בישול בתנור הבשר במלכותיות

בשר שייך במלכותיות לקטגוריה של מזונות שיכולים להיות להאכיל לבבי המשפחה, וגם לארגן את זה כמו ארוחת ערב חגיגית. זה יכול להיות מוכן בתוך צלחת עקשנית שקופה - אז זה יראה שזה מקושקש. בשר יכול לאפות ולהגיש בעציצים חלקים - עם העפעפיים של המבחן הוא להיות מקורי. המנה מומלצת להשלים עם כל מיני ירקות עונתיים - פלפלים, עגבניות או פטריות. ואז זה יהיה לראות בכל פעם דרך חדשה. אפשר גם לבצע ניסויים נועזים עם הרוטב: להחליף את המיונז עם שמנת חמוצה, יוגורט טבעי, "Olandez" ... ולבסוף, גולת הכותרת. חזרת או חרדל כפית קפה מספיק, כמה זיתים וחמוציות - ואת הטעם של המנות ישתנו לבלי הכר.

קורסי היסטוריה

כאשר הצאר פטר הצגתי בארצי (יחד עם kofiem, טבק ומוצרים רבים אחרים), תפוחי אדמה, על השולחנות של אזרחים עשירים ולא היה בשר במלכותיות. הרבה מאוד מודאג הריבון לנתיניו משולב במלואו לתוך אירופה, וקדם כי (השיטות המאפיינות שלו) שורש ecdemic. אזרחים הראו נאמנות כזו של מדיניות המלוכה, אבל המנה הוא עדיין מתוצרת רוסית. בשר אפוי עם תפוחי אדמה, פטריות, ירקות ואפילו עם מלפפונים כבושים ברוטב שמנת. הם משמשים משך מהתנור - בעציץ חרס. היום, אנחנו יכולים לבשל את הבשר במלכותיות בתנור או multivarka. הכל יהיה טעים באותה מידה.

חזיר הצאר

קוצצים חצי קילו של חתיכות בשר כמו סטרוֹגָנוֹף. אתה יכול לקדם תבליני חזיר משרים ומלח. שתי נורות קטנות shinkuem חצי. עשרה תפוחי אדמה בינוניים נקי וחותכים עיגולים, ו 300 גרם של פטריות - צלחות. פטריות מטוגנות בחמאה ומערבבים אותם עם שתי כפות מיונז. לשפשף בקערה נפרדת, שלוש מאות גרם של גבינה. במחבת עמוקה עם משמן שמן צמחי ולהתחיל לערום שכבות על גבי שכבות של בשר שלנו במלכותיות פטריות, מבלי לשכוח את המלח והפלפל כל שכבה. בתחתית לשים חזיר. יכסה טבעות הבצל שלה. זה לסדר מחצית תפוחי האדמה. הנח את הפטריות. פטריות ללבוש את החלק השני של תפוחי האדמה. בנדיבות משמן מיונז השכבה הזו. והמנות העליונות ומפזרות בנדיבות עם גבינה. אפיית ספינה בתנור במשך שעה. הטמפרטורה בתנור הממשלה צריכה להיות כ 180 ^ג חמש דקות לפני תום התהליך אפשר להגדיל את הגבינה "כובע" הסמיק.

בשר מלכותי סירים

כן, תבשיל על המתכון הקודם, דיאטה לא יכול להיקרא. אם אתה רוצה להפחית את כמות הקלוריות, לשנות את הדרך של בישול. קח עגל או חזיר רזה. בעדינות להרתיח את הבשר עם התבלינים. השתמש מרק וכתוצאה כבסיס למרק. גם לבשל תפוחי אדמה בקליפתם. מגניב, נקי, לחתוך. פטריות במתכון זה מוחלפות עגבניות (קלופים, חתוכים לפרוסות) ואת פלפל (ללא זרעים, רצועות קצוצות). החרס שהונח בשר, בצל, תפוחי אדמה, ירקות. מלאו אותו עם יוגורט טבעי, אשר נדחק העיתונות שן או שתיים של שום. הסירים לתנור להחזיק כשעה ב 180 מעלות ^צלסיוס

בשר במלכותיות עם עגבניות

צוואר חזיר חתוך למנות של 100 גרם, להדוף משני הצדדים, אנחנו מלח ופלפל. בצל חתוך דק, ופטריות - צלחות. אנחנו מטגנים אותם בחמאה עד שהם רכים, מגניבים. הכניס את הצלעות על אפייה משומנת. כל גריז בקלילות עם מיונז. שים את הבשר על פטריות, טבעות עגבנייה לקשט העליון ומפזרים גבינה מגוררת. הספינה יפה זה בתנור, אשר מחומם ל 180 מעלות, ואופים במשך כשעה. בנפרד, לבשל את תפוחי האדמה לקישוט - מבושלים או מטוגנים selyanski.