דגים ופירות ים: ערך תזונתי. דגים: הרכב כימי, היתרונות לגוף

כדי להיראות ספורטיבי ובכושר, מרגיש נהדר ועליז, הפתעה שמסביב יופי ונעורים, יש צורך לנהל דרך חיים נכונה. חלק חשוב של שגרת היומיום של דיאטה, כשאתה בוחר איזה מוצר נלקח בחשבון קלורי וערך תזונתי. דגים - חברה מובילה בתחום זה, כך מפורסם המאפיינים תזונתיים שלה, רכב עשיר בויטמינים וטעם מעולה.

איך דגים שימושיים?

זה יכול לדבר במשך שעות. ערך תזונתי של דגים ופירות ים שאינם דגים נערץ ברחבי העולם בזכות מחסן של חומרים מזינים הכלולים בהם. ראשית, יש הרבה ויטמינים: A liposoluble ו- D, H ו- PP, כמו גם נציגים של כל הקבוצה B. שנית, כל דג יכול להתפאר נוכחות בהרכבו של סידן, אשלגן, מגנזיום, פלואור, יוד, נחושת, ברזל . שלישית, השומן שלה הוא לא רק לא מזיק, אבל גם להועיל לאורגניזם. יש לו השפעה חיובית על פעילות מנטלית ומערכת הלב וכלי הדם. דג ים מכיל הרבה יותר שומן מאשר הנהר. כמו כן, יש כמות גדולה של יוד. אבל בסופו של המים המתוקים יש מינים הרבה זרחן, הכרחיות לתפקוד של המוח.

חלבון דגים הוא הרבה יותר שימושי יותר ממקבילו במוצרי בשר. הוא מתעכל בקלות, זה לא לגרום כבדות בבטן ואי נוחות מוחשית אחרת. דגים ופירות ים מכילים חומצות שימושיים רבים, נוגדי חמצון, אנזימים ומינרלים.

השפעות על הגוף

מצב הבריאות שלנו מושפע לעתים קרובות על ידי המוצר שאנו משתמשים, כמו גם הערך התזונתי שלה. דגים, למשל, הוא בן לוויה נאמן של דמות יפה, מצב רוח עליז ולרווחתם. תכונותיו:

• מגן מפני היווצרות של פלאק טרשת עורקים, מנקה את כלי הדם של כולסטרול רע, מסדיר קרישת הדם.
• השפעה חיובית על קצב לב, מונעת ההתרחשות של התקפי לב ושבץ.
• מוריד לחץ דם עקב גירוי של חנקן אשר מרחיב כלי דם ומקדם זרימת דם טובה.
• זהו סוכן אנטי דלקתי, וזה חשוב עבור אנשים הסובלים גאוט, דלקת פרקים ומחלות אחרות.
• מפחית באופן משמעותי את הסיכון של סרטן ומחלות ממאירות אחרות.

בנוסף, הדג משפר את מצבו של ציפורניים, שיער ועור. זה הופך את המערכת החיסונית חזקה הארדי, אבל גם מעורר את ייצור ההורמון של אושר - סרוטונין.

רכב הדגים

בהתאם בהווה כמות חלבונים, שומנים ופחמימות ומגדיל את הערך התזונתי של דגים. הטבלה להלן מציגה לא רק את הנוכחות של חומרים חשובים, אלא גם סוגים שונים של קלוריות של מוצר שימושי זה. הנתונים ניתנים לכל 100 גרם.

יצוין כי הפחמימות בדגים, כמעט אף אחד. כמות קטנה קיימת רק שפרוט ו גובים. בנוסף, ראוי להזכיר בנפרד את הביצים, אשר מזין מאוד קלוריות. על פי אינדיקטורים אלה, זה הרבה לפני זנים רבים של דגים.

