מתכון Korzhikov

מה יכול להיות אפייה ביתית טעימה יותר: עוגות, פשטידות, עוגות, וכמובן, ביסקוויטים ריחניים עם קרום פריך, אשר תמיד להחליף ארוחת בוקר קלה, מושלמת עבור חטיף חטיף אמצע הבוקר ולהיות הכרחיים עבור תה אחר הצהריים. כדי להכין את עוגיות חמאה מושלמת, עלים, בצק שמרים ספוג טחונים. הם יכולים להיות מתוקים, עם אגוזים, גבינה, חתיכות של פירות, פרג ומלח: שמיר, זרעי קימל, ואפילו עשבי תיבול טריים.

מתכון עוגיות עם שקדים - מעדן נפלא לילדים ולמבוגרים. עבור הכנת האפייה יצטרך חופן שקדים, שאמור להיות יבש לחלוטין ומחץ. כדי להכין את הסוכר בבצק לקחת (רצפת זכוכית), חמאה (150 גר '.), שקית סוכר וניל, חלבון ביצה (מן הביצה -1), יוגורט (2st.l.) וקמח (1 כף ). שמן, סוכר, מלח ומועכים סוכר וניל, ואז מוסיפים את לבן ביצה טרופה, יוגורט, סודה (חומץ slaked), קמח שקדים וחצי. לשים את הבצק, עוטפים בנייר כסף ולשים במקרר (10-12 שעות). ואז להניח את הבצק על קרש זרועים קמח וללוש שוב, במידת הצורך, להוסיף מעט קמח. ומרדדים את הבצק (עם עובי של 1 ס"מ.) ועוגיות עגול extrude, עוגות לחתוך בתוך כל עיגול. עוגיות תמיד קפיר לגדול בנפח, כך להניח אותם על אפייה בחופשיות. ואז, לסוך כל חלמון ביצה ומפזרים שקדים הנותרים. אופים בתנור (1800) במשך 20-25 דקות.

עבור ביסקוויטים ריחניים עם דבש וקינמון הוא גם נחמד בצק חמאה. מתכון עוגיות פשוט למדי. בתחילה לבשל דבש (50 גר '.) קינמון (1ch.l.). מנפים את הקמח ולהפוך אותו לתוך חריץ קטן, יוצקים את הדבש לתוך הקמח. להקציף חלבון (של 2 ביצים) וסוכר (100 גר '.), ממיסים חמאה (50 גר'.) ולהוסיף סודה (חומץ slaked), כל מאחדים ולשים לבצק. הכנת עוגיות עם דבש דורשת לישה יסודית במיוחד, תלויה איך לגדל ביסקוויטי הדבש שלך. ומרדדים את הבצק, ביסקוויטים לחתוך, שאר החלמונים גריז ומפזרים אגוזים קצוצים (150 גרם.). ביסקוויטים תנור לא צריך הרבה זמן (10-15 דקות), להכניס לתנור חם (2000c).

לאחרונה, מנה פופולרית מאוד עם התוספת של סובין, אשר מכילה הרבה חומרים מזינים מועילים, אבל לפעמים קשה להוכיח את כל זה ילד או בן זוג אנין. לכן, ביסקוויטים מתכון עם סובין שימושי לשים לב לכל כיבדו את עצמם, המארחת. בחלב חם (1/3 v.) כדי להמיס את הסוכר (1.), מניחים את החמאה (100 גר '.) וקוצצים את הכל היווצרות פירור. ואז, מוסיף את החלב המקורר עם סוכר, סודה לשתייה (1/2 כפית), שמנת חמוצה (2 כפות) ו ללוש את הבצק. ומרדדים את הבצק עבה וחותכים עוגיות בצורות שונות (עיגולים, יהלומים, כוכביות). בשנת מהנתונים שהתקבלו, להחיל מזלג ציור (למשוך אחרים למשק הבית). עוגיות ואופות בתנור (2000c) למשך כ 20 דקות.

ביסקוויטים מתכון עם גבינת שמנת לפחות שימושי, הוא התוספת המושלמת ארוחת בוקר. יש צורך לערבב את הסוכר (100 גר '.) עם ביצה, חלב (200 גר'.), שמנת חמוצה (50 גר '.) ומוסיפים את גבינת קוטג' (300 גר '.). המרכיבים צריכים לערבב היטב, להוסיף מלח, סודה לשתייה (חומץ slaked), קמח (300 גר '.) וללוש את הבצק. ניתן לרדד את שכבה עבה של בצק וחותכים ביסקוויטים, אתה יכול פשוט ליצור טורטיות הידיים, להניח אותם על תבנית אפייה (משומנת) ואופים בתנור (2000c), 15-20 דקות.

ביסקוויטים פחזניות ממולאות בקרם יעילים מאוד והמראה מעורר תיאבון. ביסקוויטים מתכון בצק עלים הצלחה מייגע, בישול קטן לעתים קרובות תלוי במבחן ריבוד. כדי לבדוק צריך קמח (200 גר '.), חמאה (200 גר'.), מים (1 כפות.). ביסקוויטי Cut בתוספת השביעית כדי, הם התבררו שכבתיים למדי. העוגיות לחתוך מכן בגיליון והאופה. בעוד ביסקוויטים להתקרר, שמן (250 גר '.), גבינת רוקפור (250 גר'.) וקרם (3/4 v.) קרם סמיך לרתיחה. עוגיות לחתוך בשכבה לשני חלקים, כל קרם למריחה ולחבר את שני החצאים. בנוסף סַבֶּבֶת ביסקוויטים ומקשטת של שמנת (עם שקית זילוף), והמרכז של כל שן לשים יותר בר.