אצות וואקמה: ארוחת ערב בסגנון היפני

המטבח היפני הוא שהשתרשו מהר מאוד ברוסיה. אוכל אקזוטי, אבל בריא מצא מעריצים והאוהדים שלה. בשל מוצרי ביקוש גבוהים כגון אצות וואקמה, ג'ינג'ר כבוש, שרימפס ועוד מגוון של תבלינים, ניתן למצוא בכל סופרמרקט. היום נדבר ספציפית על אצות.

איפה לקנות את המוצר?

לגדול חוף סין ויפן, אצות ירוקות כהות בששת החודשים הקרובים עומדות לרשותכם השולחנות של אנשים מקומיים בצורתם הגולמית. ככה הם שומרים על כל התכונות המועילות, ולטעום מאפיינים של המוצר הגולמי גבוה בהרבה. עם זאת, צרכנים רוסים לא צריכים לדאוג לגבי האיכות של המוצר נמסר בחנויות שלנו. טכנולוגיות מודרניות מאפשרות להעביר אצות וואקמה באריזת ואקום. אבל אנחנו ממליצים לקנות אצות מיובשות. כדי לעשות זאת, לבקר בחנות או תבלינים הודיים סופרמרקט יפני. היתרון של מוסדות כאלה אנחנו עכשיו חסרים.

וואקמה (אצות מיובשות): איך לבשל?

אז, קנינו חבילה שלמה של מוצר יקר, ועכשיו המשפחה במשך זמן רב ספקה מרכיב הכרחי עבור מגוון רחב של מאכלים מזרחיים. אצות יבשות נוטות להתרחב מאוד, אז קח אותם לא מעט. אנחנו ספוגים במים קרים, 15 דקות צריכות להיות מספיק. אם אנחנו רוצים לאכול אצות בסלטים או לשמש כמנה צדדית, עדיף להרתיח אותם קצת. לשם כך, לאחר השרייה תנוקז, להישען מעדנייה על מסננת ולאחר מכן להציב מים רותחים ומבשלים רק 2 דקות. לאחר מכן שוב יכול להישען על מסננת ומקורר תחת מים זורמים. כמו אצות וואקמה המשמש באופן מסורתי מרקים וירקות מבושלים. כדי לטעום את המוצר הוא קצת כמו תרד, למרות המבנה שלו חלקלק, מחנק נעים.

השימוש במוצרים אקזוטיים

המקום הראשון במצעד הפזמונים של תכונות שימושיות של אצות אלה יכול לשים תכולה גבוהה מזרח של יוד. קשה כולנו יודעים איך הגוף להתמודד עם חוסר יוד, ומעדיף לפצות על הפער בעזרת גלולות. עם זאת, המוצר הטבעי נספג טוב יותר בהרבה. על התוכן השני אספקת קלוריות נמוכות. מוצר שימושי עשוי להיות מומלץ כמרכיב שונה מזונות תזונתיים. כמו כן שימו לב כי הוא מכיל חומר נדיר שנקרא Fucoxanthin, את היכולת לשרוף שומן.

עוד יצוין, כי אצות וואקמה כמעט אין תוויות. לא ידוע המחלה לא ניתן להטיל איסור על השימוש בהם. הדבר היחיד שיכול למנוע אכול כפי וואקמה - הוא משועבד רק של הגוף. ולבסוף לברר כי האצות מכילים כמות גדולה של אשלגן וסיבים תזונתיים, וגם יכול לעכב את התפתחות טרשת עורקים, סוכן נגד סרטן טבעי, לשפר את חסינות, לעזור לעבוד היטב את שריר הלב.

אצות וואקמה: מתכונים. סלט עם מלפפון

לפני כן לא ניסית מעדן מזרחי זה, אנו ממליצים להתחיל לחוות את הטעם בשילוב עם המלפפון מסורתי עם המחשבה של יתרונות המדהימים. כפי המרכיבים לסלט יצטרך:

• 10 גרם של אצות מיובשות.
• מלפפון - 1 חתיכה.
• חומץ אורז - 4 כפות. בכפית.
• רוטב סויה - 1 כף. בכפית.
• מלח.
• אבקת סוכר.
• ג'ינג'ר כבוש לקישוט.

סופרמרקט יפני קניית חפיסת אצות מיובשות, לא לשכוח תבלינים המסורתיים, בחומץ אורז בפרט. ובכן, כבושים ג'ינג'ר ורוטב סויה נמכרים בכל מקום. בעוד וואקמה אצות ספוגות, הבה מלפפון. חמוש עם קולפן, להסיר כמה רצועות מלפפון יחד כדי להפוך פסים. חותכים את המלפפונים גם לאורך לשני חצאים. חרצנים עבור המנות שלנו אינם כשורה, כך לגרד את הקרביים בכפית. חלק המלפפון מוצק פסי הנותרים אהיה לחתוך פרוסות דקות לרוחב. ומפזרים נוספים הסתובבו prosolitsya מלח מלפפון כפית ולהשאיר למשך 15 דקות.

כאשר אץ לספוג, נוכל להרתיח אותם במים רותחים במשך 2 דקות ולאחר מכן לשטוף במים קרים. על אצות מסננות להוסיף מלפפונים והקש טוב כל המלח העודף הלחות. בקערה ויוצקים חומץ אורז ורוטב סויה, לשים את כל עם אבקת סוכר ומערבבים עד שהוא יפורק לחלוטין. זה רק נותר להוסיף תדלוק אצות עם מלפפון ומערבבים. פירוק של צלחות לקשט את המנה עם ג'ינג'ר julienne פרוס. אם הסלט נראה דיאטה נוספת ניתן להוסיף שרימפס מבושל מנה.