היתרונות של פירות ים

הם גם די ערך תזונתי גבוה. דגים ופירות ים - ארוחה בריאה, ידידותי לסביבה ובריא. לדוגמה, הדיונון. פילת מאה גרם מכילה 18% חלבון ו 4% שומן. כמות קלוריות של היצירה הזאת - 110 קלוריות. פילה דיונון נמכר בדרך כלל קפוא. להכנה הטרומית מופשר מספיק, להסיר את הסרט מפני השטח שלו ומרתיח במים מומלחים של לא יותר מ 5 דקות. בדומה לטכניקה של הכנה וסרטנים. אגב, הם אפילו יותר שימושיים עבור הדמות - רק 96 קלוריות לכל מאה גרם. שש-עשרה אחוז בשר סרטנים לכבוש חלבונים, 3.5% - שומן.

בהתחשב היבט חשוב כזה של דיאטה כמו הערך התזונתי של דגים ופירות ים, אתה לא יכול לשכוח שרימפס - מוצר האהוב של רוב למבוגרים ולילדים. יש להם מאפיינים גסטרונומי וטעם מדהימים. שרימפס - מקור של יוד ומינרלים. 100 גרם של המוצר - 19% חלבון, 2% שומן ו 95 קלוריות. מולי קלוריות אפילו יותר נמוך: 50 קלוריות. הם מאוד שימושיים עבור חולים עם טרשת עורקת. החלקים האכילים גם יש חלבון 9% ו 1.5% שומן.

פירות ים אחרים

ובאשר צדפות, הם עשירים בחלבון: חלק stogrammovoy סטנדרטי - 17.5% של מרכיב חשוב זה. מעט שומן - רק 2 גרם. כמות קלוריות של היצירה הזאת היא מעדן 88 קלוריות. מאכלי ים הוא מאוד שימושי: העולם הידוע הערך התזונתי שלה. הדג טעים עם גבינה וירקות, וצדפות אינם יוצאי דופן. אבל לובסטרי לובסטרים נאכלים טובים עם סלט ירוק. אגב, הם בהחלט מחזקים את העצמות והשיניים שלנו, יש השפעה חיובית על מצב השרירים. ערך תזונתי של זהה צדפות.

בניגוד לים אחרים צדפות כבר מכילים בהרכבם כמה פחמימות 3%. כמו כן, מאה גרם של המוצר יש חלבון 17% ו 2% שומן. קלוריה - 92 קלוריות. אכילת צדפות, אתה יכול לנרמל רמות מטבוליזם הכולסטרול בדם שלך. עובדה מעניינת נוספת היא כי פירות ים נעשה שימוש נרחב לא רק בבישול, אלא גם בתחום הקוסמטיקה. לחלץ מן הבשר של צדפות קרובות הופך מרכיב חשוב של קרמים על הפנים - הקומפוזיציה העשירה שלהם היא השפעה חיובית מאוד על המדינה אפילו עור שמנוני.

צורך זה לדעת

המבנה הכימי ואת הערך התזונתי של הדגים בשל תוכנו של רכיבים שימושיים. הם לא ניתן להפריז. למרות זאת, התכונות המועילות ניתן לצמצם באופן משמעותי אם המוצרים מאוחסנים כראוי. במשך זמן, השומנים בדגים מתחילים לחמצן - ריח לא נעים, שינוי צבע, טעם מקולקל. זכור כי הטעים והריחני ביותר הם הנציגים של העולם התת הימי, שבו תכולת השומן אינה גבוהה מדי, ואת הממוצע. נסיכת הליבוט, דג החידקן, זה.

כאשר קונים דגים ופירות ים צריך לשים לב אינדיקטורים כגון: רעננות, כמות ואופי הרכב השומן של חלבונים, נוכחות של העצמות ומיקומן, כמות המים בבשר, מאפיינים ספציפיים. זהו מוצרים מאוד עדינים הדורשים טיפול זהיר ובישול נכון. יש להם השפעה חיובית מאוד על הדמות, מה שהופך אותך רזה ויפה. הדיאטות פשוט פולוק מתחדש הייק, כידון, קרפיון, נסיכה, שפמנון, דניס ולהזיל. מאז השומנים בדגים הם התכה נמוכה, הם נספגים על ידי הגוף בלי שום בעיה.