קשה לדמיין אדם שמסרב ריבת אפרסק עבה ריחנית, מבושל במו ידיהם. אחרי הכל, זה חתיכה אמיתית של הקיץ החם בחודשים הקרים והמושלגים ביותר, קינוח נהדר עבור תה מרכיב טעים של עוגות, פשטידות ועוגיות. אם אתם מבשלים את הריבה של אפרסקים לחורף, הקור לא נראה כל כך קשה, אבל המחלה נסוגה לפני ההשפעה של פרות. תוך עשר דקות של בישול החומרים המזינים אינו מאבד את תכונותיהם, כך הקינוח בעינה נשאר מקור של ויטמינים, והטעם שומר מלא.
איך להכין ריבת אפרסק
אתה בכושר ורענן, אך לא פירות בשלים מדי. לשטוף אותם, מקלפים וחותכים לפרוסות, להסיט ב קערת אמייל. הנחושת או האלומיניום לבשל ריבה או ריבה, אתה לא צריך, כי מתכות נוטות להתחמצן ולהפוך מוצרים מסוכנים עבור האורגניזם. אז, הניח את הקערה על אש קטנה ולחכות מיץ הרותח. מוסיפים את הסוכר עם פקטין כדי ריבת אפרסקים לחורף עבה ודחוס. היחס צריך להיות שני קילוגרמים של פירות לקילוגרם של סוכר. מערבבים ומבשלים במשך עשר דקות, מעת לעת הסרת הקצף תוך בחישה מתמדת. מסירים מהאש ומצננים מעט. כדי לשמור על המוצר עוד יותר מבעבר לבשל ריבה מן האפרסקים, אתה צריך להכין צנצנות זכוכית מעוקרות. מוכן לקינוח צריך להרחיב מכולות מוכנה מראש הבשר ומהדקים את המכסה, ולאחר מכן מכניסים למקרר ל אחסון. עם זאת, הם צפויים להיות שיש יותר מדי זמן - בפקק של אפרסקים לחורף פשוט לא יכול נעלם מעיניו במשך זמן רב. בני המשפחה שלך בהחלט שמחים לאכול אותו עם תה או קפה.
בישול הריבה של אפרסקים לחורף ב multivarka
אם אין לכם זמן לבשל, ואת הקינוח המקורי וטעים עדיין רוצה לנסות לעשות אפרסק ריבה עם מיורן ב multivarka. יהיה עליך קילו אפרסקים, סוכר שתי כוסות, שתי כפות מיץ לימון, שלוש כוסות מים קצת מיורן מיובש. לשטוף ביסודיות, קליפות לקצוץ את הפירות, לשים בקערה, מכסים במים ומוסיפים סוכר. כל בעדינות מערבבים ומבשלים במצב "מרווה" וחצי שעות. מעת לעת לפתוח את המכסה ומערבבים את החסימה. חצי שעה לאחר מכן, מוסיפים את מיץ הלימון, אורגנו, כל שילוב ומבשלים אותה כמות. ריבת Ready של אפרסקים בחורף לשפוך לצנצנות מעוקרות, לדפוק כובעים, לחכות פינוקי קירור מלאים ולהסיר במקום חשוך וקריר לאחסון. כאופציה, אתה לא יכול להוסיף אורגנו וג'ינג'ר מגורר, מקלות אכילה לבין קינמון מגוררת מעט. כזה ומשול מעדן אפילו את החיך האנין ביותר עבור ארומה רעננה של פרי להצטרף ריח עדין של תבלינים. בשנת ריבה זה יהיה פשוט מושלם כמרכיב עבור עוגיות או עוגה. עם זאת, יש בו ללא כל תוספים הם גם מאוד, מאוד טעימים.