בישול קישואים במרינדה קוריאנית

קישואים, ירקות ידועים לכל, שימושיים וטעימים. מתוך זה ניתן לבשל הרבה מנות שונות. ככל שיותר או פחות מרגיל, ומקורי. ג'אם, ממולא פריחה, קישואים במרינדה, סלטי מזון מהירים - כל זה יכול להיעשות מתוך ירקות אהובים. וכמה מתכונים ואפילו שייכים המטבח המזרחי. השימוש שלהם - דרך מצוינת לגוון את צריכת ירקות.

קישואים, במרינדה קוריאנית

במבט ראשון זה אולי נראה כי המטבח האסיאתי משתמשת רק מרכיבים נדירים ויוצאי דופן. קישואי מתכון שואפים להפיג הסטריאוטיפ הזה - מוצרי ידועה זה גם לא נדיר. ירקות בכלל הם חטיף מעולה, מבושל במיוחד עם מרינדה חריפה וריחנית. באופן לא מפתיע, הקוריאנים כך פופולרי הוא קישואים בתחמיץ. המתכון דורש שימוש במוצרים הבאים: נורות בצל זוג וקישואים קילוגרם אחד, חצי כוס שמן צמחי, זוג גזר, פפריקה, פלפל שחור, זוג רוטב כפות סויה, מלח, שיני שום וכף זוג חומץ. ירקות צריכים לקלף וזרעים, לחתוך ולשלוח בסיר. מביאים לרתיחה ומסננים. מחכה לכוס המים, אפשר להעביר אותם בקערה עמוקה. קולפים וקוצצים את הבצל, לקצוץ את הגזר והבצל ומטגנים בחמאה. לשטוף ולנקות את הפלפלים ומוסיפים את הירקות המטוגנים. מוסיפים לסיר את השום, שמן, פלפל, רוטב סויה, מלח סיידר תפוחים חומץ, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות. קישואים, במרינדה קוריאנית, הוא כמעט מוכן - רק צריך למלא אותם בתערובת של ירקות, מכסים ומניחים במקרר למשך עשר שעות, תוך ערבוב מדי פעם את המנה.

רצועות סקווש במרינדה

מתכון זה מציע לעשות יותר חטיף מקורי. קישואים אלה במרינדה קוריאנית, אתה צריך לחתוך ולבשל באופן מיוחד. קח קילו בצל, שמן צמחי, תבלינים לחמוצים עושה, מלח, חומץ וכמה שיני שום. חותכים את הקישואים לאורכם, נקי של זרעים וקליפות. חותכים רצועות בעובי של חצי סנטימטר ולתלות לייבוש על חוט. עבור ייבוש, אתה יכול גם להשתמש מסננת או מגש, העיקר - לעת להפוך ירקות. כאשר הם מתייבשים, כדי להסיט את הרצועות בשקית בד ולאחסן במקום קריר, יבש. לפני השימוש, יש לשטוף עם מים קישוא יבשים להרתיח במשך רבע שעה, לקפל במסננת ומעבירים לקערה. בעוד שמן צמחי לוהט מחבת, שופכים אותם ירקות להוסיף אותו חומץ ותבלינים, ואת מרק מעט לאחר הרתיחה את רצועות. קולפים וקוצצים את השום ומוסיפים לקערה אל סקווש המרינה. אפשר את המנה כדי להשרות כמה שעות. קישואים אלה במרינדה קוריאנית, ולהפתיע אורחים ובני משפחה. מגיש אותם על השולחן יכול להיות בקערת סלט או על מגש ומקשטים עם עשבי תיבול טריים לפי הטעם. זה יהיה מתאים גם עבור אירוע חגיגי.