנייה עם נקניק החוצה וחותכים לחתיכות. כופתאות אלה מאודים טוב יותר, ולאחר מכן התפשטה לחלקים צלחת ויוצקים מרק. אזהרה: הם הופכים רכים מפותלים כשמבשל גדלו באופן משמעותי נפח. כופתאות למתכון המרק Poltavskii יכול לשמש גם כמנה שנייה והאכילה עם שמנת או רוטב פטריות.

לבסוף, קטן

כפי שאתה יכול לראות, את המנה מאוד מהירה מוכנה פשוט. היא אינה דורשת כישורים קולינריים מיוחדים תהליך ארוך של הכנת מזון. מבשל מרק טעים עם כופתות תחת הכח אפילו פילגש טירון של כמות חומרים המינימאלית ביותר.