למד לבשל. מרק עוף מתכון עם אטריות ורעיונות אחרים מנות ראשונות

זה מתכון מרק עוף עם אטריות מאוד פשוט לביצוע. ומפני שגם גברת הצעירה, רק מתחיל לשלוט בכל הדקויות של אמנות בישול, מסוגלות להתמודד עם זה.

מה אתה צריך?

• עוף (פגר וחצי);
• 200 גרם תפוחי אדמה;
• אטריות;
• 200 גרם של פלפל;
• 200 גרם עגבניות טריות;
• 1 PC. בצל;
• 50 גרם חמאה;
• מלח, פלפל;
• לחלופין, אתה יכול להוסיף כוסברה - כ 100 גרם

איך לבשל?

1. כפי שצוין בהתחלה, את המתכון של מרק עוף עם אטריות הוא מאוד פשוט. הדבר הראשון המשימה שלך יהיה לחלק את שאריות העוף לרבעים ומרתיחים עם מכסה פתוחה 5-6 כוס מים. במהלך בשר רותחים לצפות קצף - יש להסירו בזמן.

2. תפוחי אדמה, פלפלים ועגבניות חתוך לקוביות גדולות (כאופציה - בקש).

3. הנורה להתפורר כמו דקה ככל האפשר (עם זאת, כמה עקרות בית שינוי המתכון של מרק עוף עם אטריות תחת עוצמה וחותכים בצל חצי דקים).

4. כל להשמיט ירקות לתוך המרק וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 10-15 דקות באזור.

5. השלב הבא - כדי להוסיף את השמן בעתיד וקומץ אטריות מרק. במקביל, אתה יכול להוסיף מלח ופלפל.

6. Drop בחצי את המרק עם כוסברה קצוצה דק, ומבשלים עוד דקה, ולאחר מכן להסיר מהאש במחבת.

7. בוצע! נותר רק להרחיב את המרק לקעריות ואז לשים כל על חתיכת בשר (אפשר להפריד אותו מהעצמות לפני). מנה למעלה יכול ומפזרים הנותרים כוסברה.

אז אתה שולט מתכון מרק עוף עם אטריות. אבל במציאות, שהנה סוף עופות לרשותה, אתה יכול לעשות פלאים במטבח.

מרק ירקות עם עוף

אם כבר מדברים על טעים מרק עוף, זה פשוט בלתי אפשרי להתעלם. אל תירתע במספר המרכיבים - זה הרבה יותר קל לבשל ממה שנדמה לך.

מה אתה צריך?

• 1 ליטר של ציר עוף;
• חזה עוף (200 גרם);
• 2 תפוחי אדמה;
• שן 2. שום;
• 1 בצל;
• 1 פלפל אדום;
• סלרי (2 פטוטרת);
• שמן זית (2 כפות);
• עגבניות (2 יח '.);
• מלח, פלפל;
• אורגן (1 כפית);
• סוכר (1 כפית);
• חמאה (1 כף).

איך לבשל?

1. אז, אספנו את כל המרכיבים הדרושים ומבשלים מרק. כדי להתחיל לטחון את השום והבצל ומטגנים אותם בשמן זית. מוסיפים את הפלפלים ומטגנים 2-3 דקות נוספות.

2. קוביות חזה עוף ו ערבוב במשך 3 דקות אחרות עם ירקות ומטגנים.

3. מרתיחים את המרק. היא שלחה פעם להשחמת ירקות ועוף.

4. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, וסלרי - חתיכות קטנות. מוסיפים את כל הירקות במרק, מלח ופלפל לפי הטעם אותו.

5. עגבניות לשפוך מעל מים רותחים, להסיר אותם מן הקליפה וחותכים לקוביות. מטגנים כמה דקות בחמאה עם סוכר ואורגנו.

6. שהושגו Sec. 5 תערובת נוספה מרק הוא הכרחי עבור 1-2 דקות. לפני תום הבישול, כאשר תפוח אדמה מבושל לחלוטין.

טריקים של המקצוע

כדי ציר עוף כבר שימושי, הראשון למלא את הציפור עם מים קרים, לחכות עד שזה מגיע לרתיחה, ומבשלים על להבה נמוכה 10-15 דקות. על אש גבוהה. אז אתה צריך לנקז את המים ושופכים מעל את העוף עם מים טריים וממשיכים לבשל את המרק עד שהוא מוכן.

המרק עוף עם אטריות, אתה תמיד יכול להוסיף את האורז, כופתאות, פטריות פרוסות של ביצים קשות - זה כמעט win-win, כי תמיד מתברר טעים.

בתיאבון!