פלד דגים: מתכונים

בצפון במים טריים מתגוררת sig המשפחה דגים - פלד. הבשר שלו נחשב לאחד המוצרים הטעימים והבריאים ביותר. זה עדין אבל צפוף גם נספג על ידי הגוף. דגי peled די שומן ו עתירות קלוריות. אנו מציעים לבחון דרכי הבישול.

דגי פלד. מתכונים

הכן לחמניות דג טעימות. לדידו, תצטרך:

• פלד דג במשקל 800 גרם;
• מלח, לתיבול (לדוגמה, "vegeta"), שום, עשבי תיבול;
• לימון או ליים (מיץ);
• כרוב ניצנים - כ 6-7 תפרחות;
• גזר ובצל - 1 PC;.
• צנוברים (מטוהרים);
• שמן צמחי;
• ביצה;
• אורז מבושל בסכום של 300 גרם;
• הירוקים;
• מיונז;
• חתיכה (40 גרם) של גבינה קשה;

לרוטב:

• פטריות במשקל 200 גרם;
• כפות כמה שמנת (כ 60 גרם);
• שום וליים (סיד).

הטכנולוגיה הכנה

1 צעד

לשטוף ולנקות את הדגים על הכף. הסר את העצם דרך הבטן יחד עם הסנפיר העליון. נסה לא לעשות חתכים נוספים בעור. צריך לקבל 2 פילה על העור.

2 צעד

בשנת שמן spasseryte קלוף וקצוץ בצל, גזר. לשטוף את הכרוב, להסיר את הקליפות מן השום. לרוטב, להרתיח את הפטריות. בנפרד, קוצצים את השום עם צנוברים.

3 צעד

מרתיחים כרוב במים מומלחים (הפעם - 5-7 דקות). קוצצים את הירוקים. נקה את הביצה.

צעד 4

שים על כל פילה אורז מבושל מעורבב עם בצל וגזר מטוגנים. בצד השני, למקם את הירוקים וצנוברים. באמצע לשים את הביצה, חתוך לרצועות. מרדדים את שניהם את פילה לתוך לחמניות. שים אותם תבנית אפייה משומנת, מניח את התפרחת הבאה ניבטת, כל מברשת עם מיונז מעט. מפזרים עם דגים וגבינה מגוררת כרוב.

צעד 5

כוונו את הטמפרטורה - 170 מעלות. מניחים את תבנית האפייה לתנור ואופים עד להזהבה על גבינה. כ 25 דקות.

צעד 6

מכינים רוטב. שמנת חמוצה, פטריות מבושלות ושום לטחון בבלנדר. כדי לטעום, להוסיף מלח, סוכר. יוצקים מעט מיץ לימון ומקציפים שוב.

7 צעד

לחמניות סיימו peled שכבו על צלחת. אם נותר דמות, צורה של זה, "מכונת כביסה", ליד שים כרוב ממולא kochanchiki לשפוך רוטב פטריות. מקשטים עם לימון ועשבי תיבול. בתיאבון!

כיצד חמוצים ודגים peled

פיש הוא לא קלוי רק טוב. מאוד טעים מלוח פלד שהושג. הנה מה שאתם צריכים עבור הכנתו:

• דגי פלד בסכום של 2 קילו;
• מלח - כמה אמנות. l. (לפי הטעם);
• Lavrushka, פלפל שחור, כוסברה, תיבול לדגים כבישה;
• בצל - 1 ראש;
• 1 h. L. תמציות של חומץ ושמן צמחי.

הטכנולוגיה הכנה

שטיפת פגר דגים הרוס. לאחר מכן מוציא את הזימים ואת לשטוף את העיסה. Cut פלד לחלקים (אפשר להוסיף מלח כולו). מפזרי דג עם מלח, עשבי תיבול ותבלינים. מערבבים דיסקיות, אשר לשים משקל קטן על גבי. אחרי יום אחד, הדג מוכן. כדי להגיש חתיכות שכבו seledochnitsu פלד, ומפזרים בצל כבוש ומקשטים עם ירקות. כדי בצל חמוץ טעים, אתה צריך לחתוך אותו לטבעות חצי, לשפוך שמן צמחי וחומץ. חטיף זה לא בלי בקבוק וודקה קר. בתיאבון!