גורמה חגיגת בישול ארנב מתכון

לאכול כמו כל דבר. בתחום, כביכול, "vkusnoedeniya" בלט אפילו מחלקה מיוחדת של אנשי מקצוע אשר נקראות על ידי אניני הטעם. בשלנים אוהבים לשרת מסעדות ובתי קפה, כמו שהם באמת יכולים באמת להעריך את המיומנות של הטבח. זה שהם מודרכים מאסטרים אמיתיים של בישול.

אבל יותר מכל כמו אניני ואנשים שפשוט אוהבים לאכול ארוחה טעימה, אוהבים לאכול בבית, שבו חיות מחמד מאומנים, ועם טיפול ואהבה, כי במקרה זה, את הכח יהיה האכילה ביותר הבריאה, בריאה, כידוע, נותן לנו מרץ ואנרגיה, מאפשרים לך להרגיש בכושר מצוין, תמיד להיות צעיר ברוח טובה.

רוב המין האנושי להשתמש בשר כבסיס מהתזונה היומית. אבל הבשר הוא לא תמיד האוכל הבריא. סוגים מסוימים של בשר עלולים להיות שמנים מדי או מכילים כמות גדולה של כולסטרול רע, כמו גם עקבות של חומרי הדברה ואפילו מתכות כבדות. מבינים כל סוגי הבשר הם העופות הבריאים ביותר, כמובן, הארנב, הנחשב לאחד ממוצרי הבשר התזונתיים ביותר אינו מכיל חומרים מזיקים, ועם כמות השומן מינימאלית הארנב מספק את הכמות הגדולה ביותר של חלבון, אשר מהווה חומר בניין מצוין עבור השרירים שלנו. מתכון של ארנב בישול אין אחת, וכמובן כל המנות של הבשר הנפלא הזה היא מאוד טעימה.

התוכן של ויטמיני B12 ו- B6, C, PP, כמו גם רב של יסודות קורט ההכרחיים ומינרלים הפוכים בשר ארנבת מאוד מועיל לבריאות. ובדיוק מאפיינים תזונתיים מעולה כמעט מוחלטת התבוללות מה שלא ניתן לומר על סוגים אחרים של בשר, אלא גם פעילות ביולוגית גבוהה מאוד של ארנב לעשות את זה הכרחי עבור מזון לתינוקות תזונתי.

הארנב, בניגוד בשר בקר וחזיר בפרט, זה יכול לשמש מזון עבור אנשים שסובלים מאלרגיות מזון, יש בעיות עם מערכת העיכול ומחלות דרכי המרה, הסובלים מיתר לחץ דם, סוכרת וטרשת עורקים. זה מעניין, כי בשר ארנבת יש את היכולת לטהר את הגוף של רדיונוקלידים, אשר יכול להיות מאוד שימושי במצבים מסוימים.

בשעת ארנב הערכה זו רחוקה ממיצוי. אם זה נחשב מנקודת קולינרית גרידא, נוכל לומר בשר ארנבת זה בסדר ומאוד מהיר להכין - ארנב זמן בישול הוא מינימאלי, ובכל זאת היא מאוד עסיסית ורכה. מה מתכון הארנב הטוב ביותר עבור סוג זה של בשר?

הכנת ארנב שמנת חמוצה - מתכון, אולי הנפוץ ביותר ופשוט להפליא. במשפחה שלי, המאכל הזה הוא לעתים קרובות בגלל שאנחנו לשמור על ארנבים במשך כמה שנים בחצר האחורית שלנו. אז, למנה הזו אני לוקח פגר שפן, מאתיים גרם של שמנת חמוצה, שמן צמחי מעט, שני luklvitsy ותבלינים באמצע לטעום.

פגר מיד צריך לחתוך לחלקים ושופכים כמה שעות במים, acidified עם חומץ קצת. אחרי ארנב שאני לטגן במחבת, טרום לגלגל בקמח. מטגנים דרושים עד קרום טעים. כאן, בצל מטוגן קל. אחרי זה, דברים הולכים במחבת, מוסיפים מעט מים ואת הפגר כחצי שעה. עכשיו אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה ותבלינים ומבשלים עוד עשר דקות על אש נמוכה. הוא נח על פיסות מנה בשרית, אתה יכול לשפוך את הרוטב שנותר במחבת.

זה היה הכנה של ארנב בשמנת. אבל זה לא כל מה שאנחנו עושים בבית עם ארנב. בוטל ולקבל ממולא ארנבת כאשר הארנב נלקח למילוי להב, פסולת, ירקות ולחם. אבל מתכון הארנב מבעלים. זה עוסק בעצמו, אם כי, למרבה הצער, לא לעתים קרובות ככל שהיא רוצה, כמו ארנב מעושן בביצועים שלו - נס של טעם.

בית העשן עבור בעל מעושן עשה פשוט מן הדלי הישן, לשים בתוך סריג לבשר. בתחתית של smokehouse מיני וכתוצאה מכך הוסיף צפצפה וענפי ערער. אורן, אשוחית ומיני עץ שרף אחרים למטרה זו, בנחישות לא לעשות.

פגר שפן שטף שפשף עם מלח ותבלינים, נשתמש עלה כוסברה המפרץ. לאחר מכן נבלת נשמר בסיר בטמפרטורת החדר למשך כשעתיים. בא, לסלול את הפגר לתוך חלקים, מפזר את החתיכות על הרשת של smokehouse המיני שלנו תלוי בדיוק מעל האש על ידי סגירת המכסה בחוזקה. זמן ארנב בישול המתכון הזה הוא רק רבע שעה, לא יותר. מסתבר טעים להפליא, אני מציע לך לנסות.

לא משנה באיזו ארנב מתכון לבחור, תמיד מקבל ארוחה - חגיגה אמיתית עבור הגורמה.