מלכת השולחן הרוסי -sterlyad אפויה בתנור.

חדקן - מלכת שולחן הרוסי

מאכלי שטירל תמיד היו פופולריים Rus העתיקה. הם קישטו את השולחן של המלך נחשבו מכובד בכלל חגיגות. וזה מובן. אחרי הכל, כוכבנית, דוברת משפחת דגי מכיל הרבה תכונות שימושיות יש השפעה חיובית על בריאות האדם. בנוסף, אם כראוי לקשט ארוחה מבושלת יפה, זה יהיה אמיתי קישוט השולחן החגיגי.

תכונות שימושיות של שטירל

כמו רבים אחרים אדום דגים, דג חידקן הוא עשיר בחומצות שומן אומגה 6 ואומגה 3. חומר אומגה 3 יתמוך המפרקים שלך במצב טוב, להגן על התאים בגוף מפני הזדקנות, להגביר את רמת הסרוטונין, אשר אחראי על מצב רוח טוב. זו הסיבה מדוע אומגה 3 מסייעת להילחם בדיכאון. בנוסף, נתוני חומצות לעזור להפחית את רמות הכולסטרול ולשפר תהליך חילופי תאיים.

השימוש שטירל בבישול

לאכול סלמון חייב להיות לפחות פעם בשבוע.

זה לא רק להפחית את הסיכון ללקות בהתקף לב והפרעות בקצב, אלא גם למלא את הגוף עם חומרים שימושיים. לדוגמא, כגון פלואור, אבץ, כרום, מוליבדן, כלור, ניקל, ושל ויטמיני PP כמובן.

למדו את הדג עלול להיות אף הארוך והדק שלה, וזה בולט מאוד.

עם זאת, יש לזכור כי אתה צריך לקנות את כל דגים, רק אם הוא באיכות טובה, וזה מאוחסן לציית לכל דרישות ותקנות הרלוונטיות.

היום, חדקן נמצא בשימוש נרחב להכנת מנות דגים רבות, ואתה יכול להשתמש כחלק משלם, ופילת דג. אפוי חדקן יישמר כל הוויטמינים, התכונות השימושיות ייתן לך תענוג אמיתי בשימוש של המנה הזו.

אבל איך לבשל חדקן אפוי בתנור? התשובה היא פשוטה. הנה כמה מתכונים פשוטים.

חדקן, אפוי בתנור עם גבינה ותפוחי אדמה.

כדי להכין את המנה אתה צריך לקנות: חדקן - 500 גרם, 1 ק"ג של תפוחי אדמה, עגבניות 5, 100 גרם של גבינה קשה, צרור פטרוזיליה, צרור שמיר, מלח ופלפל.

אופן הכנה:

1. שוטפים את חדקן, להסיר את הקרביים וכל סנפירים לשטוף את הדג שוב. חותך את הבטן של הדג יחד עם מחט, להסיר כל סרט. הבא, להסיר את הזימים, ניתוק ראש הדג מלמטה. ואז לחתוך אותם.

2. מוציאים בזהירות את הרכס כל הסחוסים, לשטוף את הדגים ולשפשף אותו עם מלח ופלפל מבחוץ ומבפנים.

3. לשטוף את הירקות הנחוצים, לנקות את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות קטנות. העגבניות נשטפים לחתוך לטבעות. לגרר גבינה וחמאה להמיס.

4. שים אפייה תא המטען של דגים, שמנת משומנת בחמאה מומסת, מפזרים פירורי לחם.

5. בסביבות הדג להניח חוגים תפוחי אדמה טבעת העליון עגבניות. אפייה במגש, מקום בתנור ולהשאיר הצלחת שלך לאפות במשך 40 דקות. בישול הטמפרטורה בתנור חייב להיות 180 מעלות. כאשר 5 דקות לסיום, ומפזרים גבינה צהובה מגוררת חדקן לפני תום הבישול, וגם תפוחי אדמה עם עשבי תיבול קצוצים לקישוט עגבניות.

6. חדקן, אפוי בתנור לאחר הבישול מושם על הצלחת, ואז למקם את העגבניות סביב הדגים עם תפוחי אדמה וירקות. בשולי המנה יכולה להיות מעוטר עם פרוסות לימון.

פילת שטירל עם ירקות ורוטב שמנת.

הרכב המנות: פילה של דג החידקן, יין שזיפים, שרימפס, לימון, בצל, גזר, סלרי, חסה, זיתים ורוטב שמנת.

המתכון הוא פשוט: לבשל את החתיכות השווות sterlets הפילה, שבו אתה צריך קודם לאפות עם רוטב שמנת, ומגיש את הדג עם ירקות מעורבים קלויים, שרימפס מבושל, רוטב, חסה. אם אתה לקשט את ספלי צלחת לימון, זיתים ירוקים קצוצים, זה יהיה קישוט אמיתי שולחנך.

זכור, בנוכחות של מנות דגים הכרחי בתזונת האדם. חדקן, אפוי בתנור כדי לשמור את כל התכונות השימושיות ולהעשיר את הגוף עם חומרים שימושיים. בנוסף, חדקן מבושל בתנור כמו הילדים שלך, ואתה תכין את המאכל הזה הוא לא רק בתקופת החגים.