כיצד לשמור על מוצרים מן העובש? האם יש מנוס מן התבנית?

כמובן, לעתים קרובות אנו צופים כי גם כאשר לאחסון מזון במקרר, הם יגיעו במוקדם או במאוחר מתחילים להידרדר. וזה חל גם על מעדני משומר. לדוגמא, פתיחת צנצנת הריבה, אנו יכולים לראות כי זה פשוט מופעל חמוץ. למה זה קורה? זה מוסבר על ידי העובדה כי הנקניקיות, הלחם והחלב נוצרים גם על מיקרואורגניזמים שמעוררים עובש. כתוצאה מכך, נקניקיות, לחמניות ארוכות ולאבד הטעם והריח שלהם הופך "נורא." בהקשר זה, השאלה איך לשמור על המוצרים מן התבנית, היא בעלת חשיבות עליונה.

זהיר

כמו כן כדאי לזכור כי מתעלמת מהבעיה של עובש יכול להוביל לתוצאות שליליות חמורות על בריאות. לדוגמה, אם תשתמש פטריות כבושות, הסרתם הראשונה משכבת ציפוי פטרייתיים וביסודיות לשטוף אותם, זה לא מבטיח הגנה מוחלטת מפני מחלות.

אל תתפלאו אז הופיע פתאום אלרגיות, קנדידה או חזזיות. סיבת המחלות האלה פטריות, אשר טעמנו עם מזון. הם מבודדים בגופנו של חומרים רעילים אשר לעורר את הפיתוח של פתולוגיות מסוכנת. בין תופעות "לוואי" ניתן לזהות הידרדרות של חסינות, דימום ואפילו הפרעות במערכת הרבייה. זו הסיבה שכולם ללא יוצא מן הכלל יהיה שימושיים כדי ללמוד על איך לשמור את המוצרים מן העובש.

רמה גבוהה של סיכון

עם זאת, ראוי להדגיש כי הסוג המסוכן ביותר של פטרייה - הם אלה אשר נוצרים בדגים כבדים, אורז וחלב. זהו מיקרואורגניזמים אלה עלולים לגרום להתפתחות של סרטן ודלקת ריאות.

מי הם מודאגים במיוחד על הנושא של איך לשמור על המזון מפני עובש, צריך להיות מודע לכך את המאבק נגד הפטרייה מאוד, מאוד קשה, אם לא בלתי אפשרי. גם אם אתם עוברים חתיכת נקניק טיפול בחום, זה לא להרוס את הרעלן, אשר זמין בבשרי מעדנייה. לנוכח החשד הקטן ביותר של נקניק מעופש, או חזיר צריך להיפטר מהם על ידי מחזור. מה לעשות אם אכלת מוצר מזוהם?

במקרה זה יעזור פחם פעיל להילקח במינון של 1 טבליה לכל 10 ק"ג משקל גוף.

אני לא כל כך פסימי

עם זאת, יש גם חיסרון. במקרים מסוימים, עובש על מזון אינו גורם נזק לבריאות. כמובן, אנחנו מדברים על גבינה. במקביל אסור לנו לשכוח כי הגבינה צריכה לאכול במתינות - רק 50 גרם ליום.

לכן, אנו פונים אל הצד המעשי של הנושא של איך לשמור את המוצרים מן העובש.

המלצות כלליות

כמובן, מלכתחילה צריך להיות מוגן מפני ההתרחשות של פן ריקבון פטרייתי של המקרר. כדי להכין ההרכב המיוחד הזה של סודה (1 hr. Spoon) ומים (1 כוס) ולעבד אותם אל פני השטח של מכשירי חשמל ביתיים. כדי לאחד את התוצאות עדיין לנגב מקרר ספוג טבול בתמיסת חומץ.

אם אינך רוצה להקים עובש על המוצר, תמיד לאחסן אותם במקום יבש ונקי.

ריבה

אתה לא יודע איך להגן מפני ריבת פטרייה? חשוב מאוד לעקוב אחר כללים מסוימים בתהליך של שימור. זה צריך להיות בנקים לחטא בזהירות. בנוסף, כדי למזער את הסיכון של עובש, לשים על השכבה העליונה של חתיכת פקק של נייר קלף. או פיסת הגזה טבולה וודקה. שבו הבד או הנייר אמור לכסות את שכבת פני השטח של ריבה לחלוטין.

