חזיר אפוי - חטיף מושלם

אב הטיפוס של אוכל טעים זה בתזונה האנושית הופיע מזמן, אחורה בזמן כאשר אבותינו לומדים כיצד לאפות את הבשר על האש. חזיר אפוי - רוסי מתאבן קר. דבר כזה בשום מדינה אחרת בעולם. לדברי היסטוריונים, הסוד של בישול שלה במדינה שלנו ידע מוקדם ככל המאה השש-עשרה. צלחת בדרך כלל שהוכן בשר חזיר, מצידו האחורי של החיה או צוואר הרחם. יש הרבה יותר בשר רך.

רצוי בעת הבחירה להישאר החזיר הצעיר, מין של בעלי החיים לא משנה. אבל כדי להיות בטוח לשים לב שלך אל שכבת השומן. הם צריכים להיות בעובי של לא יותר מ סנטימטר אחד. מאז חזיר - הוא אפוי בשר, שכבת השומן צריכה להיות חובה, אחרת המוצר יתייבש ואת הטעם הוא לא הכי טוב. לכן מומלץ לקיים את התנאים הנ"ל בעת בחירת בשר.

מתכונים למאכלים מאוד. קח כמה אפוי נקניק חזיר בתנור. כדי להפעיל את המרכיבים הדרושים. נצטרך קילוגרם אחד של בשר חזיר, חרדל גרגרי 300 גרם, 100 גרם זיתים, חצי ליטר של מים מינרליים, ראש אחד השום והפלפל.

בשל העובדה כי חזיר - זה רק חתיכת בשר, אתה צריך לעשות את זה טעים. כדי לעשות זאת, קודם כל רוצה לעשות את המרינדה. קח את השום, הכניסו אותו לתוך קערה עמוקה ומפזרים מלח. ואז הגיע לכלל tolkushkoy באמצעות מדינת מקסימום קנס. שנית בזהירות לשפשף את החזיר עם התערובת. עשה זאת בזהירות רבה, אל תחמיצו קמט יחיד, ללא חורים. אנו מנסים לוודא כי השום חדרה בכל המקומות האפשריים. השלב השלישי הוא הוסיף כמות קטנה של בשר ופלפל ובזהירות לשפשף אותו.

השלב הבא - אנחנו nashpigovyvat זיתי בשר. האם עבודה זו תסייע לנו להב חד של סכין. חרות בשר שקוע ידות הזיתים הירוקות והשחורות שלו עמוק, אל תשכחו לחלץ הזרעים שלהם. אנו חוזרים על פעולה דומה, וכן פלפל מתוק, בעבר לחתוך אותו לחתיכות.

יתר על כן, התהליך נכנס חרדל פרטני. בתחתית hollowware להטיל כמות הקטנה שלו, לשים על חרדל שאריות גריז חזיר עליון מבושל. מפחד כמויות גדולות של זה אינו הכרחי, שכן שומן בשר, וזה לא לפספס מרירות. יתרון גדול - קרום גדול ולמנוע בישול יתר.

אתה יודע לבשל מבושל חזיר על? מלא אותו מינרל, רצוי מים מוגזים, כך שהוא היה מכוסה לגמרי עם זה. מכסים בנייר כסף ומכניסים למקרר למשך הלילה, זה אפשרי - במשך חמש שעות. מים מוגזים, ראשית, המשמש חדירה טובה יותר של המרינדה לתוך הבשר, ושנית, בגלל זה, זה הופך אוורירי ועדין.

בסוף של גת הזמן הנדרש מבושל חזיר מהמקרר, לשים אותו על התקדמות אפייה בנייר התיר והניח על השולחן. פיסת נייר שעליה להיות גדול, אין זה הכרחי כדי לחסוך. אנו פורשים אותו על הבשר, zamatyvaem זה ואל תשכח לקפל את הקצוות כך כמו מיץ לא יצא. שים על מחבת, מים ניגרים, המכסים את הקרקעית והכניסו לתנור שחומם ל 180 מעלות. חצי שעה לאחר מכן נפנה שוב לצאת עוד שעה לאפייה. כל בתוך שעה המנה מוכנה, ואתה לוודא כי החזיר - זה מוצר vkusnyuschy שאתה קרובות כולל בתפריט שלהם. רק אל תשכחו כי מומלץ להביא לשולחן בקור, טרום לחתוך לפרוסות דקות.