איך לבשל מרק פטריות

איזה מרק פטריות טעימות להפליא, במיוחד אם הוא מבושל מן המתנות טריות טבע. באופן אישי, אני ציידתי פטריות גדולות ואפילו נלהב, כך תמיד מצפה תחילת העונה. ואז .... ואז אני מתחיל ליצור יצירות מופת קולינריות. חלק פטריות שנאספו ממשיך seaming, חלק צלוי ולאכול עם תפוחי אדמה, ומבשלים עוד מרק. היום אני רק עשיתי, וגם אגיד לך איך לבשל מרק פטריות, אשר להתנגד ביתך סביר.

איך לבשל מרק פטריות: להכין מאכלים

למעשה, את הסודות הגדולים בהכנת המרק הנפלא הזה שם. יש כמות ניכרת של מתכונים טובים, אשר נמצאים לא יהיה קל. אני צובר ניסיון מאמו ואביה, חובב גדול של מרק פטריות, ומבשל משפחותיו רק בבית, בלי שום חוכמות גדולות.

אז, בזמן עונת הפטריות אפשר להכין מרק זה. כדי לעשות זאת, לקחת ארבעה גרם של פטריות טריות. ההבדל בין טרי, קפוא מיובש שם, אני יכול לומר בוודאות. מה פטריות טריות מתאימות מרק? אתה יכול לקחת את הפטריות, לבנות, צפצפה, אלא פטריות אלה שאתה באמת אוהב. בא, מן המוצרים שאנו צריכים: גזר אחד, חמש תפוחי אדמה בינוניות, בצל אחד, מלח ועשבי תיבול. על מנת לתת את הטעם העשיר של המרק, אתה יכול לקחת כמות קטנה של רוטב סויה (הפטרייה הטובה), אבל זה חובבן.

איך לבשל מרק פטריות: נוהל

הדבר הראשון שאתה צריך לנקות את הפטריות, ואז מוסיפים מים ולשים על האש. ברגע שהם להרתיח, אתה צריך טבח מעט ומסננים את המים. פטריות גם לבחור להיות מטוגנות קלות בשמן צמחי, אבל זה לא חובה. הדבר החשוב ביותר - טרום להרתיח את הפטריות שהפכו את כל המזיקים.

עכשיו, לגבי המרק. אנשים אומרים כי הפטריות - הבשר השני, כך במהלך הבישול מרק יכול לעשות בלי שום עצמות. אבל אם אתה רוצה לקבל מרק עשיר, אז הבשר הוא עדיין מקום, סובל זה פשוט לא יהיה. שים בתוך עצם במחבת בשרי ומבשל אותו עד שהוא מוכן. ואז, להסיר את העצם לתוך המרק, פטריות במקום, ממשיכים לבשל מרק על. בשלב זה, בישל במחבת את הבצל והגזר, חתוך לקוביות של תפוחי אדמה. vsypte אחרון פטריות, מתבלים במלח לפי הטעם, מוסיפים את התבלינים. Zazharku להוסיף כמה דקות לפני סוף הבישול. לחלופין לשפוך כמות קטנה של רוטב סויה. האכלה על השולחן, לקשט את המרק עם ירקות עונים עם שמנת חמוצה.

במשפחה שלנו בתוך מרק פטריות להוסיף דוחן. במיוחד אם פטריות בשימוש - chanterelles זה. מתברר טעים מאוד.

איך לבשל מרק פטריות עם שעועית

באופן כללי, אם אתה רוצה, אתה יכול להראות דמיון להכין מרק פטריות עם שמנת או כל שאר חומרים. אני עדיין רוצה לספר לכם על איך לבשל מרק פטריות עם שעועית.

קח 250 גרם פטריות טריות (יש כבר אפשר להשתמש קפוא, אם בדרך אחרת). כמו כן צריך חמישה תפוחי אדמה, בצל אחד, אחד גזר, בנק שימורי שעועית (במיץ עצמו), שלושה ליטרים של מרק, שמיר, עלה דפנה, מלח ופלפל.

אופן ההכנה: קוצצים את הפטריות לפרוסות, לשפוך אותם במרק מוכן מראש, ומבשלים ארבעים דקות. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי אדמה קצוץ, פלפל ומלח לפי הטעם, כמה lavrushek. מרתיחים מרק עד מבושל לגמרי, אבל אי שם 10 דקות לפני סוף הבישול מוסיפים את הבצל והגזר, טרום מטוגן בשמן צמחי, כמו גם שעועית ושמיר. מגישים עם שמנת חמוצה.

זהה איך אתה יכול להכין טעים, והכי חשוב מרק פטריות לבביות. למעשה, אפילו קל יותר לבשל מאשר אותו המרק. בסופו של דבר אני רוצה לציין כי, אם אתה רוצה לעשות יותר מכל מרק טעים אחרים, לא עצלן מכדי להוסיף כמות קטנה של פטריות מיובשות. תאמין לי, עם טעם נעים לא יאבד.