פסטה-קשתות: מתכונים

מהן-קשתות פסטה? איך לבשל אותו? שאלות אלו ואחרות יידונו במאמר. פסטות אלה אחרת בשם "Farfalle" והם עשויים זני חיטה קשים בצורת פרפרים. עבור הטופס המקורי של farfalle מחבב במיוחד לילדים. אטריות אלה הומצאו בשנת אמיליה-רום לומברדיה שבצפון איטליה במאה ה -16. בצורתו הם בצורת פסטה.

farfalle

ראית פעם-קשתות פסטה? הם מיוצרים בצורה של ריבועים לבדוק באמצע zaschiplennyh. הם זכו לפופולריות בקרב משחה בשל עובי שונות של המבחן - דק בקצוות ועבה באמצע. לאור של farfalle מרקם חלק בשילוב מושלם עם רטבי אור המבוססים על ירקות.

הם משמשים להכנת סלטים שונים ומנות פסטה, כמו גם בכושר נהדר עם רטבי מנהג מסורתי (גבינה, עגבניות, שמנת). Farfalle משולב עם כל מצרכים: דגים, בשר, גבינה, ירקות וכן הלאה. לעתים קרובות הם נמכרים תערובת של צבעי הדגל האיטלקי.

Farfalle בעצם עשה בצורת פרפרים, והאוכלוסייה שלנו מתייחסת אליהם פשוט - "קשתות".

מתכון ידוע: מצרכים

איך לבשל קשתות פסטה, עם עגבניות, אגוזי פטרוזיליה וצנוברים? יצוין כי המתכון הזה מוכר לרבים. במקום פטרוזיליה, אתה יכול לקנות שמיר. אתה יכול להחליף עגבניות שרי עגבניות גדולות, הסרת הליבה שלהם. הפסטה אפשר גם להוסיף גבינה מגוררת מעט.

לכן, כדי להכין שתי מנות של אוכל אתה צריך:

• פסטה-קשתות - 150 גרם;
• 2 כפות. l. שמן זית;
• זיתים - קומץ אחד;
• צנוברים - 1 קומץ;
• אחד חבורה גדולה של פטרוזיליה;
• חבורה של בזיליקום קטנה;
• שתי שיני שום;
• צרור קטן של עירית;
• 12 חתיכות עגבניות שרי;
• 50 מ"ל של יין לבן;
• פלפל שחור טרי - כפית ¼;..
• מלח ים.

אגב, את הצנוברים נחשבים למעדן ומשמשים לבישול רטבים עושים, דגים, מנות בשר ירקות, תבלינים.

איך לבשל?

אז איך לבשל פסטה-קשתות טעימות? קוצצים דק וקוצצים את עירית עם מספריים. ולכתוש במכתש עם קמצוץ של פלפל ומלח. חברו את התערובת וכתוצאה מכך עם זיתים להשאיר אותו לזמן מה. לבשל פסטה במים מומלחים, אז לנקז ולשמור אותו. עגבניות שרי חצויות.

מקלפים את השום ואת לכתת את הצד השטוח של סכין. קוצצים דק את הפטרוזיליה. מחממים את שמן הזית במחבת בעדינות ומטגנים את השום. שים את השום והעגבניות במחבת, צנוברים וזיתים עם רוטב ומטגנים במשך כמה דקות.

לאחר מכן מוציאים את הסיר מהאש, מוסיפים את תערובת פטרוזיליה המוצר. יוצקים את היין, מלח ופלפל לבן. יוצקים לתוך תערובת farfalle במחבת. אם אתה רוצה - לשפוך מעט מים שבהם הפסטה המבושלת. מפזרים בידיים בזיליקום, קצוץ, ומגישים מיד.

תבשיל טעים

אז, אתה כבר יודע איך לבשל עד-קשתות פסטה. מתכונים עם מוצרים מדהימים אלה כמו כל דבר. מתכון ידוע מעט Farfalle עם עוף ופטריות. זהו פינוק טעים! עכשיו נספר לכם איך לבשל תבשיל טעים זה (3-4 מנות). אתה צריך להיות על ידו:

• farfalle - 350 גרם;
• פטריות - 350 גרם;
• 300 גרם של עוף;
• 400 גרם של ברוקולי;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 200 מ"ל שמנת.

לכן, מראש להרתיח את הפסטה עד שהם רכים במים רותחים מומלחים. חתיכות של דגיגי עוף בשמן צמחי. מוסיפים פטריות קצוצות אל עוף, פלפל ומלח לפי הטעם. ברוקולי לרתיחה Parallel במים רותחים.

עבור עוף, מוסיפים את השמנת ומבשלים במשך חמש דקות. ניקוז מים מן הכרוב. במחבת עם בשר ופטריות, להוסיף את הברוקולי ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את הפסטה המבושלת (מים ניקוז) ומפזרים מאכל טעים זה גבינה מגוררת.