בשר תחת מעיל פרווה בתנור - צלחת חמה מושלמת לטבלה חגיגית

אם אתה מצפה לאורחים, אבל לא יודע מה לטפל בהם, ואז את הבשר תחת מעיל הפרווה בתנור היא האפשרות האידיאלית ביותר. אחרי הכל, מאכל זה לא רק מוכן במהירות, אבל זה ארוחת צהריים לבבי, טעים מאוד יפה. בנוסף, בשבילו בבית תמיד יהיו מרכיבים מתאימים.

איך לבשל בשר תחת מעיל פרווה עם פטריות וירקות

מוצרים נדרשים:

• חזיר טרי ללא עצמות - 600 גרם;
• מיונז בינוני-שמן - 170 גרם;
• Champignons קלופים - 200 גרם;
• גבינה קשה רוסית - 190 גרם;
• שמנת חמוצה עבה - 120 גרם;
• בצל (מגוון מתוק) - 4 יח ';
• עגבניות בשלות אדומות - 4 יח ';
• תבלינים לבשר, כמו גם מלח מעושן ושומר מיובש - לפי רצון וטעם;
• שמן צמחי - 2-3 כפיות גדולות.

עיבוד של פילה בשר

עדיף להכין בשר מתחת למעיל פרווה בתנור מפילה עוף או מבשר חזיר. בשר זה הוא המתאים ביותר, שכן הוא אינו דורש טיפול בחום ארוך, אבל תמיד מתברר להיות רך ועסיסי בטעם. החלטנו לקנות בשר חזיר דל שומן עבור צלחת זו. זה צריך להיות שטף, לחתוך לפרוסות על פני הסיבים היטב דוחה על ידי פטיש קולינרית. לאחר מכן, את חתיכות צריך להיות מתובל עם תבלינים עבור בשר, מלח יוד ו שמיר יבש.

תהליך עיבוד ירקות

בשר תחת מעיל הפרווה בתנור ניתן לבשל באמצעות מוצרים שונים. עבור "מעיל" ירקות לקחנו בצל עם טעם מתקתק ועגבניות אדומות בשלות. בצל צריך להיות שטף, ניקה וגרוס עם טבעות 1 ס"מ עובי, לחתוך עגבניות.

תהליך הכנת הרוטב

בשר תחת מעיל פרווה עם פטריות הוא הרבה יותר טעים, אם אתה משתמש Champignons טריים. הם צריכים להיות שטף, לנקות, ולאחר מכן לגרוס עם לוחות אורך רזה יחד עם הרגליים. לאחר מכן, בקערה נפרדת אתה צריך לגרר את הגבינה ביסודיות, לשים את מיונז בינוני שומן, שמנת חמוצה סמיך ומוסיפים פטריות מעובדים בעבר. ראשית, כל המוצרים חייבים להיות מעורבים, וכתוצאה מכך תערובת עבה וריחני.

תהליך היווצרות

המנה תהיה טעימה יותר אם כל המרכיבים מונחים על שכבות בשר. בשביל זה זה נדרש לקחת מחבת, לסוך אותו עם שמן חמניות ושכבה שווה את פלפל צלעות מלוחים (ללא פערים). הבא על בשר חזיר צריך לשים בצל טבעות ומעגלים של עגבניות בשלות. אז זה מומלץ כי כל זה להיות מלא בנדיבות בתערובת עבה של Champignons, מיונז, גבינה שמנת חמוצה.

טיפול בחום

לאחר הצלחת נוצר ומלא, זה צריך להיות ממוקם בתנור. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת מים על בשר חזיר וירקות. זה יהפוך את האוכל עסיסי יותר רך. את הבשר מתחת למעיל הפרווה בתנור יש לאפות כ -50 דקות. במהלך הבישול, יש לנסות את זה באופן קבוע עבור רכות.

כיצד לשרת את השולחן כראוי

חזיר עם ירקות ורוטב פטריות צריך להיות מוגש לאורחים בצורה חמה על צלחות הגשה גדולות. כמו כן, מומלצת לקערה סלט ירקות טרי עם שמן זית. האם עבור צלעות לקישוט של פירה או אורז מבושל לא צריך, כי ארוחת הערב יהיה גבוה מדי קלוריות כבד עבור העיכול.