רסק עגבניות

עבור רבים מתעניינים בשאלה איך למנוע עובש ב רסק עגבניות. אפשר להמליץ על הבאות: עם כפית להחליק את רסק שכבת שיורי, על ומפזרים מלמעלה עם מלח, ואז מוסיפים 1-2 כפות. כפות שמן צמחי, בהתאם לכמות של המכל.

המרכיב האחרון ויצר שכבת ציפוי, שאינו חודר את האוויר, ולכן, את התבנית בתוך בנק עם רסק עגבניות מופיעה. שמור על מוצר מזון הנ"ל צריך להיות בקירור.

לחם

די מהר הפטרייה משפיעה על הלחם. כדי להקטין את הסיכוי של עובש, זה לא מומלץ לאחסן פוליאתילן. למה? עובדת האידוי של מים מן הקמח של המוצר יוצר סביבה לחה כי הוא המצב האידיאלי עבור הרבייה של הפטרייה. באופן כללי, עובש במוצרים מופיע שם שם הרבה לחות. לקמח פחות יציאות, זה נשמר טוב יותר Hlebnitsa עץ, שבו לפני צבת המוצר, זה חייב להיות יבש (עבור הגרסה טרום להסירו מהחבילה ובמשך כשעה לעזוב את השולחן). איך עוד אפשר להציל את הלחם מהתבנית? בתחתית 2 של סעיף לשפוך פחי לחם. כפות אבקת חרדל ולהחליק אותה על פני כל השטח, ואחריו קבוצה נוספת ואת המלח עם המלח. אתה פשוט צריך זמן כדי לשנות את המליחות הלחה על פי יבש.

כדי לפתור את הבעיה המדוברת משמשת ספוגית כותנה כי היא הרטיבה עם כמות קטנה של תמיסת יוד. לאחר מכן הוא היה ממוקם בקבוקון מרקחת קטן, בחלקו העליון של שסגור עם חתיכה קטנה של צמר גפן. כלי עם ספוגית נשלח יחד עם הלחם בתוך שקית ניילון, אשר חתום בחוזקה. אדי יוד לחלחל דרך כותנה, למנוע היווצרות של עובש, וכן מנה קטנה של יוד אינו משפיע על הטעם של הלחם.

גבינה

אין ספק, כל אחד לפחות פעם אחת בחיים שלו מתמודד עם בעיה כמו עובש על מזון.

לאכול או לזרוק אותם? התשובה לשאלה זו, כמובן, היא ברורה: אתה צריך להיות מסולק. עם זאת, כפי שכבר הודגש, בגין סוגים מסוימים של גבינה צריך לנהוג לפנים משורת הדין, כי הם מתאימים למאכל רק לאחר מכוסה עובש. בפרט, גבינת כחולה מקבלת פיקנטיות ייחודיות עד לנקודה שבה את הגוון הכחולה-הירוקה תופיע בתבניתו. זכור כי אתה צריך לאכול גבינה רק זנים מוצקים או מוצקים למחצה - רק במקרה הזה אתה לא להרעיל את הגוף עם רעלים. אתה רק צריך להסיר את שכבת פטרייתיים, ואז אתה יכול ליהנות טעם של גבינה.

בשרים והזדעזעתי, סלמי, המושפע באופן חלקי עובש, גם לא לגרום נזק אם פטרייתיים להסיר שכבה.

מסקנה

כמובן, אין ישועה מהתבנית. עם זאת, הדרך הטובה ביותר להתמודד עם הבעיה הזו - היא מניעה.

זכור כי רק ניקיון יעזור לך לשכוח מזה זמן רב על מה עובש.

כמו כן לשקול את העובדה כי נבגי פטריות ממזון מזוהם יכול בקלות להגיע מגבות, כלי בישול, מקרר, מטליות וספוגים.

אם אתה רואה שהמוצרים התחילו עובש, מייד להסיר אותם בשקית נייר ולקחת אותו אל פח האשפה.