חלב פודינג: בנוסף טעים וקל קינוחים

רפרפת עם חלב - הטעם הוא מוכר לרוב האנשים מהילדות מוקדמות, כאשר ברקע של מחסור הכללי של מוצרי חוסר מוחלט של כל מיני ממתקי דבר כזה פשוט היה תענוג אמיתי לכולם. מבין כל המתכונים הזמינים, הוא היה פשוט ביותר ואינו דורש השקעת מזומנים מיותרת מתקציב מש' צנוע, למרות שהיה פודינג לקצף החלמונים. זה, בניגוד ההתגלמות הראשונה, כולל מספר רב של ביצים ופחות חלב. עם זאת, הרכב הזה היה מעט יותר יקר.

בזמנים של קיפאון המועצות ומדפים ריקים למחצה בחנויות מוערכת במיוחד דווקא אלה הכלים שבהם ברשימת המרכיבים הנדרשים כבר הקצר ביותר ובמחיר סביר. לכן, שיטות אחרות של הכנת מתיישנות כמעט כמוצרים שנכללו בהם, לא היו תמיד בהישג יד, וחלקם היו מאוד קשה להשיג, אפילו עם הטבות ומכרים מסוימים. לדוגמא, אתה יכול לבשל את הפודינג חמאה, אשר מספק מרקם רך יותר. אבל פינוק כזה היה הרבה יותר מזין וכבד, לא רק עבור הדמות, אלא גם עבור הקיבה. ואת החמאה נלקחה לבלות לקינוחים בכמויות כאלה שהיו צריכות על פי שיטת הבישול המקורית. אז היום אנחנו מקבלים להכיר בפירוט עם המתכון, המתאר כיצד לבשל את הפודינג עם חלב.

לא רק מגוון של עוגות, אבל עוגות הן של קרמים כאלה יותר שופעים רצויים שניהם הכירו שן המתוק, ועבור אלו שכבר הצליח לשכוח את הטעם. פחזניות, עוגות עם פירות טארטלטים - והרשימה עוד ארוכה במשך זמן רב. אז, איך מכין פודינג עם חלב?

כדי להתחיל להגדיר רשימה של מוצרים דרושים. הכן את הדברים הבאים:

- 0.2 ק"ג של סוכר או אבקת סוכר;

- 2 ביצים ועוף;

- חצי ליטר של חלב;

- רבע כפית מלח;

- 3 כפות (מימיות) קמח;

- וניל או סוכר וניל על קצה סכין.

ראשית אתה צריך לערבב את הביצים, הסוכר והמלח בקערה גדולה כדי ליצור בצק הומוגני ללא כל דגנים או גושים. למטרות אלה, אתה יכול להשתמש בתור להקציף כדי להצליף יד, וכן מערבל מודרני. במקרה האחרון, אתה צריך רק כמה דקות. אם אתה מוכר יותר הכלי הראשון, ולאחר מכן להגדיל את השעה וחצי.

יוצקים את החלב לתוך דלי ומניחים על צלחת. אש חייבת להיות ממוזערת, כך שהנוזלים לא מוצף מבער בעורמה. בינתיים, אתה יכול להוסיף קמח וחלמונים מתוק. זה צריך להיעשות בזהירות רבה, או פודינג עם סיכוני חלב והפכו את מטבח ענן לבן רצוף. מוסיפים את הקמח, מבלי להפסיק לבחוש, כך שהוא מפוזר באופן אחיד על פני תוכן הקערה ולהשאיר ללא גושים יבשים.

חלב ומביאים לרתיחה, אבל לא להרתיח. ואז לשפוך אותו לתוך ריק שמנת ומקציפים עוד קצת זמן כדי להפוך מסה הומוגנית לחלוטין. ואל תפחד מכך שבעוד שזה לא בדיוק כמו התוצאה הרצויה. עד השמנת היא רזה מדי ולא יכולה לשמש למטרות אחרות, אך בקרוב הכל ישתנה, ואתה מבין שזה חייב להיות כך. יוצקים את המסה בתוך הדלי, המשמש חלב ולהמשיך לקיים את תוכנו. בזהירות מערבבים את השמנת כל הזמן, אז הוא לא נשרף עד לתחתית של מנות.

ברגע השכבות בתחתית הקרם תהיינה לעבות, הבדלים חייבים להסיר את הצלחת וכיצד promeshat למסה הומוגנית הפכה שוב. ואז נמשיך לאורך התהליך שוב. גישות כאלה ייכנסו עוד שתיים-שלוש פעמים. ואז להוסיף יותר חם, אבל זה כמעט קרם וניל מוכן.

אם אתה עדיין יצרת גושים, אז להיפטר מהם בקלות פשוט על ידי מנגב המסה דרך מסנן בדרך כלל. זכור כי פודינג סיים צריך להיות עבה מספיק כדי שיוכלו למלא עם לומר עוגות, בלי לחשוש שהוא ייצא משם.